Przygotowujemy danie z słonia!

— Zjedz słonia!

— Nie będę!

— Wszyscy mówią «Nie będę!» a ty weź i zjedz słonia!

Nie, w tym artykule będziemy mówić nie o sposobie zdobyć wszystkich wokół. I nie o poczuciu humoru, choć ten temat i pojawi się w Topliferules.

Ludzie lubią podróżować! Wyruszyć w dalekie kraje, spojrzeć na świat, życie, przyrodę, poznawać nowych ludzi i проникаться ich kulturą. W jednym ze swoich artykułów mówiłem już o tym, że aby poczuć kulturę innego kraju prostu trzeba spróbować lokalnych potraw.

Właściwie ten hyde oświetla tylko jedną stronę egzotycznej kuchni, a dokładniej— jedzenie egzotyczne (i nie) zwierząt, przygotowanych odpowiednio nie mniej egzotycznej kuchni narodowej.

Słoń

Zielony słoń w naszym orkiestra przyszedł,

Zielony słoń nasz rurę przyniósł,

Kiedy ludzie odeszli,

Zielony słoń na trąbce grał,

Grał o tym, jak źle w klatce żyć,

jak źle jest cholerne jedzenie,

jak jest źle zawsze z przerażenia,

mu zielonym słonia.

Tajlandia… jedna z najbardziej znanych i egzotycznych krajów na wakacje. Tam latają wszystko: i kierowników średniego szczebla, menedżerowie, freelancerów i milionerzy; studenci i emeryci.

Tajlandia — kraj z bogatą historią, i wcale nie ogranicza się do plaży/warzywami/seks-turystyki. Tajlandia jest bogaty w duchowe dziedzictwo, jego mieszkańcy na swój sposób piękne, a lokalna kuchnia…

Jedzą słonie. Jedzą je chobot (z niego przygotowują soczysty stek), mięso z nogi, a być może nawet uszy. Uszy mam мариновал pod prasę, świetna przekąska! Mięso słonia, jak i wszelkiego dzikiego zwierza, bardzo sztywne, więc go zazwyczaj маринуют na kilka dni. Mięso w smaku przypomina ozór.

Aby gotować w domu powinny znaleźć się ogromny kocioł, drobno pokroić i gotować przez cztery tygodnie. Nie zapomnij okresowo mieszając od czasu do czasu. Możesz nie bać się strawić mięso, więc możesz spać spokojnie podczas gotowania.

Jeśli jesteś obrońcą zwierząt i myślisz nad gniewny wiadomość, którą będziesz pisać do mnie prywatne wiadomości, uspokój się. W Tajlandii nie zabijają słonie dla jedzenia (choć w niektórych miejscach na świecie jest to dozwolone), a korzystają z mięsa słoni zmarłych od wypadków lub śmiercią (nie bolały). Tak, w Tajlandii słonie często umierają od zderzenia z ciężarówką, pociągiem, подорвавшись na minie. Jedzą również mięso zabitych słoni podczas urządzonych przez nich zamieszek.

Nietoperz

Przepraszam, w tytule artykułu nie слукавил. Człowieka — nietoperza jest niezgodne z tym, co w niej jest człowiek, a kanibalizm w większości krajów nie jest mile widziane. Dlatego ograniczymy się do jedzenia nietoperza.

W Tajlandii istnieje tradycyjny sposób gotowania nietoperza. Do gotowania bierze się mały nietoperz, które zapieka się na otwartym ogniu (rzadziej — na patelni). Serwowane jest mysz całością, i przed użyciem trzeba samemu odciąć biedny грызуну głowę i skrzydła. Resztę można jeść, smak specyficzny, a zapach chodził chilli. Wystarczy, prawda?

Kolejny popularny w Tajlandii danie — zupa z nietoperza. Przed gotowaniem weź свежепойманную mysz, otręby jej głowę i pijcie krew. Tak, mówię poważnie, wypij krew nietoperza z odciętą głową. Zgodnie z języków legendy to wzmacnia zdrowie mężczyzn.

Bezgłowy trup nie потроши i zdejmij płaszcz, a więc i wrzuć je do gotującej się wody (istnieje wersja z mlekiem kokosowym). Po dodawaj przyprawy: imbir, cebulę, sól i pieprz. Zupa okazuje się наваристый, pyszne i zdrowe. Miłego!

Świnka morska

Jeśli kochasz zwierzęta jak świnek morskich — przestań czytać w tym miejscu. Kontynuuj czytanie możesz po tym jak przeczytasz kilka artykułów o psach na Topliferules.

Świnka morska — początkowo Перуанское danie, choć w Tajlandii można go spotkać. Przygotowuje się świnka morska po prostu: świnkę morską trzeba rozebrać, wypatroszyć go spłukać. Aby usunąć skórę łatwiej było, tuszy świnki zanurza się na pięć minut we wrzącej wodzie. Dalej obciąć mu pazury, a jeśli masz chęć — głowę. Dalej разрезаешь świnkę na pół, отбиваешь, солишь i перчишь. Po tym распинаешь jej w sosie własnym i наклоняешь nad otwartym ogniem. Smaczne, pożywne i mydło!

Jest jeszcze jedna opcja — gotować na patelni. Po 15 minutach przewróć tuszy świnki i naciskaj kamieniem, i w przeciągu 15-20 minut będzie gotowa.

Ale jest jeden, kanoniczny i fajny sposób gotowania. Całą, неосвежеванную świnki morskiej posmaruj gliny o grubości jednego centymetra. Dalej podkop dołku o głębokości i szerokości 25 cm. Rozpal tam ogień, przygotuj węgla. Po tym разгреби je równą warstwą, połóż kilka świnek w glinie, zasyp węglem i nasyp z góry drewna. Przez 2-3-4 godziny świnka będzie gotowa. Rozpływa się w ustach!

Foki

Zresztą, zdecydowanie obsesją na ciepłych krajach. Jest i u nas, ludzi północy, coś takiego, egzotyczne?

Oczywiście, że jest! Nie, chodzi nie o mięso niedźwiedzia, który niczym szczególnym się nie wyróżnia (poza sposobu jego produkcji). Chodzi o tradycyjne эскимосской kuchni, a raczej danie pod nazwą кивиак.

Na początek musisz sięgnąć po tuszy fok i jak najmniej 20 ptaków. Gołębi nie bierz, są przenoszone przez owady bakterii i w ogóle plugawe stworzenia. Autentyczne ptaki — mewy i albatrosy, ale z nimi u faceta, доставшего tuszy fok, problemów nie będzie.

Кивиак — świąteczne danie. Gdy gotujesz futro i olivier, eskimosi fok faszeruje się ptaków. Co, już zaczął комплексовать? Pewnie, teraz dowiesz się, jak gotować to danie. Pamiętasz, jak mnie gotował słonia cztery tygodnie? Czekać na gotowe danie będzie jeszcze dłużej, siedem miesięcy.

1. Odetnij głowę fok, ale tuszy nie потроши. Вспори brzuch i нафаршируй całe (ale martwi) ptaków.

2. Wypuść z tuszy powietrza i tak, hycel. Aby sok z tuszy nie wyciek smarujemy smalcem szwy.

3. Oczyść śnieg, полыньи w lodzie dziurę wielkości pod tuszy.

4. Włóż tam zwłoki, zasyp śniegiem i lodem, połóż na kamień do prasowania.

5. Przez siedem miesięcy podkop tuszy i разделай jej na świeżym powietrzu.

6. Wyjmij ptaków, masz, sprawdź na obecność robaków.

7. Jedz je w całości, razem z wnętrznościami. Wytworzonym mięso można gotować, nawet jeśli ono мариновалось wewnątrz innego surowego mięsa.

8. Giń.

Nawet porcja dziecięca zabije cię, stary. Przepraszam.

Rzecz w tym, że mięso zawiera trupi jad, który zabija każdego, kto nie jest przyzwyczajony do niej z dzieciństwa. Oczywiście, niewielka porcja cię nie zabije, ale lepiej nie ryzykować.

Smacznego!