Sos do mięsa z borówki brusznicy

Prawdziwi smakosze mięsa wolą uzupełniać jego walory smakowe za pomocą różnych sosów. Ale to nie musi być znany kucharz, aby przygotować smaczną przyprawę do głównego dania. Skorzystaj na przykład przepis: sos do mięsa z borówki brusznicy. To wspaniały dodatek do dania превознесет swoje kulinarne zdolności do nieba i zmusi wszystkich podziwiać talent utalentowanego kucharza. Do tego warto poznać kilka prostych sekretów, które pomogą przygotować doskonałą słodko-słodki sos.

Przepisy na sos do mięsa z borówki brusznicy

Jagodowy sos – to idealne uzupełnienie każdego мясному posiłku. Można urozmaicić im drób, królik, ryby, drób, wołowinę lub wieprzowinę, aby znacznie poprawić walory smakowe, podkreślić wyrafinowane nuty, nadać soczystości i ароматности. Do urozmaiconego menu można zastosować jeden i ten sam przepis na sos z borówkami lub gotować kilka jego odmian. Spróbuj, wybrać najsmaczniejszy sposób wśród niżej wymienionych przypraw.

Skandynawski sos żurawinowy

Miłośnicy słodko-kwaśne dolewek похвалят twoje danie mięsne, uzupełnione skandynawskich lub fińskich (inna nazwa подливы) брусничным sosem. Być może będzie to włoski makaron «Carbonara», hiszpański «Salsa» lub tradycyjny kebab z wołowiną. Eksperymentuj i urozmaicić te dania tak jagodowym dodatek, aby cieszyć się prawdziwym dziełem sztuki kulinarnej. Szczegółowe instrukcje tego przepisu poniżej.

Zestaw produktów:

  • 0,2 l czerwonego wina (полусладкого).
  • 3 łyżki miodu.
  • 0,1 kg borówki brusznicy.
  • Różdżka cynamonu.

Skandynawski sos z żurawiny do mięs

Przepis jest opis krok po kroku:

  1. Wino wymieszać z miodem, żurawiną i cynamonem w naczyniu żaroodpornym.
  2. Postaw na ogniu, aby gotować.
  3. Уварите otrzymaną mieszaninę na jedną trzecią do odparowania alkoholu.
  4. Высыпьте masę w gęste sito, перетрите.
  5. Konsystencja uda густоватой. Jeśli mało słodyczy, dodać jeszcze miodu.

Przepis na sos z borówki brusznicy i żurawiny

Zamień zwykłe dania domowego menu w niezwykłe arcydzieła sztuki kulinarnej z pomocą to jagodowo-брусничного sosu. Tym rozwiązaniem można korzystać nie tylko dla dodatków smakowych mięsa, ale i różnych biszkoptów, ciast, lodów. Ta uniwersalna stacja benzynowa daje wiele ciekawych pomysłów do gotowania pysznych potraw.

Składniki:

  • 0,5 kg borówek.
  • 0,5 kg żurawiny.
  • 0,3 kg cukru.
  • Imbir (mały grzbiet).

Sos z żurawiny i borówki brusznicy

Jak gotować:

  1. Roztopić cukier, stale mieszając, na małym ogniu w naczyniu żaroodpornym.
  2. Dodaj jagody, przetrzeć imbir.
  3. Pozostawić na ogniu, aż masa się zagotuje.
  4. Перетрите gorąco przez sito lub posiekać blendera.
  5. Raz można używać lub przechowywać w lodówce.

Szwedzki sos żurawinowy

Aby zasilić skarbonkę smacznych przypraw do dań głównych, dowiedz się jeszcze szwedzki sposób przygotowania брусничного sosu. Dzięki кисловатому smaku jagód, każde mięso nabierze wyraźny zapach, delikatność i będziesz czuć, jak ono wprost rozpływa się w ustach. Traktuj drogiego gościa taka żarcie lub podać na kolację ukochanego męża, i twoja gotowanie nigdy nie pozostanie bez uwagi. Tak więc, gotowanie брусничного sos do mięsa:

Składniki:

  • 0,5 kg borówek.
  • 0,15 kg cukru.
  • 0,1 l białego wytrawnego wina.
  • 0,2 l wody pitnej.
  • 2 łyżeczki cynamonu.
  • 3 łyżeczki skrobi.

