Krem do tortu

Urodziny i inne święta, uroczystości w gronie rodziny, trudno sobie wyobrazić bez nawilżona pieczenia do herbaty. Umiejętne gospodyni starają się unikać zakupu sklepowych ciast i przygotowują pyszne słodycze w warunkach domowych. Przeczyszczenie десертную substancję do delikatnej konsystencji w tym przypadku – świetny pomysł, tak jak ciasto dobrze impregnowanej i będzie jeszcze smaczniejsze.

Jak zrobić krem

Aby nasączyć wszelkie wypieki, czy to tradycyjny biszkopt lub miodowe ciasta, używają lekki i delikatny wypełniacz. Taki jest krem do tortu. Znane z dzieciństwa nazwa tego produktu nie jest jego jedyną nazywane w języku angielskim. Technologia przygotowania zaczerpnięte stamtąd – i miejsce, gdzie go wymyślili, zachowało się w nazwach. Niezależnie od dodatków, niezmienne pozostaje to, że do gotowania z delikatnej masy mleka завариваются jajka czy tylko żółtka.

Na dzień dzisiejszy, sprzedam pyszny deser z wysokiej jakości kremowej elementem nie jest łatwe, dlatego łatwiej iść do kuchni i uzbroić się w sprawdzonych receptur. Istnieją dwa rodzaje takiego cukierni produkty do ciasta. Różnią się tylko tym, że druga opcja oprócz jajek, mleka i cukru, dodać mąkę. Za pomocą tego składnika mieszanina staje się bardziej gęsty, jej często układane są bułeczki, przygotować lody i zdobią wyroby cukiernicze. Do podstawowego wariantu można dodać takie składniki jak czekolada, śmietana lub mleko skondensowane.

Proces gotowania

Klasyczny przepis na budyniu

Dyskretny i łagodny smak – to, co chce się uzyskać od domowego deseru. Punktem odniesienia czułości w cukiernictwie można nazwać krem do Napoleona. Warstwy produktu wchłonąć całą słodycz, nie stając się приторными. W tradycyjnej wersji nadzienie umiarkowanie gęsta, ale przy tym wszystkim, ona czuje się w produkcie. Sparzyć klasyczny krem do ciasta przygotować z następujących składników:

  • jajka – 2 szt.;
  • mleko – 1 l;
  • cukru – 200 g;
  • masła – 200 g;
  • mąki – 3 łyżki

Instrukcja krok po kroku:

  1. W małej misce emaliowanej, chochla rozbić dwa jajka, mieszając je ze sobą w jednolitą masę. Kolejno, stopniowo dodawaj cukier i natrzeć z jajami.
  2. Do сахарно-masy jajecznej trzeba wsypać mąkę, dokładnie вымешивая, aby uniknąć powstawania grudek. Cieszyć się gładką masę, ubijając wszystko do widowiskowości.
  3. Ostatnim elementem będzie mleko. Wlewać trzeba go porcjami, stale mieszając.
  4. Umieść wiadro na średnim ogniu, mieszając łyżką, poczekaj wrzenia. Następnie trzeba dać masie do ostygnięcia, po czym kilkakrotnie umieścić składnik oleju i mieszamy.

Burzenie oleju trzepaczką

Krem bez jaj

Naprawdę usunąć z przepisu jeden z najważniejszych elementów, bez uszczerbku dla smaku? Pozbyć się kremowej nadzieniem z jajek można, przy tym delikatność, charakterystyczne tego produktu, nie zginie. Pomijając jeden składnik, należy zwiększyć ilość innych, w tym przepisie dominuje mleko. Technologia przygotowania takiej polewy różni się od klasycznej metody, jednak parzenia nigdzie nie znika. Lista składników taka:

  • mleko – 700 ml;
  • cukru – 400 g;
  • mąka – 6 łyżki. l.;
  • masło – 200 g;
  • cukier waniliowy – 20 r.

Gotować trzeba tak:

  1. Wlać do garnka 500 ml mleka, высыпьте cukier składową i postawić na mały ogień.
  2. Aż mleko słaby na płycie, weź wolne pojemnik na dokładnym wymieszaniu mąki z 200 ml mleka. Mikser pomoże wykonać to zadanie lepiej, jeśli ręcznie boisz się zostawić mączne grudki.
  3. Czekając chwili, kiedy mleko na kuchence dojdzie do stanu wrzenia, drobnym strumyczkiem wylewać mieszanka ze zbiornika. Stale помешивайте do zgęstnienia. Na życzenie w substancję dodaje się cukier waniliowy.
  4. Ostatnim etapem będzie dodanie w schłodzona substancję miękkiego masła.

Шоколадна musa

Krem z czekoladą

Urozmaicić domowe wypieki, na przykład, pancake ciasto, pomoże nadzienie z jakimiś dodatkami. Czekolady i oddzielnie może wystąpić w roli pyszne glazury, ale po dodaniu między warstwami smak będzie bardziej interesujące. Sparzyć krem czekoladowy, z kremowym smaku, оттенит smak placków, a produkt będzie wyglądać jak na zdjęciu z kulinarnych stron internetowych. Lista produktów do gotowania nieskomplikowany:

  • czekolada – 1 płytki;
  • mleko – 500 ml;
  • jajko – 4 szt.;
  • cukier – 4 łyżki. l.;
  • mąka – 4 łyżki. l.;
  • masło – 200 g.

