Wzorce z buraków na zimę dla barszcz bez kapusty

Barszcz jest jedną z najbardziej popularnych pierwszych dań każdego rosyjskiego domu. Im więcej różnych warzyw gospodyni używa się do przygotowania tego dania, tym jest smaczniejsze okazuje. W środku zimnego sezonu takie produkty znaleźć trudniej, dlatego potrzebne wzorce z buraków na zimę dla barszcz bez kapusty. Z pewnością docenisz niezbędność takich wirów w gospodarstwie, kiedy będzie po raz kolejny gotować pierwsze danie: oszczędza znaczną ilość czasu, barszcz wychodzi bardzo smaczne i syte. A jak przygotować taką свекольную pyszne zapoznać się dalej.

Jak wybrać warzywa do przygotowania wsadu do barszczu

Aby w puszkach produkty nie забродили w trakcie przechowywania, bardzo ważne jest, aby dokładnie podejść do kwestii wyboru warzyw do przygotowania wsadu do barszczu. Należy wziąć pod uwagę wiele chwil, aby przygotowane danie utrzymywała się przez długi okres. Zapoznać się z podstawowymi zasadami:

  • Buraki powinny mieć intensywny kolor bordowy, bez białych smug w przekroju, żyłach i deformacji. Bierz małe owoce są najbardziej smaczne, soczyste.
  • Marchew wybierz twardą, duży.
  • Łuk potrzebne w dużych ilościach, więc bierz duże głowy, bez pleśni i innych wad.
  • Aby wsad okazało się smaczne, soczyste, nie bierz rufie odmiana buraka. Ona, jak zwykle, bardzo duży, matowy kolor różowy, z mnóstwem białych żył wewnątrz.
  • Papryka, który również przyda się podczas gotowania tankowania, również ważne jest, aby starannie wybrać: on musi być na odpowiednim formularzu.
  • Wiotkie, warzywa, перепекшиеся na słońce, nie nadają się: oni nie dadzą ci potrzebny delikatnego smaku.
  • Maksymalnie zoptymalizować swoją pracę: wybór prawidłowej formy, warzywa, aby było szybciej czyszczone, ciąć.

Jaka przybory potrzebne

Jeśli chcesz, aby proces przygotowania i konserwacji odbywał się sprawnie i bez opóźnień, z góry przygotować i zapewnić wszystkie niezbędne do pobierania naczynia. Aby skręt, gotowane w jakikolwiek sposób (z octem lub bez), długo były przechowywane w szafie, należy poprawnie i starannie простерилизовать banki wraz z osłonami. Zapoznaj się dalej szczegółowy wykaz naczyń, które będzie potrzebne do elementów z buraczkami na zimę.

  • Ogromny kocioł lub patelnia do tego, aby grillowanych warzyw. Dla ułatwienia skorzystaj z jednym i drugim, aby jednocześnie przerabiać maksymalną liczbę produktów.
  • Zamykarka maszynka do bezpiecznego niedrożności puszki z zawartością. Są one na kilka rodzajów: ręczny, półautomatyczny lub automatyczny. Jeszcze są specjalne pompy próżniowe z pokrywami. Wybierz, co dla ciebie najbardziej wygodny i skuteczny.
  • Litrowe lub pół-litrowe puszki. Lepiej wydać stacji benzynowej w pół-litrowe puszki, bo to optymalna ilość przedmiotu, można wykorzystać za jednym razem do gotowania barszczu. Wszystko, co pozostanie, może z czasem się zepsuć, a ty go po prostu wyrzucić.
  • Koniecznie poświęćcie wszystkie banki i pokrywy. Do tego potrzebny jest mały garnek ze specjalną pokrywą: ona ma wycięty okrąg w centrum (aby umieścić od góry do banku i z pomocą łaźni parowej sterylizacji). Alternatywą może być mikrofalówka: postaw odwróconej opakowania do środka, włączyć piekarnik na 2 minuty. Pokrywy można po prostu zagotować w wodzie.

