Serca drobiowe przepis

Nie za dużo ludzi korzysta podroby jako głównego składnika swoich potraw, a niektóre mogą stać się smacznym i przydatnym elementem. Szczególnie popularne wśród nich serca drobiowe – są one małe, wyglądają apetycznie i zawierają wiele cennych substancji. Ten produkt miniaturowy rozmiar ma średnią kaloryczność w stu gramach zawiera czterdzieści procent dziennego spożycia cholesterolu, dlatego nie można ich spożywać osoby z miażdżycą lub predyspozycją do niego. W przeciwnym serca drobiowe staną się doskonałym dodatkiem do różnych potraw.

Jak przygotować serca drobiowe – przepisy kulinarne ze zdjęciami

Serca drobiowe przydatne dla organizmu, zawierają niezbędne mu полинасыщенные kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6, żelazo, magnez, selen, cynk, fosfor, mangan, miedź, sód. W nich w dużej ilości jest witamina B12, a także ryboflawina (witamina B2), który pomaga przekształcić węglowodory połączenia i tłuszczów w energię. Skorzystaj z popularnych receptur od doświadczonych kucharzy. Dzięki szczegółowej instrukcji, trzeba będzie przygotować duszone, smażone, pieczone serca, pyszne zupy i sałatki z byproducts, serca-grill na шпажках i wiele innych.

Duszone w śmietanie

Duszone serduszka – to doskonałe danie na obiad lub lunch. Podawać trzeba je razem z ziemniakami puree i przekąskę, w której jako idealny drobno pokrojone ogórki. Ten przepis na pewno nie pozostawi nikogo obojętnym, serca w śmietanie są soczyste i miękkie. Jakie składniki będą potrzebne do tworzenia pysznych dań:

  • Pół kilo podrobów.
  • 2 średnie cebule.
  • Łyżka oleju roślinnego.
  • 200 ml śmietany.
  • 250 gramów pieczarek.
  • Trochę papryki, przyprawy do smaku.

Kurczaka serca w śmietanie

Jak przygotować:

  1. Postaw na ogień, wodę, daj gotować. Tam wsypać podroby, gotować nie więcej niż dziesięć minut. Podczas gotowania można użyć liść laurowy czy ziele angielskie.
  2. Spuścić wodę Przez durszlak.
  3. Pokroić cebule w pół pierścienie. Rozgrzać olej w głębokiej patelni. Tam dodać cebulę, спассеруйте.
  4. Grzyby dokładnie opłukać, pokroić w cienkie plasterki. Dodać do cebuli, gotować około ośmiu minut, aż odparuje płyn.
  5. Zrób ogień do minimum. Dodaj na patelnię śmietanę i przyprawy. Gotować jeszcze pięć minut.
  6. Umieść serca na patelni. Daj im потушиться dziesięć minut. Gotowe! Można podawać na stół.

Smażone z sosem na patelni

Kurczak, podroby, takie jak serce, wątroba, żołądek staną się doskonałym dodatkiem smacznego przepisu na obiad lub kolację. Szczególnie popularne jest przygotowywanie takich potraw na patelni z sosu. Serca z kurczaka powstają delikatne, pachnące i smaczne. Jakie składniki są potrzebne, aby przygotować zdrowe produkty smażone z sosu:

  • 400 g serc.
  • Dwa łuki.
  • Dwie marchewki.
  • Полкубика «Maggi» lub przyprawy do smaku.
  • Czarny pieprz.
  • Liść laurowy.
  • Sól.
  • Olej roślinny.

Przepis na smażone kurzych serduszek

Jak zrobić:

  1. Rozmrozić podroby, jeśli te były sprzedawane zamrożone. Pokroić każde serduszko na dwie połówki.
  2. Na patelni rozgrzej olej, wrzuć tam podroby. Lekko podsmażyć, muszą być gotowe do połowy.
  3. Oczyść z brudu i łuski cebuli z marchewką. Pokroić na duże kawałki, prześlij w blender do rozdrabniania.
  4. Rozgrzej olej na osobnej patelni, dodać do niej warzywa, спассеруйте. Doprawić pieprzem, liść laurowy, doprawić solą, wlać szklankę wody. Dodaj serca i полкубика «Maggi».
  5. Gotować, aż warzywa z byproducts w pełni nie będą gotowi. Podawać z dodatkami do gustu – z ziemniakami, ryżem, makaronem.

