Przepis аджики na zimę

Każda gospodyni powinna umieć gotować аджику na zimę, aby w zimnych porach roku robić swoje dania przydatne i витаминизированными. Istnieje wiele receptur przygotowania przekąski, która podoba się wielu za swój świeży smak, wyraźny smak i wszechstronność. W warunkach domowych łatwo przygotować ją samodzielnie.

Klasyczna аджика na zimę

Tradycyjna przekąska zakłada, że nie ma w niej będą dodawać pomidory. Ostra wzorzec jest męskim danie, bo jego smak dosłownie powala z nóg. Do stosowania jako przyprawy wystarczy 1 małej łyżeczki, aby nadać potrawie odpowiednią ostrość. Z składniki receptury przygotowania klasycznego dania w warunkach domowych potrzeba:

  • chile – 1 kg;
  • czosnek – 500 g;
  • sól – ¾ szklanki;
  • mieszanka kolendry, хмели-сунели, nasiona kopru – ½ szklanki.

Przygotowanie pikantne przekąski powinno odbywać się tylko w gumowych rękawiczkach z zachowaniem bezpieczeństwa, aby chile nie dostał się na skórę, oczy i błony śluzowe. Przepis:

  1. U papryki odciąć szypułki, wystukać nasiona, перемолоть w blenderze lub trzy razy w maszynce do mielenia mięsa.
  2. Podobnie postąpić z przyprawami, dodać sól.
  3. Dla koloru można dodać świeżą kolendra i koper.
  4. Toczą się w banki. Dzięki консервирующему właściwości ostrej papryki gotowanie jedzenie nie jest potrzebna.

Sos аджика w соуснице

Jeśli poprzednia przekąska okazuje się zbyt ostre, można dodać pomidory i paprykę. Będzie to ulepszona wersja polska wzorzec, który może być używany samodzielnie, jako przyprawa do mięs lub sos do marynowania. Do budowy przekąski w warunkach domowych będzie potrzebne:

  • czerwone pomidory – 2 kg;
  • papryka – 1 kg;
  • surowy czosnek – 300 g;
  • chile – 300 g;
  • chrzan – korzeń;
  • sól – szklanka;
  • 9% octu – szklanka.

Przepis аджики na zimę z łagodnym smakiem i brakiem gryzienie ostrości:

  1. Warzywa umyć, oczyścić z pestek, szypułek.
  2. Pomidory, papryka, chrzan przepuścić przez maszynkę do mięsa.
  3. Umieścić przygotowywać się w grubej naczyniu w ciągu godziny. Na 10 minut przed końcem gotowania wlać ocet i dodać posiekany чесночную masę, doprawić solą.
  4. Przygotować naczynia – простерилизовать banki z pokrywami.
  5. Ułożyć аджику gorąco na banki. Roll up.
  6. Zamiast pomidorów tankowania można użyć кабачковую.

Аджика w słoiczku i talerzu

Gruzińska przyprawa z pomidorów na zimę

Cholernie ostre okazuje gruzińska аджика, do której dodawane są tradycyjne dla tej kuchni przyprawy. Aby uzyskać pyszne закатку, trzeba wziąć:

  • pomidory – 2 szt.;
  • papryka – 1 kg;
  • papryka czerwona papryka – 2 szt.;
  • nasiona kolendry – 60 g;
  • хмели-сунели – łyżeczka;
  • cynamon siarka mielona – do smaku;
  • sól – 2 łyżeczki;
  • orzech włoski – 200 g;
  • чесночная głowica – 1 szt.

Przepis аджики na zimę w gruzińskim wykonaniu odbywa się tak:

  1. Warzywa umyć, oczyścić z nasion, wymieszać z przyprawami, z wyjątkiem czosnku, przez maszynkę do mięsa z drobnym rastrem pominąć 3 razy.
  2. Gotować 25 minut na wolnym ogniu lub raz toczą się w banki. W tym ostatnim wariancie danie utrzymuje się do 3 miesięcy. Podczas gotowania kilku minut do miękkości wsypać posiekany чесночную masę.
  3. Po ugotowaniu rozłożyć na sterylny banków, przechowywać rok i więcej.

Аджика z gruzińskim receptą na talerzu

Przyprawa na zimę na przyzwoitym poziomie: d

Pyszny i prosty przepis аджики na przyzwoitym poziomie: d przewiduje spożywanie w ciągu zimy. Do przygotowania potrzebne będą takie składniki:

  • pomidory – 3000 m;
  • papryka – 2000 m;
  • chili – 300 g;
  • czosnek – 200 g;
  • kolendra – 200 g;
  • хмели-сунели – 30 g;
  • olej roślinny – 200 ml;
  • cukier – 100 g;
  • sól morska – 1/3 szklanki
  • 9% octu – ½ szklanki.

