Zupa z indyka

Jeśli uważasz, pierwsze dania na бульонах zbyt калорийными, to na próżno. Przy użyciu kalorycznego mięsa, na przykład, индюшачьего, danie doskonale nadaje się nawet do odchudzania. Receptur przy tym wiele. Aby ugotować zupę z indyka, podane poniżej.

Jak ugotować rosół z indyka

Индюшиный бульйон

Rosół z indyka posiada wiele korzystnych składników, takich jak białko, witaminy z grupy b, magnez, żelazo, fosfor, selen i potas. Z tego powodu jest szczególnie przydatny zupa z indyka dla dziecka. Kaloryczność bulionu niska – zaledwie 23 kcal na 100 g. Ponad наваристым będzie danie na szyjce, wingletów lub podudzia, a dietetycznych – na gródku lub filety. Ile gotować rosół z indyka? Na płycie trwa 1,5 godziny. Jeśli gotować zupę z indyka w мультиварке, to trzeba ustawić tryb «Duszenie» już na 2 godziny. Do jego przygotowania potrzebujesz:

  • marchew – 1 szt.;
  • natka pietruszki – 1 pęczek;
  • индюшиное mięso – 0,5 kg;
  • cebula – 1 szt.;
  • woda – 2 l

Przed gotowaniem należy przygotować produkty: umyć, oczyścić i marchew z cebulą, drobno posiekać warzywa. Dalej skorzystaj z prostą instrukcją:

  1. Umieść w pojemniku индюшатину, wlać do niej wodę.
  2. Doprowadzić do wrzenia, zdjąć pianę, gotować na małym ogniu 1 godzinę.
  3. Dodaj do mięsa, warzywa, zostaw gotować jeszcze pół godziny.
  4. Następnie wyjąć składniki i przecedzić bulion.

Przepisy na zupy z indyka

Po ilości użytecznych pierwiastków śladowych индюшатина znacznie przewyższa częściej używany jest do zup, kurczaka. Z ostatniej można przygotować bulion do pierwszego dania. Индюшиное mięso dodają już potem. Do przygotowania dania meatier zawiera następujące składniki: fasola, makaron, groszek, ziemniaki, kalafior, makaron, ryż lub brokuły.

Z klopsikami z indyka

Pierwsze danie z klopsikami

Do zupy można dodać nie tylko индюшиное mięso, a uformowane z niego klopsiki. Składniki potrzebne są takie:

  • cebula – 1 szt.;
  • marchew – 2 szt.;
  • ziemniaki – 2 szt.;
  • индюшатина – 0,2 kg;
  • jajko перепелиное – 2 szt.;
  • czosnek – na życzenie.

Łódź gotowania zupy wygląda tak:

  1. Umyć mięso z indyka, prześlij do garnka z wodą. Gdy zacznie się gotować, gotować jeszcze pół godziny.
  2. Do drugiego garnka wlać około 0,7 l wody, umieścić na ogniu.
  3. Po wrzenia-wrzuć startą marchew z pokrojoną cebulą.
  4. Po ponownym wrzenia wody wprowadź ziemniaki i czosnek. Wszystko razem gotować jeszcze 20 minut.
  5. Gotowane индюшатину ostudzić i posiekać z pomocą maszynki do mięsa dwa razy.
  6. Wymieszać mielone mięso z jajkami, слепите klopsiki, jak pokazano na zdjęciu.
  7. Kiedy ziemniaki w супчике w połowie gotowa, prześlij do warzyw klopsiki.
  8. Poczekaj, aż upływem mięsa na górę, gotować jeszcze 2 minuty. Po tym сдобрите solą i liść laurowy.

Z makaronem

Wariant z makaronem i mięsem

Do tego przepisu potrzebne są składniki z poniższej listy:

  • białe индюшиное filet – 0,5-0,7 kg;
  • ziemniaki – 3-4 szt.;
  • makaron-pajęczyna z pszenicy durum – 1 łyżka;
  • cebula – 1 szt.;
  • marchew – 1 szt.;
  • papryka – 1 szt.;
  • koperek, kolendra lub natka pietruszki – 1 pęczek.

Aby przygotować zupę, należy użyć następującego krok po kroku:

  1. Cebulę pokroić w pół pierścienie, smażyć na растопленном śmietanie lub oleju маслице do przezroczystego stanu.
  2. Następnie przenieś startą lub порезанную w paski marchew i paprykę.
  3. Wymieszać wszystkie warzywa, gotować do miękkości.
  4. Umyte mięso pokroić w kostkę, też spróbuj z ziemniakami.
  5. Mięso umieścić w garnku z głębokim dnem, wlać 2-2,5 l wody, подсолите i postaw zły.
  6. Po wrzenia zdjąć piankę, włóż ziemniaki.
  7. Gdy ziemniaki są prawie gotuje, wprowadź makaron.
  8. Po tym ponownie poczekaj, aż wrzenia супчика, potem przenieś zapiekanek зажарку.
  9. Gotować jeszcze chwilę, сдобрите przyprawami i ziołami.