W мультиварке

Мультиварка – jest to niezbędny instrument praktycznie w każdej kuchni. Z jej pomocą są bardzo smaczne przystawki, soczysty gulasz, zupy i wiele innych potraw. Gospodyni prawie nie trzeba będzie dokładać wysiłków, aby przygotować piękne serca drobiowe z warzywami, które docenią gospodarstwa domowe. Jakie są potrzebne składniki, aby zrobić podroby na sprawdzoną receptę w мультиварке:

  • 500 g serc z kurczaka.
  • Osiem średnich ziemniaków.
  • Dwie małe marchewki.
  • Duża cebula do smaku.
  • Świeże zioła – koperek, pietruszka.
  • Przyprawy do smaku.

Kurczaka serca z ziemniakami

Jak zrobić pyszne danie w мультиварке:

  1. Dobrze spłukać serca przed gotowaniem. Umieść produkty w misce мультиварки, włącz tryb pieczenia. Tak muszą się przygotować nie mniej niż pięćdziesiąt minut bez dodatku oleju roślinnego.
  2. Ziemniaki umyć, oczyścić, pokroić w małe kostki. Cebulę oczyścić, pokroić. Marchew dobrze umyć i zetrzeć za pomocą dużej pacy.
  3. Gdy serca zostaną wprowadzone do wstępnej gotowości w trybie «Wypieki», należy dodać do nich warzywa. Tam wlać 250 ml wody i pozostawić тушиться w мультиварке na okres do dwóch godzin.
  4. Na kilka minut przed końcem gotowania, otwórz kielich, всыпьте przyprawy z ziołami.
  5. Pyszne i pożywne danie gotowe!

Sałatka z kurzych serduszek

Różnorodne sałatki – to świetny sposób, aby zrobić domowe menu interesujące i oryginalne. Możesz podać to danie jako obiad latem, a jesienią przygotować sałatkę jako przekąskę przed głównym posiłkiem. Obfite, pyszne przepis dodaje egzotyki w codzienne menu. Składniki dla niezwykłego sałatkę:

  • 200 g podrobów.
  • Jednego produktu: duża gruszka, awokado, duża brzoskwinia.
  • Cztery łyżki syropu pomarańczowego.
  • Aromatyczne zioła: rozmaryn, bazylia, tymianek.
  • Trochę soku z cytryny.
  • Garść orzechów włoskich.
  • Сулугуни.
  • Jedno jajko.
  • Bułka tarta.
  • Sól z pieprzem.
  • Oliwa z oliwek.

Sałatka z kurzych serduszek

Jak przygotować oryginalną sałatkę z owocami:

  1. Podroby dokładnie umyć, drenaż za pomocą specjalnego papierowego. Rozgrzej olej na patelni. Dodaj tam wstępnie drobno pokrojone serca. Najpierw gotować na dużym ogniu, a następnie zabierz go do minimum.
  2. Dodaj do pojemnika, w którym są smażone podroby, przyprawy. Gdy serca są gotowe, wlać tam kilka łyżek syropu pomarańczowego.
  3. Awokado oczyścić ze skóry, pokroić w cienkie paski. Posypać kilkoma kroplami soku z cytryny, włożyć do salaterki.
  4. Gruszkę pokroić, oczyścić z nasion. Pokroić na małe kawałki. Dodać do awokado.
  5. Сулугуни pokroić na małe kawałki (paski lub w kostkę). Ubić jajko, zanurzyć kostka w nim, a następnie zwinąć w bułce tartej, a następnie ponownie zanurzyć w jajku i w bułce tartej. Podsmażyć na patelni. Ułożyć na wierzchu gruszki do salaterki.
  6. Następnie ułożyć serca. Brzoskwinię pokroić, umieścić na górze. Ukończ nauczania sałaty orzechami.
  7. Posypać gotowe danie sokiem z cytryny i oliwą z oliwek. Oryginalna sałatka gotowa!