Szwedzki sos z żurawiny do mięs

Krok po kroku algorytm przygotowania:

  1. Borówki zalać wodą bezpośrednio w naczyniu żaroodpornym, doprowadzić do wrzenia.
  2. Dodać cukier, cynamon, проварите jeszcze trzy minuty.
  3. Trzepaczka blendera, aby papkę przekształciła się w puree. Nie zdejmować z ognia.
  4. Wlać wino, dalej gotować dalej.
  5. Osobno rozpuścić skrobię w małej ilości wody, stopniowo dodawaj go do wrzącego sosu i odstaw.
  6. Przyprawa gotowa.

Jak przygotować sos żurawinowy z айвой

Jeśli zawsze starasz się zachować przydatne jakości produktów, spodoba ci się sos żurawinowy z айвой, gotowanie który przewiduje minimalną obróbkę termiczną. Dzięki temu, wszystkie witaminy zawarte w owocach, pozostaną na miejscu. Należy używać tej przyprawy częściej zimą, aby nie tylko cieszyć się smaczne mięso pod брусничным sosem, ale i skutecznie wspierać swój układ odpornościowy.

Składniki:

  • Szklanka borówki brusznicy.
  • Pół szklanki dowolnego wina.
  • Jedna z pigwy.
  • Łyżka oliwy z oliwek.
  • 1 łyżka. l. miód z cukrem.
  • Papryka mielona, cynamon, goździki.

Sos z żurawiny i pigwy do mięsa

Metoda gotowania:

  1. Jagody растолките, zalać winem, aby w pełni je pokryła. Zamknąć, odstawić na godzinę.
  2. Pigwy obrać, drobno pokroić.
  3. Na patelnię wlać oliwę, wrzucić owoce, dodać trochę soku z настоявшейся w winie borówki brusznicy. Przykryć, zostawić тушиться na małym ogniu (około 20 minut).
  4. Za 5 minut do miękkości, wsypać cukrem, przyprawami, dodać miód.
  5. Sos powinien потемнеть – tylko wtedy dodajemy jagody.
  6. Trochę выпарите wino, doprowadzić do wrzenia, wyłączyć piekarnik. Danie jest gotowe!

Słodko-kwaśny sos żurawinowy na zimę

Aby mieć dobry żurawinowy zapas całoroczny, заготовьте sos słodko-kwaśny z tych jagód jeszcze z lata lub jesieni. Przygotowały dużą ilość pyszne przyprawy raz, nie musisz tracić na to czas. Wyjął z skrzynkami słoik obiecane dodatki do mięs, można szybko stworzyć idealne danie na każdą okazję: cichy, rodzinny obiad, tętniące życiem rocznicę lub radosny Nowy rok.

Składniki:

  • 0,2 kg borówki brusznicy.
  • 2 łyżki. l cukru.
  • Pół łyżeczki хмели-сунели.
  • 2 goździki.
  • 2 jagody jałowca.
  • Papryka chili.
  • Sól.
  • Pieprz.
  • Полрюмки octu balsamicznego.

Sos z żurawiny do mięsa na zimę

Algorytm działania:

  1. Переберите, dokładnie umyć borówki. Wsypać cukier, zagnieść za pomocą łyżki.
  2. Ułożyć owoce na patelni, umieścić na ogniu małej mocy, gotować 10 minut.
  3. Wyjąć z piekarnika, ostudzić. Dalej перетрите za pomocą drobnego sita.
  4. Wlać masę z powrotem w rondlu, dodaj wszystkie przyprawy, ocet, umieścić z powrotem na kuchence.
  5. Gotować sos do nabycia gęstego galarecie.
  6. Chochla według wstępnie простерилизованным banków, podwiń osłonami.

