Jak ugotować zupa puree z warzyw

Jak ugotować zupa puree z warzywNakarmić mojego привереду-племяшку warzywami nie było możliwe. Ze wszystkich warzyw uznawał tylko ziemniaki, i to w postaci puree. Pewnego dnia dostał puree z warzyw raz, i podstęp poskutkowała. Teraz wiemy, jak przygotować zupę-krem z warzyw dla małych вредин.

To cud jak dobry i smaczny, każde warzywo w nim podkreśla smak i zapach innego.

Do zupy puree z warzyw nam potrzebne

  • 3-4 ziemniaki średniej wielkości;
  • 1-2 marchewki;
  • 250-300 gramów kapusty kolorowy lub zwykłej;
  • 1 średniej wielkości cukinia;
  • cebula i zielona;
  • koperek, natka pietruszki;
  • zielony groszek lub fasolka;
  • na życzenie masło lub olej roślinny do smażenia;
  • przyprawy do smaku;

Brzuszki z czerstwego chleba.

Tych produktów wystarczy na трехлитровую garnek zupy.

Gotowanie zupy puree z warzyw

Zaczynamy gotować nasz zupa puree z warzyw, którego przepis narzuciła konieczność.

Na początek kroimy drobno cebulę i пассируем go na maśle, następnie dodajemy tarte marchewki i dusimy na wolnym ogniu.

W garnku z wrzącą wodą wrzucamy ziemniaki. Wody najpierw musi być tyle, aby ona ledwo narzuty warzywa.

Pokroić kapustę, dodajemy do ziemniaków i tam wrzucamy zielony groszek.

Pokroić warzywa. Połowę wrzucamy do zupy.

Dodajemy cukinie. Jeśli jest młody, i małe kości i miękkie, można go umieścić w zupie, nie wyjmując ich. Jeśli skórki i kości twarde, cukinia lepiej od nich oczyścić.

Wskazówka 1 — warzywa można gotować na parze

Gdy warzywa сварятся, przecieramy je w jaki tylko chcesz sposób, dopóki nie uda puree.

Do gotowej masy cienkim strumieniem wlewamy wywar warzywny i ciągle mieszamy.

Wskazówka 2 — wręcz przeciwnie robić nie warto, powstają grudki, które ciężko będzie złamać

W gotowej zupy wrzucamy cebulę z marchewką, wymieszać. Dodajemy sól i doprowadzić do wrzenia.

Nasze zupy-puree z warzyw prawie gotowy, pozostało tylko wypełnić jego pozostałej zieleni.

Zupa-krem, na życzenie można zatankować i bulion, mleko. On jest bardzo spodoba się wszystkim członkom rodziny.