Przepisy półfabrykatów do barszczu z buraków bez kapusty na zimę

Ku zaskoczeniu wielu gospodarzy, wzorzec dla barszcz z buraków może przygotować na różne sposoby. Do tego potrzebne są różne akcesoria, warzywa w określonych proporcjach itp. Wszystko zależy od tego, co lubią, w takiej czy innej rodzinie, jakie są ich preferencje smakowe. Spróbuj przygotować kilka przepisów, aby zrozumieć, jaka metoda jest najbardziej pyszne. To pozwoli gotować barszcz zimą za każdym razem inaczej. Zapoznaj się z ciekawymi przepisami na pyszne przedmiotu na zimę z buraków bez barszczu.

Борщевая wsad z buraków i marchwi w мультиварке

Jeśli masz мультиварка, to skróć czas na gaszeniu i przygotować doskonały sos do борщу na zimę, stosując ten przyrząd kuchenny. Jak pokazuje doświadczenie, wszystkie posiłki w tej cud-piece są niezwykle smaczne i cechuje się najwyższą zawartością witamin. Pozostaje ci tylko szybko posiekać warzywa i wrzucić je do miski, ustawić na żądany tryb, a resztą мультиварка zajmie się sama. Jeśli chcesz być pewna, że zaopatrzony na zimę idealny sos do barszczu z buraczkami w закрутках zapoznać się z przepisu poniżej.

Niezbędne składniki dla jednej litrowej puszki (każdego 0,3 kg):

  • Buraki.
  • Marchew.
  • Łuk.
  • Papryka.
  • Sól, pieprz.
  • Woda butelkowana – 0,5 l.

Борщевая wsad z buraków

Jak gotować борщевую sos na zimę w мультиварке:

  1. Wszystkie warzywa oczyścić, pokroić cebulę, paprykę w kostkę. Buraki i marchew zetrzeć na tarce (można użyć duża).
  2. W misce мультиварки umieścić wszystkie składniki, zalać wodą, aby była pokryta. Doprawić solą, pieprzem według własnego uznania.
  3. Zamknij garnek ustawić tryb «Gotowanie» i gotuj przez pół godziny.
  4. Gdy mieszanka jest już gotowa (o tym ci da sygnał мультиварки), ułożyć gorącą stacji benzynowej w uprzednio przygotowane i wysterylizowanych słoikach.
  5. Raz консервируйте, укутывайте i zostawić do ostygnięcia.

Prosty przepis z buraków z pomidorami i papryką przez maszynkę do mięsa

Niektórzy lubią korzystać z перетертую stacji benzynowej. Tak warzywa całkowicie rozpuszczają się w konsystencji zupy i wychodzi na to płynna mieszanka, przypomina sok pomidorowy. Jeśli stosuje się taki przepis tankowania i będziesz gotować z niej zupę zimą, to zobaczysz, jaki piękny nasycony kolor zdobywa pierwsze danie. Będzie bardzo smaczne – o tym ci dadzą do zrozumienia członkowie twojej rodziny, którzy będą jeść kilka porcji dziwnego борщика na obiad. Poniżej znajdziesz krok po kroku przepis puszkach buraków z pomidorami i papryką, które skręcone przez maszynkę do mięsa.

Składniki w równych proporcjach (po 0,3 kg):

  • Buraki.
  • Cebula.
  • Papryka.
  • Półtora kilograma pomidorów.

Buraki z pomidorami w bankach

Metoda gotowania:

  1. Buraki oczyścić ze skóry, pokroić na cztery segmenty.
  2. Pomidory pasteryzowane: umieść każdy na kilka minut do wrzącej wody, dodać lekkie nacięcie (skórka będzie łatwo odchodzić od płodu).
  3. Papryka z cebulą drobno pokroić w kostkę lub w paski.
  4. Buraki z pomidorami należy zbyt mocno odchylać w maszynce do mielenia mięsa. Jeśli używasz miksera, to wsad nabierze bardziej płynnej konsystencji.
  5. Cebula i papryka należy lekko smażyć w kocioł z niewielką ilością oleju roślinnego. Gotować nie więcej niż pięć minut.
  6. Dodaj skręconych buraki z pomidorami, doprawić solą, pieprzem. Zostaw тушиться warzywa na несильном ogniu, aż pół godziny.
  7. Gdy wsad jest gotowy, разливайте wstępnie простерилизованную opakowania i закатывайте.
  8. Укутайте wszystkie ciepłym kocem, pozostawić na noc. Na dobry раскутайте stację benzynową, niech całkowicie ostygnie, po czym włóż ją do spiżarni.

