Sałatka z ogórków z cebulą na zimę

Każda gospodyni, warto wiedzieć, że ogórka sałatka na zimę szybkie w przygotowaniu. Do niego nie potrzeba specjalistycznej wiedzy, a sam proces gotowania przyniesie przyjemność. Będzie smaczne i aromatyczne danie – chrupiące ogórki w zalewie słodko-пряном sosie z терпкими przyprawami. To nadaje się do większości rodzajów przystawek, mięs, ryb.

Sałatka z ogórków na zimę bez sterylizacji

Doświadczone gospodynie radzą początkującym, jak zrobić sałatkę z ogórków na zimę. Okazuje się, przyjemny w smaku danie z minimum kosztów – produkt, niezmiennie zachwyca wszystkich członków rodziny. Do przygotowania potrzebne składniki:

  • głównym warzywo – 3 kg;
  • czosnek – 100 g;
  • pietruszka pęczek;
  • cukier – szklanka;
  • sól – 100 g;
  • octowa esencja – 150 ml;
  • olej roślinny;
  • łuk – do smaku.

Przepis budowy aromatycznej przekąski jest klasyczny, więc nawet początkujący w życie:

  1. Warzywa pokroić w plasterki jak najcieńsza – 3 mm grubości. To daje więcej soku, co chroni wzorzec od grzybów i bakterii, zmniejsza prawdopodobieństwo fermentacji.
  2. Pietruszkę posiekać, czosnek push pośrednictwem prasy, cebule pokroić w pół pierścienie.
  3. Wymieszać wszystkie składniki, dodać sól, cukier, ocet. Pozostawić na okres do полусуток.
  4. Słoiki umyć sodą, opłukać wrzątkiem, zanurzyć warzywa razem z sokiem, dodać olej roślinny.
  5. Zamknąć консерву: lub szczelnie do przechowywania całą zimę w piwnicy, albo tworzyw sztucznych pokrywki do spożycia przez najbliższy miesiąc.

Sałatka z ogórków w słoiku

Nizhyn sałatka z ogórków na zimę

Gospodyni podkreślają, że sałatka z ogórków z cebulą na zimę okazuje się szczególnie smaczne, jeśli robi go na receptę, który nosi nazwę nezhinski ‘ ego. Jak wynika z terminologii detalu będzie różnić się delikatnym smakiem, miękką konsystencję. Do przedmiotu należy wziąć:

  • podstawowe warzywa – 2000 m;
  • cebula – 2 kg;
  • ocet stołowy – pół szklanki;
  • olej roślinny – 1/2 szklanki;
  • cukier – 90 g;
  • sól — 60 g;
  • czarny pieprz – 10 groch.

Krok po kroku przepis na pyszne sałaty, który się podoba, niezależnie od wieku i preferencji smakowych:

  1. Przygotować słoiki – umyć, простерилизовать wrzącą wodą lub parą.
  2. Ogórki umyć, pokroić w pół pierścienie lub w kostkę.
  3. Cebule oczyścić, umyć, pokroić w pół pierścienie.
  4. Do mieszaniny dodać przyprawy, pozostawić do wydzielania soku.
  5. Przez pół godziny włożyć do garnka, rozgrzać do wrzenia cały czas mieszając.
  6. Po 10 minutach wlać olej i ocet, zagotować.
  7. Rozłożyć w sterylizujący banki.
  8. Skręt odbywa się raz.
  9. Postawić do góry dnem, okład, po ochłodzeniu umieścić na długotrwałe przechowywanie.

Nizhyn sałatka z ogórków

Sałatka z переросших ogórków na zimę

Kiedy pani odkryła, że ogórki wkrótce powinny się rozwijać, to może nie rozpaczaj i zrobić z nich pikantne, zimowe danie jak koreańskich pikle. Dla przedmiotu trzeba wziąć:

  • podstawowe warzywa – 4 kg;
  • cebula, papryka słodka, marchew – 1 kg;
  • czosnek – 2 główki;
  • sól – 90 r.;
  • olej, cukier, ocet – szklankę;
  • zmielony czarny pieprz – 1 duża paczka;
  • curry – łyżka.

Odbywa się sałatka z переросших ogórków z cebulą na zimę bardzo szybko, w tym nie ma trudnych etapów i technologii:

  1. Pokroić ogórki w plasterki. Cebulę pokroić w pół pierścienie, marchewki – pokrojone w kostkę, pieprz – kawałki.
  2. Wymieszać warzywa z przyprawami, pozostawić do wydzielania soku.
  3. Przez 2 godziny ułożyć w słoikach o pojemności 500 ml, sterylizowane pół godziny.
  4. Skręt odbywa się raz, cieszy gospodarstw domowych przez cały rok.

Sałatka z ogórków w słoikach

Sałatka z ogórków na zimę rozpływa się w ustach

Trochę ostrym okazuje się, sałatka ze świeżych ogórków na zimę, który dla pikanterii dodają proszkowe musztardę lub jej nasiona. Ten sam składnik służy naturalnym консервантом, który zapobiega tworzeniu się bakterii. Do przepisu potrzebne:

  • ogórki – 4 kg;
  • pietruszka pęczek;
  • czosnek – 2 główki;
  • cebula – 3 szt.;
  • sól – 100 g;
  • cukier – szklanka;
  • musztarda – 30 g;
  • olej – 200 ml;
  • pieprz czarny mielony – 60 g;
  • ocet – szklanka.

Krok po kroku-warsztaty gotowania zimowej przekąski, która okazuje się szczególnie apetyczny kosztem usług chrzęst gorczycy:

  1. Ogórki umyć, przyciąć końce, usunąć uszkodzone miejsca, pokroić pierścieni lub полуколечками.
  2. Posiekać pietruszkę, czosnek, cebula.
  3. Wymieszać wszystkie składniki, zioła, wlać olej z octem, umieścić pieprz i musztardę, sól, cukier.
  4. Dobrze wymieszać, pozostawić do wydzielania soku.
  5. Przez 3 godziny postawić garnek na ogień, zagotować, gotować przez 15 minut, aż do pojawienia się ciemnego odcienia.
  6. Podczas gotowania słoików z przykrywkami, простерилизовать.
  7. Skręt odbywa się raz.
  8. W przypadku braku soku wlać olej roślinny.
  9. Niezwykle uda, jeśli wziąć małe ogórki, które nie trzeba ciąć.
  10. Dla wzmocnienia smaku na dnie puszki stawiają parasole koperek, groszek czarny pieprz.

Sałatka z ogórków na zimę przed konserwacją

Wideo: jak zrobić sałatkę z ogórków na zimę

Doświadczone gospodynie domowe wiedzą, że najbardziej smaczne okazuje się, sałatka z ogórków z cebulą na zimę, wykonany własnymi rękami. Żadne kupione dania nie można porównać z domowym консервированием. Wiele osób zaczyna od prostego zimowego recepty, stopniowo komplikuje. Dla ułatwienia przygotowania poniżej znajdują się materiały wideo, na których można nauczyć się zbierać ogórki w połączeniu z marchewką i pomidorami. Powstają pyszne witaminy potraw, którymi cieszyć się w dowolnym miesiącu i sezon. Konserwować i marynowane ogórki można na różne sposoby – każdy wariant jest dobry na swój sposób.

Ogórki na zimę z marchewką i cebulą

Zachowane sałatka z ogórków z pomidorami

Prosta sałatka z cebuli i ogórków na zimę