Kompot z wiśni na zimę bez sterylizacji

Picie, zamknięte w domu ze świeżych owoców, są zaskakująco smaczne i przydatne, zachowują wiele witamin, a jeszcze przypominają o lecie w zimnych porach roku. Szczególnie dobry wiśniowy kompot, gotować który należy nauczyć się każdej gospodyni. Przeczytaj, jak prawidłowo zrobić taki wzorzec.

Jak ugotować kompot z wiśni na zimę

Istnieją specjalne przepisy bez sterylizacji. Oznacza to, że sam wzorzec można od razu wydać, nie pozostawiając przed tym w gorącej wodzie. Jednak banki, do tego jak zrobić kompot z wiśni na zimę, sterylizacji i tak trzeba. Jeśli wybierasz się zamykać przedmiotu, to koniecznie muszą znać zasady obróbki wstępnej tary. Ponadto, każdej gospodyni należy nauczyć się prawidłowo wybierać owoce i inne składniki do swojego napoju.

Przygotowanie puszek do konserw

Pojemniki szklane należy przygotować do закатке. Wybieraj tylko całe banki bez pęknięć, odprysków. Ponadto, trzeba pokrywy. Jeśli używasz metalowe, to dokładnie sprawdź ich. Obecność śladów rdzy nie do przyjęcia. Opakowania do sterylizacji w jednym z następujących metod:

  1. Umyć banki, ale nie wolno ich trzeć, aby część wody została. Wrzuć je do zimnego piekarnika i włączyć temperaturę 160 stopni. Trzymaj banki tam, dopóki z nich nie zniknie wszystkie kropelki płynu. Należy zawsze zwracać uwagę, aby nie przegrzany, w przeciwnym razie mogą полопаться.
  2. W czystych słoików wlać około pół szklanki wody. Umieść je w mikrofalówce. Włącz wysoką moc i sterylizowane dwie-trzy minuty (w zależności, ilość puszek).
  3. Wpisz garnku wody. Postaw na ogniu i poczekaj, aż wrzenia. Na wierzchu połóż jakąś grać i umieść na niej słoiki do góry dnem. Poddaj je nad parą 10-15 minut.
  4. Jeśli w twoim domu są мультиварка, to wpisz w jej kielich wody. Na wierzchu umieść ruszt do gotowania na parze. Otwórz pokrywę. Włącz tryb «Gotowanie na parze». Gdy woda się zagotuje, wrzuć banki odwrócony do góry. Poświęćcie około kwadrans. Tę samą procedurę można powtórzyć i w podwójnej kotła, jeśli ona istnieje.
  5. W garnku umieść drewnianą deskę (na przykład, tnącą). Zaznacz na niej banki. Przestrzeń między nimi wypełnić szmatką lub капроновыми osłonami. Wlać odstępach ciepłą wodą z butelki puszki, postawić garnek na kuchence. Poświęćcie je ćwierć godziny od momentu wrzenia.

Sterylizacja słoików prom

Jak wybrać jagody

Przed tym, jak przygotować kompot z wiśni na zimę bez sterylizacji, należy przygotować wszystkie produkty. Najważniejszym składnikiem, od którego w największym stopniu zależy smak napoju – to jagody. Kilka porad, aby konserwacja wiśni na zimę gwarantowane powiodła się:

  1. Bierz dojrzałe bordowy jagody z małymi pestkami. Powinny one być bardzo pachnące, gładkie, bez uszkodzeń. Najlepiej do kompotu nadają się odmiany Sofijska, Węgierski.
  2. W miarę możliwości, wziąć wiśnie z schodzących poniżej linii tekstu. Odrywać je najlepiej tuż przed tym, jak przystąpić do gotowania kompotu. Wtedy napój będzie być przechowywane znacznie dłużej.
  3. Wiśnie doskonale komponują się z innymi owocami i owocami: malinami, truskawkami, morele. Można dodawać w kompot trochę cytryny.
  4. Nie mieszać różne odmiany wiśni w jednym banku. To może znacznie wpłynąć na smak napoju.