Zbioru buraków z czosnkiem i ziołami, bez dodatku octu

Wiele gospodyń lubią konserwować różne sałatki lub po prostu warzywa, aby potem w zimie przygotować pyszne przekąski, nie tracąc czasu na dodatkową obróbkę cieplną. Zbioru buraków z czosnkiem – jeden z takich wariantów. Można ją używać jako przekąska lub dodatek, jako dodatkowy składnik do sałaty lub zastosować do przygotowania tradycyjnego rosyjskiego barszcz. W tym przepisie ocet nie jest używany, co pozwala buraki zachować swój naturalny smak. Przeczytaj więcej poniżej, jak to możliwe przygotować taki wzorzec na zimę.

Co będzie potrzebne:

  • Kilogram buraków.
  • Trzy ząbki czosnku.
  • 0,2 l wody pitnej.
  • 50 gramów cukru.
  • 10 g kwasu cytrynowego.
  • 0,2 kg zieleni.
  • Sól.

Buraczki z czosnkiem i ziołami

Łódź przygotowania:

  1. Buraki dokładnie umyć i ugotować. Po schłodzeniu kroimy je w kostkę za pomocą dużej pacy.
  2. Czosnek i zioła posiekać w blenderze lub bardzo drobno posiekać nożem.
  3. Rozłożyć buraków z czosnkiem i ziołami w czystym banków.
  4. Przygotować marynatę: do wody dodać cukier, sól, kwas cytrynowy. Zagotuj.
  5. Otrzymaną marynatą zalać słoiki, przykryć pokrywami.
  6. Umieść wszystkie wzorce do garnka z wrzącą wodą i sterylizowane 20 minut.
  7. Raz закатывайте lub zamknięcie pokrywy.

Buraczki ćwikłowe z warzywami, bez sterylizacji puszek

Aby zakonserwować buraki z warzywami, pojemniki szklane należy sterylizować, ponieważ istnieje wiele sposobów, aby bezpiecznie zaopatrzyć się produkty na zimę. Smak od takiej metody się nie zmienia, nawet staje się bardziej nasycony i czuje się, jakby dopiero co przygotowane danie. Skorzystaj taka materiałem w zimie i przygotować pyszne sałatka: wszystkie warzywa już spawane, pozostaje tylko szybko posiekać i sałatka gotowa. To może znacznie skrócić swój pobyt w kuchni. Zapoznaj się z krok po kroku przepis przedmiotu na zimę bez sterylizacji dalej.

Składniki przedmiotu podejmowane są w równych proporcjach – jeden kilogram:

  • Buraki.
  • Marchewki.
  • Łuk.
  • Pomidory.
  • Papryka.
  • 0,2 kg czosnku.
  • 300 gram cukru.
  • Sól.
  • 16 łyżki. łyżki octu.
  • 0,4 l oleju słonecznikowego.

Консервована buraki

Jak przygotowuje się:

  1. Pomidory oczyścić od skóry, zanurzony je we wrzącej wodzie. Posiekać w blenderze lub maszynce do mielenia mięsa.
  2. Oczyszczone buraki z marchewką zetrzeć za pomocą dużej pacy.
  3. Paprykę i cebulę drobno posiekać w kostkę. Czosnek posiekać nożem.
  4. Wszystkie warzywa zanurzyć w otrzymany koncentrat.
  5. Dodaj do mieszanki sól, cukier, olej, ocet i pozostaw do zaparzenia do półtorej godziny.
  6. Po upływie określonego czasu mieszaninę dobrze wymieszać i łyżka w starannie czyścić pojemniki szklane.
  7. Każdy pojemnik z sos umieścić w garnku, wypełnione odpowiednią ilością wrzącej wody, sterylizowane nie mniej niż pół godziny (nie zapomnij umieścić na dnie garnka kawałek gazy, aby słoiki nie popękały od kontaktu z metalem).
  8. Potem raz закатывайте otrzymane przedmiotu.