Sposób przygotowania tradycyjnej przekąski:

  1. Pomidory w tej sprawie w puree blendera lub maszynką do mielenia mięsa. Postawić na ogień.
  2. Pieprz obu rodzajów oczyścić z pestek, drobno posiekać, wsypać do puree. Wymieszać, gotować przez 10 minut. Wlać olej, przeszkodzić, trzymać godzinę.
  3. Zrobić sos z soli, cukru, zieleni, хмели-сунели i czosnku. Zmiksować wszystkie składniki wymieszać w blenderze.
  4. Po zakończeniu gotowania puree, dodać sos. Ostudzić.
  5. W sterylny banków rozłożyć, przechowywać w lodówce.
  6. Czasami Dla smaku dodają кабачковую masę.

Аджика na przyzwoitym poziomie: d w słoiczku

Przygotowanie аджики na zimę po meksykańsku»

Ostre przedmiotu na zimę ulubione przez wielu, dlatego istnieje możliwość przygotować niezwykłą meksykańską salsę. Do jej wykonania potrzebne będą:

  • pomidory – 450 g;
  • cebula – 1 szt.;
  • czosnek ząbek – 3 szt.;
  • kolendra – wiązka;
  • gorzki pieprz – 1 szt.;
  • papryka zielona – 1 szt.;
  • sok z cytryny – 30 ml;
  • sól – pół łyżeczki.

Sposób wytwarzania 1 porcji salsy, którą serwuje z кукурузными tosty lub specjalne bułeczki:

  1. Z pomidorów zdjąć skórki, wyciąć pestki, posiekać. Posiekać cebulę, wymieszać z pomidorami, измельченным czosnkiem i kolendrą.
  2. Drobno pokroić paprykę, wymieszać z sokiem z cytryny i solą.
  3. Połączyć obie części, rozłożyć na banki.

Аджика po meksykańsku

Осетинская przyprawa z pomidorów z czosnkiem na zimę

Niezwykły smak różni się przedmiot obrabiany-осетински, która idealnie nadaje się do mięs, шашлыку, smażone i grillowane ryby. Do przepisu należy wziąć:

  • papryka czerwona – 1000 m;
  • ostra papryka – 4 gondoli;
  • mięsiste pomidory – 2,5 kg;
  • drenażu – 2 szt.;
  • чесночная głowica – 3 szt.;
  • natka pietruszki – pęczek;
  • świeży koperek – wiązka;
  • oliwa z oliwek – ½ szklanki;
  • 6% ocet winogronowy – 100 ml;
  • cukru – 30 g;
  • sól – 50 g.

Jak przygotować aromatyczną konserwację ze specyficznym осетино-абхазским naciskiem:

  1. Warzywa umyć, osuszyć, oczyścić z nasion, posiekać czosnek.
  2. Zmiksować pomidory blendera lub maszynką do mielenia mięsa.
  3. W dużym rondlu rozgrzać olej, dodać puree z pomidorów, trochę уварить.
  4. Zmielić pieprz, śliwki, dodać do помидорам.
  5. Wsypać posiekany zioła z czosnkiem, gotować 5 minut, dodać przyprawy.
  6. Trochę gotować, ciepłe danie rozłożyć na suchym sterylny banków, zamknąć прокипяченными osłonami.
  7. Odwrócić słoiki, owinąć kocem, ostudzić.

Osetyjski sos w соуснике

Wideo: przepis аджики na zimę

Odmian pysznych przepisów аджики zimowych elementów jest bardzo dużo. Każda gospodyni wykorzystuje swoje przyprawy, ich stosunek, dodaje pomidory, cebulę, paprykę. Dla złagodzenia smaku w kuchni dodają jabłka, кабачковую mieszanka, marchew, bakłażan. Dla ostrości dodać chrzan, czosnek, przyprawy. Poniższe materiały wideo szczegółowo opisują gotowanie pyszne przekąski, ujawniają tajniki i niuanse przedmiotu. Warto poznać ich, aby opanować do perfekcji produkcją soczyste aromatyczne przyprawy, odpowiednie do dań mięsnych i rybnych.

Аджика z jabłkami i pomidorami na zimę

Аджика z cukinii

Аджика bez gotowania