Serduszka z ziemniakami

Jeśli chcesz zaskoczyć bliskich przyjaciół obfitym, pyszny obiad, przygotować serca drobiowe z ziemniakami. Jest to oryginalny pieczeń zaskoczy wszystkich delikatnym smaku. Do pysznego przepisu potrzebne jest trochę jasnego piwa – to nada upalnego ledwie uchwytny miodowy zapach i smak. Jakie składniki są potrzebne do tego, aby przygotować podroby na receptę:

  • Kg podrobów.
  • Dwie żarówki.
  • Dwie średnie marchewki.
  • 250 ml jasnego piwa.
  • Pięć zębów czosnku.
  • Dwa liście laurowe.
  • Dwa słone огурчика.
  • Trzy ziemniaków.
  • Łyżka sosu sojowego.
  • Czarny pieprz.
  • Olej roślinny.

Duszone ziemniaki z kurzymi serca

Jak zrobić:

  1. Umyć, drenaż serca. Rozgrzej patelnię bez oleju, lekko podsmażyć na nim produkt. Gdy serca trochę wyschnąć, wlać łyżkę oleju, gotować, dopóki nie osiągną one piękny jasny odcień.
  2. Marchew oczyścić. Pokrój ją i ogórki pokroić w paski. Z cebuli zdjąć łuskę, pokroić w cienkie pierścienie.
  3. Dodaj pokrojone warzywa na patelnię.
  4. Dwadzieścia minut gotować mieszaninę. Oddzielnie rozgrzej piwo, wlać na patelnię.
  5. Pokroić wcześniej umyte i obrane ziemniaki w plasterki, dodać do reszty składników. Doprawić danie sosem sojowym, liść laurowy, czosnek.
  6. Przykryć patelnię pokrywką, gotować pieczeń nie mniej niż czterdzieści minut. Jeśli po upływie czasu na ziemniaki będzie gotowy, wyłącz ogień.
  7. Apetyczne danie jest gotowe!

Zupa z serc

Jeśli chcesz się przygotować do obiadu obfite, наваристый zupy, można używać jako składnika mięsnego kurze podroby. Według tego przepisu będzie miękka, lekka zupa, który spodoba się i dorośli, i dzieci. Że trzeba użyć do przygotowania pierwszego dania:

  • 300 g podrobów.
  • Litr wody.
  • 2 ziemniaki średniej wielkości.
  • Jedna duża marchew.
  • Jedna średnia cebula.
  • Łodygi selera.
  • Przyprawy do smaku.
  • Liść laurowy.
  • Olej roślinny.
  • Dla pierogi: sześć łyżek mąki, jajko, cztery łyżki gęstej śmietany.

Zupę z kurzych serc

Jak gotować:

  1. Kurze żołądki dokładnie oczyścić, umyć, zanurzyć suchym ręcznikiem. Umieść podroby do garnka, wlać tam litr wody, gotować około czterdziestu minut od momentu wrzenia, regularnie zdejmując pianę. Ogień musi być mały.
  2. Po upływie czasu wyjąć podroby, nie wylewając wody, drobno pokroić. Oddaj z powrotem.
  3. Ziemniaki umyć, oczyścić, pokroić w kostkę i prześlij do сердечкам. Gotować około dziesięciu minut.
  4. Rozgrzej na patelni olej, dodać drobno pokrojone warzywa (cebula, marchew, seler). Спассеруйте. Dodaj je do zupy.
  5. Jak zrobić pierogi: mąka, jajko, śmietanę (można zastąpić mlekiem) dobrze wymieszać. Łyżeczką przejąć trochę ciasta (około połowę jej wielkości), wkładać w bulionie, aż nie skończy się mieszanka.
  6. Dodaj przyprawy, liść laurowy, gotować pięć minut.
  7. Wyjąć liść laurowy.
  8. Zupa z kurzymi serca gotowy!

W kremowym sosie

Jeśli nie wiesz, jak gotować kurczaka serca, aby były miękkie, to jest to doskonały przepis dla ciebie. Po wykonaniu dania podroby stają się delikatne, pyszne. Ten krok po kroku przepis prosty w użyciu, więc można łatwo zrobisz serca drobiowe w sosie śmietanowym. Potrzebne składniki:

  • Полкилокуриных serca.
  • 200 ml śmietany 20% tłuszczu.
  • Po jednej cebuli i marchwi.
  • Cztery zęby czosnku.
  • Świeży koperek.
  • Przyprawy.
  • Olej roślinny.