Свекольная wsad-sałatka dla barszcz z dodatkiem koncentratu pomidorowego

Свекольные sałatki, które cieszą się dużą popularnością wśród narodu rosyjskiego, słynie nie tylko z doskonałych walorach smakowych: to jeszcze i źródło składników odżywczych, witamin, minerałów. To kolorowe danie z łatwością może ozdobić świąteczny stół w środku lata i zimy. Przygotujcie takie sałatki zapas, mieszać z różnymi składnikami, закупорьте na zimę i używać nie tylko jako poszczególnych potraw, ale i do przygotowania pysznego barszczu. A jak przygotować taką odżywczą stację benzynową,-sałatka, znajdziesz krok po kroku przepis dalej.

Przygotuj wcześniej:

  • Dwa kilogramy buraków.
  • Kilogram cebuli репчатого.
  • Kilogram marchwi.
  • 150 g oleju słonecznikowego.
  • 400 g koncentratu pomidorowego.
  • Łyżka ze zjeżdżalnią soli.
  • 50 gramów cukru.
  • 0,1 l octu.
  • Dwa litry wody pitnej.

Бурякова wsad-sałatka dla борщу

Jak to zrobić:

  1. Buraki umyć, oczyścić, zetrzeć na grubej терочке.
  2. Cebulę i marchew pokroić w kostkę.
  3. Wszystkie składniki umieść w emaliowanej misce, dodaj do warzyw, cukier, sól, olej, ocet. Dokładnie wymieszać, pozostawić do zaparzenia w ciągu 12 godzin. Od czasu do czasu помешивайте, aby wydzielający się sok z buraków równomiernie rozprowadzane po wszystkich warzyw.
  4. Następnie dodać koncentrat pomidorowy, rozcieńczony wodą, gotować na несильном ogniu, aż pół godziny.
  5. Otrzymany sos rozłożone na z góry простерилизованным silosów, konserwuje.

Przepis na bardzo smaczne kiszonej buraków z octem w bankach

Kiszona buraki – nie jest wiadomość dla doświadczonych kucharzy Taki widok przygotowanego warzywo w starożytności używali nasi przodkowie, dodając go w barszcz. Uważano, że klasyczna wersja pierwszego dania przygotowuje się tylko z użyciem kiszonej buraków. Wychodzi bardzo smaczne, więc warto choć raz eksperymentować, aby zadowolić swoją rodzinę rdzennie rosyjskim barszczu. W dodatku do wszystkiego, taki przepis przyda się do przygotowania różnych sałatek zimą. Zobacz szczegółowy opis, jak gotować buraki w ten sposób, będziesz w stanie dalej.

Składniki:

  • 9 kg buraków późnego odmiany.
  • 0,5 kg cukru.
  • 0,5 kg soli.
  • 10 l wody pitnej.
  • 0,5 l octu.

Квашена buraki

Krok po kroku proces przygotowania:

  1. Buraki dokładnie umyć, oczyścić, pokroić w małe kostki.
  2. Szczelnie ułożyć w emaliowanej lub z tworzywa sztucznego pojemność.
  3. Przygotuj marynatę: w przegotowanej wodzie rozpuścić sól, cukier, ocet, zalać buraki. Solanka musi pokryć warzywa korzeniowe na 5-6 cm
  4. Na wierzchu umieść zgina. Użyj specjalnej prasy lub wymień go luzem patelni wypełnionej wodą.
  5. Trzymaj buraki w ciepłym miejscu i квасьте w ciągu 13 dni maksymalnie. Jeśli w pomieszczeniu jest gorąco, to przestań i 8 dni.
  6. Cały czas obserwować proces fermentacji: okresowo należy zdjąć pianę, która będzie powstawać z góry. Należy pamiętać, że marynata wynikać będzie, więc w porę usuwać nadmiar płynu.
  7. Przygotuj pojemniki szklane do dalszego zatkania kiszonej buraków: poddaj pojemności nie mniej niż 40 minut.
  8. Ułóż gotowe buraki na banki i podwiń na zimę.