Jagody, wiśnie

Wiśniowy kompot na zimę z pestkami bez sterylizacji

Istnieje wiele różnych receptur przygotowania aromatycznej napoju. Można nawet gotować kilka opcji kompotu z wiśni na zimę bez sterylizacji, a następnie wybrać odpowiednią. Pamiętaj o tym, że jeśli nie usunąć pestki z owoców, a to skraca okres przechowywania napoju. Taki kompot trzeba będzie wypić w ciągu roku po ugotowaniu, bo w nim zaczną wydzielać szkodliwe dla zdrowia substancje.

Optymalne proporcje składników

Przed zamknięciem kompot z wiśni na zimę bez sterylizacji, trzeba przygotować takie produkty dla pary трехлитровых puszek:

  • cukier kryształ – 0,6 kg;
  • wiśnie – 600 g;
  • woda – 5,4 l.

Przygotowanie syropu do kompotu

Ten sposób najprostszy pobierania. Instrukcja krok po kroku:

  1. Dokładnie umyć jagody, daj im spłynąć w дуршлаге. Oderwij ogonki.
  2. Aby wiśnie dać więcej soku, przebijania każdą z nich wykałaczką.
  3. Z góry przygotować i poświęćcie pojemniki i pokrywy. Za nim rozłożyć wiśnie. Wsypać jagody z cukrem.
  4. Postaw na ogień, wodę i poczekaj do wrzenia. Zalać wrzącą wodą banki, aby wiśnie z cukrem zostały w pełni pokryte. Przykryć szczelnie pokrywą, aby zaspokoić syrop z sokiem.
  5. Za 10 minut pozostałą wodę do garnka, ponownie zagotować. Chochla jej, aby banki były najbardziej kompletne. Od razu wkręcić.
  6. Umieść banki горлышками w dół, укутайте w ciepły koc. Oddaj je w normalnej pozycji, gdy ostygną. Do zimy należy przechowywać wiśniowy kompot w ciemności. W piwnicy jego sprzątać trzeba. Termin przydatności do spożycia takiego napoju wynosi nie więcej niż jednego roku.

Banki z kompot z wiśni

Jak zakasać kompot z wiśni bez sterylizacji na zimę

W poniższym przepisie jest używany więcej składników. Dzięki dodawaniu można zrobić kompot bardziej orzeźwiający i niezwykłą. Do przygotowania potrzebne są produkty:

  • wiśnie – 1 kg;
  • cukier – 2 szklanki;
  • woda – 8 l;
  • kwas cytrynowy – 2 łyżki. l.;
  • świeża mięta – 8 gałązek.

Proces przygotowania:

  1. Umyj owoce, drenaż je na papierowych łopatkach i delikatnie oderwij ogonki. Переберите wiśni i wyrzucić zepsute, zgniłe.
  2. Wymieszać wodę z kwasem cytrynowym i cukrem, włącz średni ogień i poczekaj, aż płyn się zagotuje. Stale помешивайте, aby wszystkie drobinki dobrze rozpuszcza się.
  3. Rozprowadź wiśni w простерилизованным banków. Zalać je syropem, aby pokrywał.
  4. Przez kwadrans zlać syrop z powrotem do garnka. Dodaj miętę i ponownie doprowadzić całą ciecz do wrzenia. Wiśnie niech pozostają w bankach.
  5. Kiedy syrop się zagotuje, zdejmij go z ognia. Przed tym, jak wlewać banki płynem, należy wyjąć z niej gotową miętę. Wzorzec należy od razu ładować.
  6. Po wir odwróć twój kompot do góry nogami, umieścić pod ciepły koc na jakiś czas. Gdy całkowicie ostygnie, wyjąć go w ciemne miejsce. Wskazane jest, aby było bardzo fajne.

Wideo: pyszne przedmiotu z wiśni na zimę