,

Kurczaka smażone serca ze śmietaną

Przepis:

  1. Rozgrzej patelnię z oliwą. Cebulę obrać z łupin, pokroić w cienkie pierścienie. Dodaj na patelnię, podsmażyć do momentu pojawienia się lekkiego złoty odcień.
  2. Marchew umyć, zetrzeć. Dodaj do полуготовому cebuli i smażyć około pięciu minut.
  3. Czosnek również drobno zetrzeć lub przepuścić przez чеснокодавку. Prześlij do mieszanki warzyw na patelni. Kilka minut smażyć.
  4. Wypłukane serca dodaj do warzyw. Starannie wymieszać. Wlać 200 ml śmietany.
  5. Dwadzieścia minut gotować delikatne danie, a za kilka minut do miękkości doprawić przyprawami i świeżym koperkiem.

W sosie pomidorowym

Przepis na kurczaka serca w sosie pomidorowym pomoże ci stworzyć pyszne danie do każdego dodatkami. Szczególnie dobrze w ten sposób przygotowane podroby pasują do макаронным wyrobów, ziemniaków, kaszy gryczanej kas, białego ryżu. Co będzie potrzebne do tworzenia pysznych dań do obfitego obiadu lub kolacji:

  • Pół kilo kurzych serc.
  • Jeden łuk.
  • Dwa zęby czosnku.
  • Dwie łyżki koncentratu pomidorowego.
  • 100 ml śmietany.
  • Szklankę wody.
  • Dwie łyżki oleju roślinnego.
  • Przyprawy do smaku.

serca drobiowe w sosie pomidorowym

Przepis gotowania podrobów:

  1. Dokładnie umyć kurczaka serca, drenaż. Folii, naczynia, zdjąć nadmiar tłuszczu. W razie potrzeby pokroić składnik na pół.
  2. Oczyścić cebulę, umyć ją. Drobno posiekać cebulę.
  3. Rozgrzej patelnię z olejem, na nim podsmażyć posiekaną cebulę około trzech minut.
  4. Do cebuli dodaj serca. Przykryć pokrywką. Gotować mieszaninę przez około dwadzieścia minut, okresowo otwierać pokrywy, aby cały czas mieszać.
  5. Do sosu wymieszać śmietanę, koncentrat pomidorowy, sól. Wlać mieszankę na patelnię.
  6. Następnie dodać szklankę wstępnie podgrzanej wody, wymieszać.
  7. Dodaj ulubione przyprawy.
  8. Gotować danie jeszcze pół godziny. Za pięć minut do miękkości i doprawić czosnkiem. Jeśli zbyt dużo подливы wyparuje, dodać wody.

W sosie sojowym

Sos sojowy służy doskonałym dodatkiem do wielu potraw, to jest dobrze nadaje się i do receptury smacznych i podrobów. Serca drobiowe z sosem sojowym staną się doskonałym punktem domowego menu, można je podawać z dodatkami lub салатной przekąskę. Jakie składniki potrzebne do przygotowania:

  • Kg kurzych serc.
  • 100 gramów masła.
  • Dwie łyżki bułki tartej.
  • Gałązka rozmarynu.
  • Dwie łyżki sosu sojowego.
  • Dwa liście laurowe.
  • Przyprawy do smaku.
  • Świeża pietruszka.

serca drobiowe w sosie sojowym

Przepis:

  1. Wlać wodę do garnka, doprowadzić do wrzenia. Tam wsypać uprzednio umyte i обсушенные podroby z kurczaka, dodaj gałązkę rozmarynu, liście laurowe.
  2. Gotować, aż serca w pełni nie będzie gotowy, odcedzić przez durszlak. Pozwolić, aby odsączyć.
  3. Na patelni roztopić sto gramów oleju, dodać podroby, gotować przez dziesięć minut.
  4. Wlać z sercem sos sojowy, dodać przyprawy, bułka tarta. Wymieszać produkty. Wyłącz ogień.
  5. Przed podaniem posypać wystygłe posiekanej natki pietruszki.