Бруснично-jabłkowy, sos

Jagoda borówka brusznica doskonale komponuje się z jabłkami, więc spróbuj ciekawa opcja sosu, który składa się z tych dwóch elementów. Być zróżnicowane w swoich arcydzieł, za każdym razem, uzupełniając mięso jakimś nowym smakiem. Tym razem twoja rodzina niech cieszyć się, na przykład, jagnięciny z бруснично-jabłkowym sosem. Jak przygotować ten piękny, słodko-słodki sos, patrz dalej.

Składniki:

  • 1 kg jagód.
  • 0,9 kg jabłek.
  • 0,3 kg cukru.
  • 1 goździk.
  • Cynamon.

Sos z jabłek i żurawiny do mięs

Krok po kroku instrukcje dotyczące przygotowania:

  1. Пробланшируйте borówki w gorącej wodzie przez 2-3 minuty.
  2. Następnie перетрите za pomocą sita, umieść w rondlu.
  3. Jabłka oczyścić ze skóry i kości, powtórz algorytm działania, zgodnie z ust pod numerami 1-2.
  4. Owoce połączyć z jabłkami, wrzuć cukier, przyprawy, dokładnie wymieszać.
  5. Проварите sos, cały czas mieszając, w ciągu pół godziny.
  6. Podawać do stołu.

Sos z брусничного dżemu do kaczki

Jeśli masz pełne pojemniki брусничного dżemu, który z przyzwyczajenia закатываете na zimę, skorzystaj tym wspaniałym deserem do przygotowywania pysznego sosu do kaczce lub kanapce turducken. To danie stanie się koronnym numerem każdego świątecznego przyjęcia. Nikt nie będzie w stanie oderwać się od jedzenia dziwnego ptaka mięsa w połączeniu z брусничным sosem. Trzeba zaopatrzyć się kilka kaczek, aby wszystkim gościom wystarczyło choć trochę cieszyć się tym arcydziełem.

Co jest potrzebne:

  • Kaczka o wadze około dwóch kg
  • 0,8 kg skrzydełek z kurczaka.
  • 1 szt. z: selera, marchwi, porów.
  • 2 żarówki.
  • 2 łyżki masła.
  • 3 łyżki octu бальзамико.
  • 150 ml czerwonego полусладкого wina.
  • Ząbek czosnku.
  • 2 łyżki. l. брусничного dżemu.
  • Sól.

Kaczka w брусничном dżem

Jak gotować:

  1. Kaczkę oczyścić z tłuszczu wewnątrz, w pełni natrzeć solą, związać nogi nicią. Umieścić ruszt tak, aby pierś była na górze. Umieść запекаться w piekarniku nie mniej niż 2,5 godziny w temperaturze 180 stopni.
  2. Pokroić drobno wszystkie warzywa, usmażyć na patelni razem ze skrzydłami, aż do uzyskania pięknej skórki (jak na zdjęciu).
  3. Wyjąć mięso z kurczaka, wlać бальзамико, wino, wycisnąć czosnek, gotować, aż płyn wyparuje przynajmniej o jedną trzecią.
  4. Umieścić dżem, wymieszać, dalej gotować.
  5. Przez 5 minut, zdjąć z ognia, przecedzić przez sito, wlać gotową kaczkę smacznym sosem.

Wideo: sos żurawinowy z mrożonej jagody do mięsa

Nie zawsze można kupić świeże jagody borówki brusznicy, dlatego wiele gospodyń zamrożone te owoce na zapas, aby zimą można było ich użyć. Z takimi wzorcami też przygotowuje się pyszne sos żurawinowy do mięs. Aby to zrobić, zapoznaj się ciekawy film, który jest załączony poniżej. Tutaj znajdziesz masę przydatnych informacji, aby przygotować sos żurawinowy do mięs za pomocą mrożonych jagód.