Zupa z indykiem i makaronem

Wariant z makaronem

W następnym wydaniu pierwszego dania używany makaron. Lista składników zawiera następujące produkty:

  • zielona fasola – 150 g;
  • индюшиное mięso – 0,3 kg;
  • makaron – 0,1 kg;
  • marchew – 3 szt.;
  • cebula – 2 szt.;
  • sos sojowy – 15 ml;
  • seler – 2 łodygi;
  • czosnek – 4 ząbki;
  • rosół z kurczaka – 6 art.

Proces przygotowania obejmuje następujące etapy:

  1. Posiekane cebulę i marchew potem w garnku, dodając trochę oleju.
  2. Następnie dodać czosnek, smażyć warzywa jeszcze 5 minut, — wrzuć seler.
  3. Doprawić zapiekanek зажарку przyprawami, пассеруйте jeszcze 3 minuty.
  4. Następnie wlać do warzyw bulion z kurczaka i sos.
  5. Gdy woda się zagotuje, wprowadź makaron, сдобрите liść laurowy.
  6. Po wrzenia gotować zupę jeszcze 5 minut, a następnie ułożyć kawałki polędwicy.

Serowy zupa z indyka

Сирний zupa krem

Dla miłośników kuchni francuskiej idealna opcja pyszne zupy z indyka i sera. Przygotowanie tego dania wymaga następujących komponentów:

  • marchewki – 1-2 szt.;
  • ser topiony – 0,2 kg;
  • cebula – 2 szt.;
  • filet z indyka – 0,5 kg;
  • ziemniaki – 5-6 szt.;
  • masło.

Przede wszystkim przygotuj głębokiej patelni o pojemności około 3 litrów. Następnie wykonaj proste instrukcje:

  1. Umyte filety zalać wodą, po wrzenia, dodać pieprz groszkiem, 1 łyżeczka soli, liść laurowy. Gotować jeszcze 20 minut.
  2. Następnie wyjąć mięso, ostudzić i pokroić na kawałki.
  3. W garnku wprowadź kostkę obrane ziemniaki.
  4. Aż ziemniaki gotowane, пассируйте нашинкованный cebula z marchewką na maśle.
  5. Wpisz w zupę zapiekanek зажарку, a przez 5-7 min. – индюшиное filety.
  6. Przez 5 min po dodaniu filety włóż do zupy, tarty ser topiony. Danie będzie gotowe, gdy roztopi.

Zupa-przecier z indyka

Zupa-przecier z dietetycznych mięsa

Dla miłośników bardziej gęstych potraw nadaje się zupę. Aby go przygotować, należy zaopatrzyć się w następujące produkty:

  • cebula – 1 szt.;
  • marchew – 1 szt.;
  • индюшиное filet – 0,7 kg;
  • żółtko – 1 szt.;
  • śmietana – 0,25 st.;
  • mąka – 150 g;
  • seler – 1 korzeń.

Proces przygotowania następujący:

  1. Indyka zalać wodą, po wrzenia zdjąć piankę, wprowadź wszystkie obrane i pokrojone warzywa.
  2. Przez 1-1,5 h gotowania na małym ogniu, wyjąć mięso z indyka, ostudzić je i posiekać blendera.
  3. Dodaj do mięsa, żółtka, śmietanę, trochę masła, wymieszać.
  4. Пассируйте mąkę na niewielkiej ilości masła, ostudzić, a następnie prześlij na patelni. Przez 10 min., przecedzić.
  5. Następnie dodaj do пассировке posiekany индюшатину, сдобрите solą i cukrem do smaku.
  6. Następnie danie jeszcze 10 minut. Gdy będziesz podawać, doprawić ziołami.

Zupa z indykiem i ryżem

Pierwszy z ryżem

Dla tego ostatniego przepisu potrzebne są następujące produkty:

  • ziemniaki – 2 szt.;
  • seler – 1 sport;
  • marchew – 1 szt.;
  • cebula – 1 szt.;
  • koncentrat pomidorowy – 2 łyżki. l.;
  • czosnek – 2 ząbki;
  • индюшиное filet – 0,3 kg;
  • do gotującej się wody – 2 litry;
  • ryż – 2 łyżki. l.;
  • pieprz – 0,5 szt.

Aby przygotować zupę z indyka z ryżem, skorzystaj taka instrukcją:

  1. W garnku z oliwą i пассеруйте najpierw cebulę z czosnkiem, następnie wprowadź pieprz z marchewką i selerem.
  2. Następnie dodaj do warzyw plasterki polędwicy, narybku jeszcze trochę.
  3. Wlać do miski wrzącej wody.
  4. Ziemniaki z ryżem-wrzuć do garnka z wodą, gotować do miękkości.
  5. Następnie wprowadź do zupy koncentrat pomidorowy, сдобрите zielenią, лаврушкой i solą.

Wideo: zupa z indyka w мультиварке