Łódź taka:

  1. Najpierw należy roztopić czekoladę i połączyć go z piersi elementem. Wlej do garnka mleko, покрошите wsypać tam czekoladę i cukier. Umieść na niezbyt mocne ogień.
  2. W misce ubijamy jajka, stopniowo dodając mąkę i mieszając.
  3. Nie czekając wrzenia mleka czekoladowego, kilkakrotnie wprowadzamy do niego mieszaninę jaj. W celu uniknięcia zakrzepów, masę trzeba уваривать na małym ogniu i stale mieszając od czasu do czasu.
  4. Gdy substancja osiągnie grubości tłuszczu śmietany, trzeba go wyłączyć i ostudzić.
  5. Oleju składnik bita na jednolitą masę, po czym małymi porcjami dodaje się przyszłą farsz do ciasta i dokładnie вымешивается.

Ciasta z owocami

Krem sparzyć z olejem

Wymyślić coś prostego i smacznego – marzenie każdej mistrzow w dziedzinie kulinarnej. Olejowe nadzienia są powszechnie używane nie tylko do impregnacji ciastka, ale i jako ozdoba do pieczenia. Krem do ciasta z dodatkiem oleju stosuje się, między innymi, w przeplecionych produktach. Lista składników do gotowania proste:

  • mleko – 1 l;
  • jajko – 2 szt.;
  • cukier – 200 g;
  • masło – 200 g;
  • mąka – 3 łyżki

Można zrobić tak:

  1. Masło rozgnieść w czystym pojemniku, zostaw mięknąć w temperaturze pokojowej.
  2. Do takich działań należy nowy pojemnik. Wymieszać jajka, cukier i mąkę w jednolitą masę.
  3. Umieścić mieszaninę na niezbyt mocne ogień i stopniowo dodać mleko, mieszając kremową masę do tortu.
  4. Jak tylko mleko okaże się w garnku, ogień można dodać. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, wyłączyć i ostudzić.
  5. Dodać mieszaninę do masła po łyżce, za każdym razem вымешивая.

Domowy медовик

Krem do ciasta miodowego

Ciasto dla Медовика niezależnie od impregnacji bardzo słodkie, więc trzeba czymś rozcieńczyć ten smak. Delikatne nadzienie do miodowego ciasta ze względu na swój skład nie różni się od klasycznej, zmienia się technologia gotowania. Zmieniona metoda sprawia, że substancję jeszcze łagodniej. Przepis budyniu ciasto zawiera następujące elementy:

  • mleko – 200 ml;
  • jajko – 2 szt.;
  • masło – 200 g;
  • cukier – 200 g;
  • mąka – 2 łyżki. l.

Przygotowanie obejmuje następujące etapy:

  1. Połącz 100 ml mleka z mąką, dodać jajka, ubić mikserem. Umieścić mieszaninę na małym ogniu.
  2. Mleko, co pozostało, trzeba stale mieszając wlewać w przyszłą farsz do ciasta.
  3. Po zgęstnienia wyłącz ogień i zostaw masę do ostygnięcia.
  4. W wolnej naczyniu ubić masło z cukrzycą składnikiem, dodaj do schłodzona kremową mieszankę.

Placki na impregnacja

Krem Krem sparzyć

Kremowy smakowy efekt pomoże wzmocnić kwaśny produkt uzupełni gamę lekką kwaskowatość. Można przygotować krem krem do biszkoptów, impregnując powietrza deser słodyczą. Dzięki takiej farsz w ciasto wyjdzie bardzo holistyczne, łącząc smak placków z kremowym wypełnieniem. Prosta lista składników wygląda tak:

  • masło – 200 g;
  • mąka – 2 łyżki. l.;
  • cukru – 120 g;
  • cukier waniliowy – 20 g;
  • śmietana – 300 g;
  • jajko – 1 szt.

Przepis jest taki:

  1. Do jednolitości вымешайте jajko z cukrem, kolejno всыпая mąkę częściami.
  2. Do otrzymanej masy dodać śmietanę i dobrze wymieszać.
  3. Łyżka z mieszaniną umieścić w łaźni wodnej i czekają na zgęstnienia.
  4. W gorącej substancję umieścić 50 g oleju.
  5. Pozostałe 150 g masła ubić do oryginalności i dodaj schłodzoną masę porcjami.

Kawałek ciasta z czekoladą

Przepis na krem z mleka skondensowanego

Ulubiony z dzieciństwa delikatnie kremowy produkt można wykorzystać do nadziewania i osobno. Krem na mleku jest tradycyjny, a to mleko skondensowane nada niezwykłych smakowych nut w niego. Układać można zarówno zwykłą, jak i gotowane сгущенку, w zależności od własnych preferencji. Stosuje się taką farsz do промазывания ciastka, ciasta i napełniania ciastka z kremem. Do przygotowania potrzeba:

  • mleko – 200 ml;
  • mąka – 1 łyżka. l.;
  • cukier kryształ – 2 łyżki. l.;
  • masło – 100 g;
  • skondensowane mleko – 200 g.

Przygotowanie składa się z następujących etapów:

  1. Высыпьте w mleko piasek i mąkę. Вымешивать do jednorodności nie koniecznie, grudki взобьются mikserem.
  2. Umieścić na patelni z zawartością na małym ogniu, doprowadzić konsystencję do gęstości. Jeśli boisz się, że on przypala, osiągnąć gęsty w kąpieli wodnej.
  3. Masę ostudzić, umieścić masło, wlać mleko skondensowane. Ubić mieszanka mikserem do widowiskowości.

Wideo: tort Napoleon z kremem