Kremowy sos do spaghetti

Znane narodowe włoskie danie spaghetti często podawane z różnymi postojami. Na przykład, kremowy sos idealnie komponuje się z makaronem. Istnieje szeroki asortyment receptur taka tankowania, dzięki którym pojawia się wspaniały szansę urozmaicić nudny standard diety.

Kremowy sos do makaronu na każdy gust

Włoski makaron

Tradycyjne apetyczny dodatek do макаронам jest sos, wykonane z użyciem śmietany i różnych innych składników. Główny złożony produkt wypełnienia powinien się poprawnie: im większa zawartość tłuszczu, tym delikatniejsze i łatwiejsze tankowanie. Kremowy sos do spaghetti gotowane z pieczarkami, serem, boczkiem, orzechami i innymi warzywami, ziołami. Czasami do jej przygotowania używać mleko i olej, w niektórych przypadkach wlewa się trochę wody. Dla nasycenia i pikantnego smaku lepiej dodać czosnek, cytryna, przyprawy.

Istnieje wiele przepisów tworzenia kremowego sosu do spaghetti. Wśród smakoszy popularnością cieszą się następujące wypełnienia:

  1. Florencji – sos ze śmietaną, szpinakiem i serem mascarpone.
  2. Аматричиана – składa się z świńska boczku, cebuli, ostrej papryki, oleju i mleka.
  3. Carbonara – wypełnienie ze śmietany z serem, boczkiem.

Jak gotować kremowy sos do makaronu

Spaghetti z sosem śmietanowym łatwe do przygotowania, ale wynik jest bardzo smaczny. Wypełnienie tego typu jest uniwersalny, bo równie dobrze komponuje się z mięsem, rybami, warzywami, produktami morskimi, макаронными produktami. Oto kilka najbardziej popularnych metod gotowania śmietankowej подливы. Te dania średnio kaloryczne, więc czasami można sobie zafundować.

Grzyb

Kremowo-grzyb opcja

Spróbuj zrobić kremowo-grzybowym sosem, który przekształci klasyczne makarony w pyszne, apetyczne i smaczne danie. Do tego przepisu można użyć dowolne sezonowe grzyby. Składniki:

  • śmietana (20% tłuszczu) – 1 szklanka;
  • cebula – 2 sztuki;
  • pieczarki – pół kilo;
  • masło – 60 g;
  • czosnek – 4 ząbki;
  • świeże lub suszone zioła – 3 łyżeczki;
  • mieszanka papryki, sól.

Technologia gotowania grzybów подливы:

  1. Postawić na ogień głębokiej patelni lub w rondlu roztopić masło. Do niego wsypać cebulę i czosnek, pokrojone na małe kawałki. Wymieszać składniki, smażyć około 10 minut.
  2. Grzyby umyć, drobno posiekać, dodać do maśle. Dusić 5 minut.
  3. Wlać na patelnię śmietanę, doprawić solą i pieprzem, dobrze wymieszać.
  4. Gotować 15 minut na wolnym ogniu.
  5. Ugotować spaghetti, smak pieczarek i sosu, na wierzchu udekorować natką.

Kremowo-czosnkowa

Wypełnienie z czosnkiem

Kolejny dobry wariant przyprawy do kuchni włoskiej pasty – czosnkowa kremowy sos. To pikantne danie idealne na rodzinny obiad lub będzie korzystne uzupełnienie świątecznego menu. Niezbędne produkty:

  • gruba gęsta śmietana – 250 ml;
  • czosnek – 5 dużych ząbków;
  • masło – 100 g;
  • ser parmezan – 100 g;
  • natka pietruszki.

Czosnek kremowy sos do макаронам odbywa się w następujący sposób:

  1. Czosnek obrać, zemleć w «давилке» i trochę podsmażyć w растопленном maśle.
  2. Dodać śmietanę i starty parmezan.
  3. Zmniejszyć ogień, томить do uzyskania jednolitej konsystencji.
  4. Posypać posiekanej pietruszki, wymieszać.
  5. Podawać z makaronem.

Kremowo-serowym

Wariant z serem

Aby uzyskać tankowania, który jest w stanie idealnym i korzystne uzupełnić tradycyjne włoskie danie, trzeba będzie minimalną ilość produktów i trochę inspiracji. Aby zrobić prosty, ale bardzo smaczny sos do makaronu, potrzebne są takie składniki:

  • dowolny ser durum – 180 gramów;
  • śmietanę średniej zawartości tłuszczu – 200 ml;
  • czosnek – 3 małe zęby;
  • mielona gałka muszkatołowa – ½ łyżeczki;
  • sól, pieprz do smaku.

Technologia przygotowania:

  1. Wziąć niewielką pojemność (garnek lub patelnię), wlać do niej śmietanę, podgrzać na małym ogniu.
  2. Ser zmielić za pomocą dużej pacy, dodać do сливкам.
  3. Po 2-3 minutach wlać do reszty produktów, gałka muszkatołowa, pieprz i drobno нашинкованный czosnek. Doprawić solą i pieprzem.
  4. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać, gotować na małym ogniu jeszcze 5 minut.

Z krewetkami

Makaron z owocami morza

Makaron z owocami morza są ulubionym daniem większości smakoszy. Zrobić to danie bardzo proste, najważniejsze to trzymać się receptury. W rezultacie będzie soczyste, apetyczne danie. Aby przygotować креветочную sos, trzeba zaopatrzyć się w takie produkty:

  • pomidory cherry – 7 szt.;
  • śmietana – 150 ml;
  • obrane krewetki – 120 g;
  • ser parmezan – 25 g;
  • oliwa z oliwek – 3 łyżki;
  • sieczki – 1 szt.;
  • bazylia świeży – kilka gałązek;
  • czarny pieprz, sól, zioła.

Metodyka tworzenia wypełnienia do makaronu z krewetkami:

  1. Zabrać pojemnik z grubym dnem, na przykład, z patelni lub patelni. Rozgrzej oliwę z oliwek.
  2. W rondlu dodać krewetki, śmietana, kawałki serka topionego. I pieprz, wymieszać i gotować, aż masa stanie się gęsta.
  3. Pomidory przekroić na pół, wyłożyć do pozostałych produktów i rozgrzać kilka minut.
  4. Wyłożyć na talerz makaron, doprawić креветочно-kremowej mieszanki, posypać ziołami.

Do makaronu carbonara

Pasta carbonara

Włosi uwielbiają makaron z klasycznym sosem Carbonara. Nasi rodacy też docenić smak tego dania. Do przygotowania klasycznej wypełnienia do spaghetti, będą potrzebne następujące składniki:

  • śmietana – 200 g;
  • szynka – 350 g;
  • ser parmezan – 80 g;
  • żółtka – 4 szt.;
  • oliwa z oliwek – 2 łyżki. l.;
  • czosnek – 3 ząbki;
  • sól.

Procedura przygotowania sosu Carbonara:

  1. Czosnek obrać i posiekać pod prasę. Lekko podsmażyć na oleju roślinnym.
  2. Szynkę pokroić w cienkie plasterki, dodać do czosnku. Smażyć 5 minut.
  3. Żółtka ubić ze śmietaną, postawić na mały ogień.
  4. Kiedy ta mieszanka dobrze подогреется (nie doprowadzać do wrzenia), zakłądamy w niej smażonych szynkę z czosnkiem.
  5. Zdjąć z ognia przez 5 minut.
  6. Doprawić solą, wlać do niego starty ser.
  7. Podawać do stołu na gorąco.

Film: jak przygotować spaghetti w sosie śmietanowym

Aby przygotować pyszny, aromatyczny kremowy sos do spaghetti, można skorzystać z szczegółowymi видеорецептами. Po obejrzeniu filmów, w których szczegółowo opisana technologia tworzenia różnych wypełnienia, nawet dla początkującego kucharza wszystko się uda. Spróbuj przygotować pikantnym grzyb lub wędlin stację benzynową, dziwną mieszankę z boczkiem lub krewetkami.

Makaron z sosem śmietanowym z boczkiem

Kremowy sos z grzybami

Jak przygotować kremowy sos do spaghetti z krewetkami

Kremowo-serowym sosem