Pomidory w galarecie na zimę przepis ze zdjęciem

Konserwowane w желатине pomidory – świetny sposób, aby urozmaicić zimowe przedmiotu. Dużą zaletą tego przepisu jest łatwość przygotowania, co jest szczególnie cenione przez gospodynie. Pomidory w galarecie mają delikatny, przyjemny smak, a gęsta wypełnienie, która otacza owoce, zmiękcza je skórki i miąższ. Ze względu na właściwości żelatyny, do gotowania konserwacji może korzystać warzywa dowolnej wielkości, a nawet popękane pomidory.

Jak prawidłowo wybrać pomidory dla przedmiotu na zimę

Закаткой pomidorów lepiej angażować się w sierpniu i wrześniu, kiedy plony warzyw maksymalna. W tym czasie lady rynków i sklepów pełne są różnych odmian pomidorów, które są znacznie bardziej soczyste i pachnąca tych, które są sprzedawane w innych porach roku. Do konserwowania warzyw w galarecie nadają się wszelkie rodzaje pomidorów, jednak lepiej nie brać zbyt przejrzałe i zgniłe owoce – takie warzywa zostaw dla przedmiotu аджики lub морса.

Najlepsze krok po kroku przepisy kulinarne pomidory w galarecie

Doświadczone gospodynie domowe wiedzą, że nie wszystkie pomidory nadają się do marynowania. Lubisz świeże pomidory są dozwolone wyłącznie w całości, w przeciwnym razie owoce po prostu расползутся w papkę. Bić, uszkodzone, zepsute lub zbyt duże pomidory nie wolno zatykać. Jednak przepis z galaretki pozwala wykorzystać praktycznie żadnych warzyw zimowych elementów. Żelatyna ma właściwości wzmacniać strukturę owoców, dzięki czemu marynowane pomidory trzymają kształt, nawet jeśli je pokroić na połówki.

Przepis z cebulą i olejem w litrowych puszkach

Wypełnienie w postaci galaretki nie sprawia, że solanka jest zbyt gęsty, a pomidory twarde jest stosunkowo płynna i pełni rolę miękkiego закрепителя, utrzymującego integralność pomidorów. Dzięki galaretki owoce nie tracą kształtu, pozostając sprężyste. Pomidory z cebulą i olejem wychodzą слабосоленым, słodkimi na smak i bardzo pikantnych. Do przygotowania tej oryginalnej, zimowej przedmiotu lepiej wybrać czerwone, dojrzałe owoce.

Składniki:

  • Łyżka oleju słonecznikowego.
  • Cebula.
  • 7 liści laurowych.
  • 15 groch pieprzu.
  • Łyżeczka żelatyny.
  • Pół szklanki octu.
  • Litr wody.
  • 40 gramów soli.
  • 60 gram cukru.
  • Cynamon (opcjonalnie).
  • Goździk – 5 szt.
  • Pomidory (tyle, ile zmieści się w banku).

Przepis na pomidory z cebulą w banku

Prosty przepis na pomidory w galarecie z cebulą i olejem:

  1. Na dno litrowej puszki wlej olej, wrzuć paprykę, liść laurowy (5 szt.).
  2. Umieść przekrojoną na pół lub четвертинками pomidorów, pierścienie cebuli.
  3. Przygotować marynatę, gotować przez 5 minut mieszanina wody, pozostałe przyprawy (goździki, cynamon, cukier, sól, liść laurowy, ocet) i żelatyny. Ostatni z góry rozpuścić w ciepłej wodzie (wystarczy pół szklanki).
  4. Gdy marynata ostygnie do temperatury pokojowej, a naczynia będą простерилизована wrzącej wody w ciągu 20 minut i wlać закупорьте pomidory.

Słodkie marynowane pomidory w galaretowata wypełnienia

Wybierając ten sposób konserwowania pomidorów, dostaniesz bardzo delikatną, pyszną, słodką przekąskę na zimę. Zamienił się w galaretkę pikantna marynata też nie pozostanie bez uwagi swoich gospodarstw domowych – nie mniej smaczne niż same owoce. Do gotowania taka deser konserwacji lepiej wybrać małe pomidory typu cherry. Poniżej opisano, jak gotować słodkie pomidory w litrowych puszkach z solanką w postaci galaretki.

Składniki:

  • Jedna główka czosnku.
  • 2,5 kg pomidorów.
  • Żelatyna – 10 gramów.
  • Łyżeczka esencji octowej (70%).
  • Litr wody.
  • Mały pęczek pietruszki.
  • 40 gramów soli.
  • Goździki – 3 szt.
  • Pieprz czarny – 5 krople.
  • 130 gramów cukru.

Marynowane pomidory

Krok po kroku klasyczny przepis pomidorów z galaretki:

  1. Wsypać żelatynę w szklance, napełnić ciepłą wodą do rozpuszczenia.
  2. Oczyścić, pokroić ząbki czosnku na 3-4 części.
  3. Umyć pomidory, pietruszka. Najnowszą grubo pokroić. U pomidorów usuń szypułki, powstała nacięcie włóż kawałki czosnku.
  4. Ubić pomidory w słoikach, na wierzchu posypać natką pietruszki.
  5. Zalać gorącą, перекипяченной wodą owoce, przez 10 minut, a następnie odcedzić płyn.
  6. Przygotować marynatę, dodając do gotującej się wody sól, cukier, inne przyprawy i żelatyna. Pozostaw płyn gotować 10 minut.
  7. W puszki z pomidorami dodać kwas octowy esencję i od razu wlać wrzącej marynaty.
  8. Zamknij pojemności osłonami, укутайте kocem. Gdy konserwacja ostygnie – umieść ją w zimnej piwnicy.

W puszkach połówki z kwasem cytrynowym bez sterylizacji

Gotować pomidory na zimę plasterki bez żelatyny nie ma możliwości. Miękkie, soczyste warzywa rozłażą się jak tylko je zalać solanką, więc gospodyni przyzwyczajeni zatykać owoce w całości. Przepis z galaretki zapewnia możliwość gotować bardzo smaczne i gęste pomidorowe ząbki. A smak przedmiotu od tego nie cierpi, ponieważ wszystkie główne pikantne substancji solanki mają czasu, aby nasączyć pomidory do jej zgęstnienia.

Składniki na litrowa puszkę:

  • Połowa żarówki.
  • Pomidory (ile wejdzie).
  • Ćwierć łyżeczki kwasu cytrynowego.
  • 2 łyżki cukru.
  • 1 łyżka żelatyny.
  • 2 ząbki czosnku.
  • 2 liście laurowe.
  • 1 łyżka soli.
  • 5 groch pieprzu.

Puszkowane pomidory połówki

Jak gotować pomidory z kwasem cytrynowym i galaretki:

  1. Oczyścić owoce, pokroić w duże kawałki.
  2. Poddaj banki, na dno ułożyć pierścienie cebuli, pokrojony czosnek. Wlać do połowy pojemności pomidory.
  3. Wymieszać składniki żelatyną, wypełnij banku pozostały pomidorami po brzegi.
  4. Wpisz litra garnek wody, всыпьте cukier, sól. Dodać pieprz, liść laurowy, gotować do wypełnienia kilka minut, aż sól się nie rozpuszczą się.
  5. Napełnić pojemniki z pomidorami solanką, pasteryzowany 10-15 minut.
  6. Dodać ocet i закупорьте wzorzec na zimę. Słoiki odwrócić do góry dnem, pozostawiając pod ciepłym materiałem do ostygnięcia.

Całe pomidory cherry z koncentratu pomidorowego, jak świeże

Przepis pomidorów cherry z wypełnieniem z galaretki bardzo nietypowy, taka przekąska na pewno przypadnie do gustu wszystkim, którzy jej zużywa. To danie warto podawać jak dla zwykłego obiadu, jak i świątecznego stołu. Wygląd marynowanych w galarecie warzyw jest bardzo oryginalny, w porównaniu z tradycyjnymi słodkimi pomidorami, dlatego staną się prawdziwą ozdobą każdego posiłku. Poniżej znajduje się przepis cherry z koncentratu pomidorowego pod galaretki.

Składniki:

  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego.
  • Pomidory odmiany cherry.
  • 2 łyżki soli, cukru, żelatyny.
  • Liść laurowy (1 szt.).
  • Pietruszka, szczypiorek (ilość dowolna).
  • Ocet jabłkowy – 2-3 łyżki.
  • 5 гвоздичек.

Pomidory cherry w bankach

Krok po kroku przepis carskiej przekąski z pomidorami cherry i żelatyną:

  1. Żelatynę namoczyć w małej ilości ciepłej wody na pół godziny.
  2. Umyć, osuszyć i delikatnie обколите wykałaczką pomidory, aby zapobiec zerwaniu owoców podczas sterylizacji.
  3. Napełnić sterylne banki składników, z kolei układając gałązki pietruszki, szczypiorek, pomidory.
  4. Dodaj do желатину litr wody, sól, cukier, koncentrat pomidorowy, ocet, ziele angielskie, goździki. Jeśli lubisz pikantne przekąski, doprawić marynowane papryczki chilli. Alternatywą wodzie może być sok pomidorowy – tak przekąska będzie jeszcze smaczniejsze.
  5. Umieść marynata na średni ogień, poczekaj do wrzenia i natychmiast zdjąć stacji benzynowej.
  6. Wlać banki solanką, закупорьте i postaw sterylizacji. Do tego potrzebna będzie duża miska, застеленный ręcznikiem. Wypełnij go wodą, umieścić wewnątrz puszki z jedzeniem. Gdy woda się zagotuje, czas trwania 10 min i wyłącz ogień.
  7. Banki należy delikatnie obrócić pokrywę w dół, przykryć ciepłym materiałem. Po ostygnięciu przechowywać cherry marynowane w piwnicy.

Zielone pomidory c czosnkiem i ziołami bez octu

Недоспевшие pomidory może wydać na zimę na różne sposoby: w całości, w postaci gulaszu, sałatek, фаршированными itp. Przekąski z zielonymi owocami nie mniej zróżnicowane, niż z czerwonymi pomidorami. Jednak, aby zrobić oryginalny wzorzec na zimę, warto spróbować przygotować to danie warzyw, jak plasterki zielone pomidory w galarecie. Ta konserwacja urozmaica swoją dietę i pomoże zaskoczyć gości. Jak zamknąć na zimę zielone pomidory z galaretką?

Składniki:

  • 300 gramów недоспевших pomidorów.
  • 500 g cebuli.
  • 3-4 ziarnka grochu pieprzu.
  • 2 ząbki czosnku.
  • 4 g żelatyny.
  • 1 gałązka koperku lub bazylii.
  • 1 liść laurowy.

Закатанные zielone pomidory

Przepis zielonych pomidorów z czosnkiem pod galaretki:

  1. Oczyścić, pokroić w plasterki pomidory.
  2. Nie bardzo grubo posiekać koperek, czosnek. Pokroić w pół pierścienie cebula.
  3. Umyte, sterylizujący banki wypełnij plastry pomidora, krążki cebuli i przypraw, na przemian warstwy.
  4. Aby przygotować się do syta, weź 2 pełne łyżki żelatyny, wlać szklankę ciepłej wody i odstaw na godzinę.
  5. Umieścić w łaźni wodnej naczynie z żelatyną, stale mieszając, rozpuścić go.
  6. Do solanki dodać 4 szklanki wody z 40 g cukru i soli. Połącz płyn z galaretowata mieszaniną, wstępnie процедив najnowszą, za pomocą chusteczki.
  7. Otrzymaną mieszaninę gotować 1-2 minuty. Jej ilość wystarczy do pobierania двухлитровой banki.
  8. Napełnić słoiki z jedzeniem otrzymanym solanką, закупорьте ich, odwróć do góry nogami, pozostawiając do wystygnięcia.

Galaretka sałatka-wędliny z pomidorów i ogórków słodka papryka

Miłośnikom sportów zimowych pikle spodoba przepis, aby galaretki sałaty z pomidorami, bułgarskim papryką i ogórkami. Delikatny, świeży smak przekąski przypomni o lecie, a korzenny, niezwykły solanka zostanie doceniona nawet najbardziej tendencyjne przez smakoszy. Sałatka jarzynowa z galaretka będzie ciekawą ozdobą świątecznego stołu i zachwyci swoim wspaniałym smakiem. Poniżej przedstawiono krok po kroku przepis, aby galaretki sałatek, wędliny.

Składniki na 3 słoiki po 1,5 litra:

  • Za kilogram pomidorów, żółtej papryki, ogórków.
  • 3 żarówki.
  • 6 noży czosnku.
  • 2 litry wody.
  • Pęczek pietruszki.
  • Łyżeczka musztardy.
  • 3 łyżki octu.
  • 80 gramów żelatyny.
  • 4 łyżki soli.
  • 6 łyżek cukru.
  • Olej słonecznikowy (5-6 łyżki).

Przygotowanie, aby galaretki sałatek, wędliny

Jak przygotować sałatkę z pomidorami, ogórkami i papryką na zimę:

  1. Zagotować dwa litry wody, nasiona 1 szklanka, ostudzić i umieścić w lodówce. W tej zimnej wodzie rozpuścić żelatynę.
  2. W ostatnim gorącej wodzie rozpuścić cukier, sól. Gotować marynowane jeszcze 5 minut.
  3. Pokroić w paski paprykę i cebulę w krążki – ogórki i pomidory.
  4. Umieść na dnie puszki groszku pieprzu, pocięte na kilka części ząbki czosnku (wszystkie składniki podzielić na trzy banki).
  5. Ułożyć warstwami warzywa i zioła. Każdy składnik musi być 2 warstwy w banku.
  6. Postaw na ogień набухший żelatyna, nie doprowadzając do wrzenia, rozpuścić go. Wymieszać żelatynę z solanką, dokładnie wymieszać.
  7. W banki dodać łyżkę octu, dwie łyżki oleju słonecznikowego. Zalać warzywa solanką.
  8. Przykryć pokrywki, poświęćcie w dużym rondlu, doprowadzić wodę do 80 stopni. Zamknij garnek pokrywką i trzymać na ogniu jeszcze 20 minut, nie dłużej.
  9. Wyjąć słoiki закупорьте, pozostaw do ostygnięcia.

Nacięte pomidory w plasterki z marchewką-латышски

Dzięki receptury domowej konserwacji na zimę, możemy zapisać najsmaczniejsze wspomnienia o sezonie letnim. Liczne marynaty i pikle staną się pożądanymi smakołykami w okresie braku świeżych warzyw. Aby zaopatrzyć się ciekawe, oryginalne przekąski na zimę, spróbuj zrobić pomidory w galarecie-латышски. To pikantne danie z pewnością zadowoli wszystkich domowników.

Składniki:

  • Litr wody.
  • Kg czerwonych pomidorów.
  • 3-4 łyżki cukru.
  • 20 ml octu.
  • Marchewki.
  • 2 łyżki soli.
  • 10 g żelatyny.
  • 5 groch pieprzu.
  • Jeden liść laurowy.

Pomidory łotewskim

Przepis pomidorów w латышски z galaretki:

  1. Dno puszki posypać przyprawami.
  2. Pokroić pomidory na plasterki, ułożyć w naczyniu.
  3. Żelatynę rozpuścić jedną szklanką wody.
  4. Oczyścić, pokroić w paski marchew.
  5. Resztę wody zagotować, dodać cukier, sól, набухший żelatyna. Ponownie doprowadzić ciecz do wrzenia.
  6. Opuść na patelni kawałki marchewki, daj im następnie gotuj przez około 7 minut.
  7. Wlać banki gotowane wypełnieniem, przykryć pokrywą i poświęćcie przekąskę 10 minut. Po tym pomidory z galaretki mogą być zatkane.

Przepis na pyszne pomidory z cynamonem — po prostu rozpływa się w ustach

Dużą rolę dla konserwowych przekąsek odgrywa korniszon. Aby przygotować pyszne pomidory z cynamonem, należy wybrać gęste, soczyste, dojrzałe pomidory małej wielkości. Lepiej przeciąć je na pół – tak przekąskę będzie wygodniej jeść, do tego w takiej postaci warzywa będą gęstsze zmieścić się w bankach. Układać połówki pomidorów cięcia w dół, co też pozwoli zaoszczędzić przestrzeń użytkową naczyń. Poniższy przepis jest przeznaczony na 7-8 półlitrowych słoików.

Składniki:

  • 175 gramów żelatyny.
  • Łyżeczka cynamonu.
  • Pomidory (ilość jest regulowana w zależności od ich wielkości i pojemności puszki).
  • 200 ml wody.
  • Goździk – 8-9 szt.
  • 100 gramów cukru.
  • 5 liści laurowych.
  • 130 gramów soli.
  • 2 żarówki.
  • 15 groch pieprzu.
  • Szklanka octu 9%.

Przepis pomidorów z cynamonem w galarecie:

  1. Wlać żelatynę szklanką wody, pozostawiając go na 60 minut.
  2. Pokroić obrane pomidory na pół, mocno ubić na banki, pozostawiając od góry trochę przestrzeni.
  3. Cebule pokroić w krążki, połóż na wierzchu pomidorów.
  4. W wodę do marynaty досыпьте sól, przyprawy, cukier. Gdy się zagotuje, dodaj żelatynę i mieszaj do rozpuszczenia.
  5. Gdy woda z żelatyną прокипит kilka minut, dodać ocet.
  6. Wlać gotową marynatą pojemności do zamknięcia, poddaj je. Przekąska gotowa do niedrożności.

Video przepisy: jak zrobić piękne pomidory w желатине na zimę

Gdy nadejdzie jesień wiele дачники, ogrodnicy lub miejskie mieszkańcy mają możliwość zakupić naturalne pomidory, starają się zachować na zimę więcej smacznych, zdrowych, bogatych w witaminy warzyw. A żeby urozmaicić standardowy zestaw elementów, gospodyni często uciekają się do eksperymentów. Pomidory w galarecie staną się doskonałym, oryginalnym dodatkiem do leśnych ścieżkach menu. Ten niezwykły przepis łączy w sobie łatwość przygotowania i intensywny, przyjemny smak. Oglądając film, dowiesz się, jak zrobić pikantne pomidory z żelatyną.

Trawienia z octem

Prosty przepis z suchym żelatyną i przyprawami