Борщевая zbioru buraków z polskim papryką i fasolką na zimę

Niektórzy miłośnicy barszcz wolą gotować z fasolą (zastępując ziemniaki) – wtedy pierwsze danie okazuje się, obfite, bardzo smaczne. Wiele gospodyń zdziwią, ale fasola też może zaopatrzyć się razem z buraczkami do tankowania do борщу na zimę. Tak będzie znacznie zaoszczędzić dużo czasu na przygotowanie фасолевого barszcz, a walory smakowe nie zmienią się przy tym. Zaskocz swojego ukochanego niezwykłe pierwszym daniem z materiałem z buraków i fasoli w zimie. Z pewnością usłyszysz masę komplementów na adres swoich zdolności kulinarnych. Zapoznaj się z recepturą:

Niezbędne produkty:

  • Dwa kg buraków.
  • Za 0,4 kg fasoli (zamiast tych fasoli można użyć kropki), łukasz репчатого, marchwi, papryki bułgarskiej (czerwony lub żółty).
  • 350 gramów koncentratu pomidorowego.
  • 0,3 l oleju słonecznikowego.
  • Sól.
  • Pieprz.

Борщевая zbioru

Jak przygotowuje się:

  1. Fasola wstępnie namoczyć na noc, a następnie ugotować do całkowitej miękkości (musi być miękkie).
  2. Buraki dokładnie umyć i również ugotować.
  3. Cebula słodka papryka pokroić w małe kostkę, a marchew z отваренной buraki zetrzeć na tarce.
  4. Zrób зажарку z marchewką i cebulą: podsmażyć na patelni z olejem słonecznikowym. Gdy warzywa dojdą, dodaj koncentrat pomidorowy, rozcieńczony odrobiną gorącej wody, doprawić solą, pieprzem.
  5. Wrzuć buraki z fasolą i zostaw тушиться na małym ogniu przez 40 minut.
  6. Gotowy sos rozłożyć w góry sterylizujący szklane, konserwuje.

Mrożone buraki w lodówce

Aby mieć całoroczny dostęp do świeżych warzyw, nie zawsze trzeba gotować, zatykać w banki itp. Buraki, jak i jagody, być może zamrażać i przechowywać w lodówce. Tak, otrzymasz 100% zawartość witamin w korzeń, mógł cieszyć się naturalnym smakiem świeżych buraków w zimie. A to się przyda, jeśli lubisz gotować różne свекольные фреши, syropy, kwas chlebowy, kawior, inne ciekawe dania. Zapoznaj się z tym, jak zamrozić buraki na zimę dalej.

Składniki:

  • Kilogram buraków.
  • Trzy litry wody.

Łódź gotowania.

  1. Buraki ugotować.
  2. Oczyścić, zetrzeć grubo (użyj standardowego tarka).
  3. Rozprowadź na porcje części buraki, zapakować w małych фасовочные pakiety.
  4. Umieścić w zamrażarce.
  5. Produkt gotowy do spożycia w każdej chwili.

Видеорецепты: domowej roboty dla barszcz z buraków bez kapusty

Buraki – uniwersalne warzywo, który jest świetny uzupełni smak każdej potrawy. Istnieje jeszcze wiele receptur, jak smacznie gotować to warzywa korzeniowe, aby z powodzeniem dodawać do dań głównych. Spójrz poniżej różne filmy-przepisy z dokładnym opisem przygotowania uniwersalne wkłady do борщу, zupy, by kapusty zupa, свекольнику lub jakaś sałatka. Metody te pomogą ci nie tylko smacznie gotować buraki, ale i umiejętnie zachować jej różnych składników w swojej szafie. Koniecznie wzbogać swoją kulinarną zbiór opisanych przepisów tankowań na zimę.

Uniwersalna wsad do barszczu, zupy lub zupy na zimę

Свекольная wsad do barszczu ukraińskiego

Marynowane buraki do gotowania barszczu i różnych sałatek

Przygotowanie do barszczu i свекольника na zapas