Z kaszą gryczaną w piekarniku

Przygotowując serca z kaszą gryczaną, otrzymasz naprawdę przydatna i smaczny poczęstunek dla stołu. Bogaty w witaminy, ten prosty przepis z pewnością spodoba się rodzinom i bliskim. On będzie się przygotowywać w piekarniku prawie bez oleju, co uczyni go mniej caloric. Elementy oryginalnego dania:

  • Dwie szklanki kaszy gryczanej.
  • 700 g podrobów.
  • Duża cebula.
  • Duża marchew.
  • Przyprawy.

serca drobiowe z kaszą gryczaną w piekarniku

Przepis:

  1. Na patelni rozgrzać olej, всыпьте tam wstępnie oczyszczone i posiekaną cebulę. Podroby pokroić na pół, umyć, kilka minut po opiekania warzyw, dodaj do niego. Trzymaj na patelni dziesięć minut.
  2. Danie umieścić w doniczkach lub duży kocioł. Rozgrzej piekarnik do stu osiemdziesięciu stopni. Trzymaj kazan w piekarniku nie mniej niż czterdzieści minut.
  3. Kaszę gryczaną kaszę opłukać, dodać odpowiednią ilość do przygotowanym sercem. Dodatkowo wlać do kazan tylko ciepłą przegotowaną wodą (na dwa-trzy centymetry wyższy gryki). Zostawić w piekarniku do miękkości kaszy. Gotowe!

Dietetyczny przepis na kurczaka serca

Serca drobiowe staną się doskonałym uzupełnieniem diety diety, ponieważ są one bardzo pożywne i zawierają wiele cennych substancji. Warto jednak pamiętać, że osoby z miażdżycą ich jeść nie można, bo serca mają w składzie wiele «złego» cholesterolu. Jakie składniki będą potrzebne do szybkiego i pysznego przepisu:

  • Kg podrobów.
  • Mąka.
  • Jajo.
  • Przyprawy.

Kotlety z kurzych serduszek

Jak przygotować:

  1. Umyć serca. Zdejmij z nich tłuszcz, arterii, aby zmniejszyć kaloryczność. Wzdłuż każdego kawałka zrób na krzyżu wyciąć.
  2. Rozłożyć serca na drewnianą deskę. Przykryć je folią spożywczą, dobrze wyrównać.
  3. Ubić jajko w osobnym pojemniku, dodać do niej przyprawy. Dobrze wymieszać.
  4. Zanurzyć kotlety z podrobów w powstałym cieście, a następnie zwinąć w mące.
  5. Wyślij kotlety na patelni z разогретым olejem. Smażyć do momentu, aż serca nie osiągną złoty kolor, i w nich nie pojawi się skorupa.
  6. Podawać na ciepło z dodatkami. Z przepisu wychodzi około sześciu porcji. Pozostałości można schować w lodówce, a następnie podgrzać w kuchence mikrofalowej.

Wideo pieczenia szaszłyki z serc z kurczaka na grilla

Jeśli chcesz, aby serca drobiowe naprawdę smaczne, skorzystaj przepisów z doświadczonych kucharzy, kręcą filmy do prostej reprodukcji gotowania. Na poniższym filmie pokazano oryginalne danie – podroby, wykonane na grilla. Do tego przepisu potrzebne marynata: sos sojowy, olej, przyprawy. Ponadto, prowadzące wykorzystują ocet winny, zioła, czosnek. Dzięki przyrządzaniu potraw z grilla, z podrobów odparowuje prawie cały cholesterol, co sprawia, że przepis dietetycznych. Jak i ile gotować serca drobiowe:

Wideo przepis na gulasz z kurzych serduszek z warzywami

Wspaniałe danie dla codziennego lub świątecznego stołu będzie apetyczny, satysfakcjonujące gulasz z kurzymi serca i warzywami. Doświadczony szef kuchni, Mieczysława Лазерсон, na poniższym filmie opowiada, jak przygotować wspaniałe danie. Dla niego potrzebne: sami serca, ziemniaki, małe kolby kukurydzy, papryka chili, imbir, cebula, seler, szczypiorek, czosnek, mleko kokosowe, curry. Taka byproduct w gulaszu z pewnością spodobają się każdemu, kto go spróbuje. Danie okazuje się, soczyste i delikatne. Jak zrobić pyszne serduszka na receptę profesjonalnego szefa kuchni: