Кизиловое dżem z kościami przepis

Кизиловое dżem – najlepszym sposobem przedmiotu witamin na zimę. Jest to idealne противопростудное, zwiększa witalność narzędzie. Przy swojej niskiej kaloryczności taki deser jest dostępny dla wszystkich, a przy jego produkcji z zastosowaniem сахарозаменителей – nawet diabetyków. Dowiedz się więcej na temat podstawowych właściwości owoców derenia i kilka wspaniałych receptur gotowania pysznego dżemu z nich.

Кизиловое dżem z kościami: krok po kroku przepisy kulinarne ze zdjęciami

Sposobów na przygotowanie pysznej, aromatycznej кизилового dżemu wiele. Na podstawie wszystkich przepisów leży jedna technika: gotowanie owoców z słodzik (cukier, miód, сахарозаменителями, lub fruktozą) kilkoma imprezami. Dodatki mogą być dowolne: aromatyczne alkohole, owoce (jabłka, brzoskwinie, maliny), orzechy, miód. Niezwykłe w smaku przepisy кизилового dżemu z różnych krajów, które pomogą zrobić deser oryginalny poczęstunek dla gości i bliskich.

Gęsty dżem z żelatyną w мультиварке

Кизиловое dżem może być gotowane z użyciem żelatyny. Tak się zachowuje maksymalną ilość składników odżywczych, mieć oryginalną konsystencję i przyjemny łagodny smak. Jeśli ktoś w rodzinie nie lubi słodkie i kandyzowane dżem – taka opcja pasuje najlepiej! Żelatyna wpływa pozytywnie na pracę układu sercowo-naczyniowego, stan włosów i paznokci, co jest niewątpliwą zaletą. Przygotowanie takiego deseru z pomocą мультиварки zaoszczędzi twój czas i siły.

Кизиловое dżem z żelatyną

Składniki potrzebne do przygotowania кизилово-желатинового dżem:

  • 1 kg derenia;
  • 1 kg cukru;
  • 40 g żelatyny.

Krok po kroku przepis кизилово-желатинового dżemu z pomocą мультиварки:

  1. Pierwszą rzeczą, starannie dereń переберите, opłukać pod bieżącą wodą.
  2. 2/3 ilości jagód перетрите przez maszynkę do mięsa, 1/3 zostawić w całości.
  3. Oba rodzaje jagód połączyć w jednym naczyniu.
  4. Następnie wymieszać cukier i żelatynę.
  5. Otrzymaną masę wlać dereń i pozostawić na 8 godzin.
  6. Przełożyć mieszaninę do środka szklanki мультиварки, dodaj wodę. Całkowita zawartość nie powinna przekraczać od całej pojemności.
  7. Wyjmij zawór parowy, zamknij urządzenie pokrywą.
  8. Ustawić tryb duszenie, czas gotowania – godzinę (jeśli będzie trzeba, to czas gotowania może być przedłużony w czasie gotowania).
  9. W trakcie gotowania kilka razy delikatnie wymieszać zawartość miski мультиварки.
  10. Jak tylko zawartość zagotuje, zostaw go w takim stanie na 5-7 minut i wyłączyć.
  11. Gotowy dżem chochla w простерилизованным banków. Aż deser gorący, trzeba go owinąć ciepłym kocem dla dodatkowej sterylizacji.

Wędliny z jabłek i derenia w maszynie do robienia chleba

Pyszne кизиловое dżem może być spawana z wykorzystaniem jabłek. Te dwa produkty doskonale komponują, tworząc niepowtarzalny zapach, przyjemny, łagodny smak. Wzbogacone są przy tym nie tylko walory smakowe, ale i korzystne właściwości produktu końcowego. Obecność samego automat do pieczenia chleba mocno uprości zadanie dotyczące przygotowania tego dzieła. Zaznacz tylko odpowiedni tryb i odpowiednim czasie.

Кизиловое dżem z kościami, przygotowane w maszynie do robienia chleba

Aby przygotować dżem różne jabłek i dereń, potrzebujesz:

  • 1,46 kg derenia;
  • 0,68 kg jabłek;
  • 1,38 kg cukru;
  • 345 ml wody.

Krok po kroku do gotowania konserwacji za pomocą automat do pieczenia chleba:

  1. Dereń i jabłka rozebrać, umyć.
  2. Część dereń oczyścić z pestek (kliknij na każdą ягодку dnem szklanki), pozostałe owoce pozostawić w stanie nienaruszonym.
  3. Rozpuścić cukier w wodzie, rozgrzewając płyn na płycie.
  4. Jabłka obrać, usunąć miąższ, pokroić w cienkie слайсами.
  5. Dereń wsypać do środka automat do pieczenia chleba, dodać część cukru, gotować przez 10 minut w trybie «Dżem/Marmolada».
  6. Następnie dodać do кизилу jabłkowe plasterki, zalać syropem 2/3 masy owoców.
  7. Доварить do miękkości w trybie «Dżem/Marmolada» (aż konsystencja stanie się gęste, grube). To trwa około 20-30 minut.
  8. Gotowy dżem wysłać przygotowane puszki do konserw, wstępnie sterylizujący. Roll up lub zamknąć pokrywy z gwintem.

Prosta кизиловое dżem spotkania orientacja

Bardzo smaczne i proste do przygotowania dżemu «spotkania orientacja» jak gospodyni, którzy mają wiele do zrobienia w ciągu dnia. Ten przysmak, choć przygotowuje się długo, ale cały proces budowy dzieli się na techniki trwające pięć minut z dużymi przerwami między nimi, kiedy można spokojnie zająć się sprawami. Dżem wychodzi pyszne i może być natychmiast законсервирован na zimę.

Dżem z derenia z kością

Składniki na pięć minut кизилового dżemu:

  • 1,1 kg derenia;
  • 1,55 kg cukru;
  • 240 ml wody.

Krok po kroku przepis ze zdjęciami gotowania pięć minut кизилового dżemu:

  1. Przed gotowaniem konserwacji dereń należy rozebrać i umyć pod bieżącą wodą.
  2. Wodę podgrzać do 85 stopni i zalać nią przygotowane кизиловые jagody. Zostawić w takim stanie na pięć minut.
  3. Otrzymany wywar wlać do garnka, jagody zostawić na miejscu (są jeszcze potrzebne).
  4. Wywar podgrzać, wsypać tam cukier, pozostawić wygrzać się na płycie.
  5. Mieszać, aż cukier się rozpuści, następnie dodać owoce derenia. Doprowadzić do wrzenia.
  6. Gdy dżem zagotuje, wyłączyć piec, mieszankę schłodzić przez kilka godzin.
  7. Ponownie podgrzać do temperatury 100 stopni i ostudzić.
  8. Dalej gotować jeszcze pięć minut – to będzie ostatni odbiór gotowania.
  9. Banki простерилизовать.
  10. Gotowy dżem przelać na szklanym silosów i toczyć się na zimę.

Najlepszy przepis na kaukascy

Dereń – jagoda, rozpowszechniony na Kaukazie. Mieszkańcy tych miejsc najlepiej wiedzą, jak prawidłowo przygotować taką dżem, mają najbardziej optymalnymi technikami gotowania. Na Kaukazie w zwyczaju gotować кизиловое dżem trochę inaczej. Do niego dodaje się sodę, w której вымачиваются jagody dla osiągnięcia efektu dezynfekcji (tak zacięcie będą przechowywane dłużej, nawet bez konserwacji). Warzone przedmiot obrabiany nie trzy, a dwa podejścia, co znacznie oszczędza czas.

Kaukaz dżem z derenia z fiszbinami

Składniki potrzebne do przygotowania kaukaskiego możliwości zacięcia:

  • 1,95 kg derenia;
  • 2,38 kg cukru;
  • 2,38-2,5 l wody;
  • 12 g sody.

Instrukcja krok po kroku ze zdjęciami gotowania dżemu z derenia-kaukascy:

  1. Uporządkować dereń, odkładając do gotowania dojrzałe, całe jagody.
  2. Umyć pod bieżącą wodą.
  3. Wlać do głębokiej patelni dwa litry wody, wymieszać z sodą.
  4. Wsypać tam owoce derenia. Moczyć je w tym roztworze kilka godzin.
  5. Po – przemyć czystą wodą.
  6. Przygotować szerokiego rondla, zalać ją niewielką ilością wody (aby pokrywała dno na kilka centymetrów w górę).
  7. Zasypiać w niej dereń, zamknąć pokrywką i пропаривать go na małym ogniu przez 10 minut.
  8. Wsypać do garnka cukier, nadal podgrzewać, mieszając.
  9. Doprowadzić do wrzenia, gotować (nie na długo, 5-7 minut).
  10. Ostudzić pojemność (w ciągu 12 godzin).
  11. Rozgrzać ponownie, уварить do gęstego stanu.
  12. Przygotować i простерилизовать banki, wlać do nich gotowe dżemem i zwinąć.

Dereń z kościami na przyzwoitym poziomie: d na zimę

Ormiański przepis кизилового deser jest łatwy i wygodny. Zgodnie z tradycją gospodyń Armenii, to jest dżem nie trzeba уваривать wielokrotnie, w dwa-trzy podejścia – wystarczy wcześniejszego moczenia w syropie. To ułatwia proces gotowania do minimum i uwalnia masę czasu, który można przeznaczyć na inne sprawy. Taki dżem będzie stać nie mniej długo, niż klasyczny, to ma wspaniałych smak i korzystne właściwości.

Кизиловое dżem, gotowane na przyzwoitym poziomie: d

Składniki dla ormiańskiego dżemu:

  • 1 kg derenia;
  • 1,5 kg cukru;
  • 200 ml wody.

Sposób przygotowania:

  1. Uporządkować dereń: odebrać tylko dojrzałe, całe jagody.
  2. Przygotować syrop, do czego cukier gotować w wodzie.
  3. Gotowym syropem zalać dereń, zostawić być całkowicie impregnowane na 5-6 godzin.
  4. Postawić na kuchence, gotować na wolnym ogniu, delikatnie mieszając.
  5. Уваривать jagody, aż staną się miękkie, a mieszanina osiągnie konsystencję dżemu.
  6. Pod koniec gotowania zdjąć piankę.
  7. Rozlewać na banki do konserw lub spożywać w postaci gotowej do użycia.

Kawy bez cukru na fruktozę

Nie wszyscy ludzie na stan zdrowia mają możliwość spożywać cukier, dotyczy to przede wszystkim chorych na cukrzycę. Ale w takim razie dżem może być łatwo i szybko przygotowane z zastosowaniem fruktozy, która da odpowiednie słodycz i nie wpłynie na samopoczucie cukrzyka. Ta sztuczka pomoże ci cieszyć się wszystkimi korzystnymi właściwościami owoców derenia.

Кизиловое dżem z fruktozą

Składniki niezbędne do przygotowania кизилового dżemu na fruktozę:

  • 0,3 kg derenia;
  • 100 ml wody;
  • 10 g fruktozy.

Przepis кизилового dżemu z kościami i fruktozą zamiast cukru:

  1. Dokładnie rozebrać i umyć jagody. Zalać je wodą.
  2. Wsypać i rozpuścić fruktozę.
  3. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 5 minut na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu.
  4. Ostudzić.
  5. Powtórzyć proces gotowania jeszcze raz.
  6. Ostudzić i jeść.

Domowy dżem bez wody

Owoce derenia soczyste same w sobie, są dobrze wydzielają sok podczas gotowania, dlatego wiele gospodyń nie dodają wodę, przygotowując dżem. Dzięki temu deser maksymalnie wzbogacony w składniki odżywcze. Ale wybieraj owoce, które są w pełni dojrzałe (ciemno-czerwone, całe), niedojrzałe owoce mogą wysycha lub przypalać. Jeśli wybrać dereń poprawnie, dżem będzie odpowiedniej konsystencji.

Dżem, wykonane bez wody

Składniki do gotowania кизилового dżemu bez wody:

  • 1 kg derenia;
  • 1 kg cukru.

Łódź przygotowania:

  1. Starannie uporządkować jagody, zabrać do jam ci, że jest już w pełni dojrzałe i pełne soku.
  2. Spłukać je pod bieżącą wodą.
  3. Zasypać owoce cukrem i odstawić na kilka godzin – muszą trochę puścić sok.
  4. Jedną czwartą jagód oddzielić od masy i uwolnić od kości (naciskając dnem szklanki jagód). Rdzenia usunąć miąższ połączyć z resztą кизилом.
  5. Umieścić mieszaninę na płytę. Gotować na małym ogniu, stale mieszając, aż się zagotuje. Gorące owoce potrzymać na ogniu jeszcze przez 3-5 minut.
  6. Odstawić do ostygnięcia na kilka godzin.
  7. Powtórzyć proces, aż owoce z syropem cukrowym nie загустеют.
  8. Umieścić w banki do zamykania na zimę lub spożywać po schłodzeniu.

Jak przygotować dżem na miodzie

Miód – bardzo przydatny zamiennik cukru. Doskonale sprawdza się jako składnik do gotowania кизилового dżemu, wzmacniając jego właściwości użytkowe. Ten deser z pewnością docenią ci, którzy nie mogą spożywać cukru, na przykład, ludzie starają się poprawić swój organizm, zmniejszyć ciężar, lub zdecydować się na zdrowe odżywianie. Miód nadaje orzeźwiający dereń pięknym zapachu, nadaje варенью niezwykły, oryginalny smak.

Miodowa dżem z derenia z kością

Do gotowania кизилово-miodowego deser przygotuj:

  • 1 kg derenia;
  • 1 szklanka miodu;
  • pachnący alkoholicznego napój (1 drink na życzenie).

Krok po kroku przepis кизилово-miodowego dżemu:

  1. Starannie wybrać dojrzałe, zdrowe, całe jagody. Je umyć i wysuszyć.
  2. Rozprostować część przygotowanego dereń, część pozostawić nienaruszone.
  3. Usunąć kości. Wymieszać to z innymi owocami.
  4. Gotować mieszaninę na średnim ogniu, doprowadzić do stanu wrzenia.
  5. Gdy jagody закипят, usunąć ogień do minimum i przelać do pojemnika miód, stale i starannie mieszając zawartość.
  6. Gdy miód się dobrze nagrzeje i będzie połączona z jagodami jednorodnie, zdjąć garnek z ognia, dać zawartości do ostygnięcia.
  7. Przez czas trzeba ponownie gotować dżem 5-7 minut, po czym ostudzić.
  8. Z zimnej mieszaniną jeszcze raz powtórzyć sesję gotowania.
  9. W razie potrzeby, owoce z syropem można polać dowolnym pachnący alkoholicznego napój (rum, balsam, koniak lub cokolwiek innego).
  10. Następnie dżem przelać do przygotowanych do konserw banków i roll up.

Dżem z derenia z winem

Кизиловое dżem, gotowane z winem – deser godny prawdziwych smakoszy. Jeśli masz chęć, aby zaskoczyć gości lub rozpieszczać swoich bliskich czymś naprawdę pyszne i niezwykłe – wariant ten będzie odpowiedni. Przyjemny smak i bogaty aromat poparte w tym przypadku doskonałym zestawem przydatnych właściwości, niż dereń nie ma sobie równych wśród innych owoców. Aby przygotować taką dżem, ważne jest, aby zachować kolejność i mieć wszystkie składniki.

Кизиловое dżem z winem

Składniki do gotowania кизилового dżemu z winem:

  • 0,6 kg derenia;
  • 0,6 kg cukru;
  • 225 ml wina (wytrawnego);
  • woda.

Krok po kroku przepis:

  1. Dereń rozebrać, umyć pod bieżącą wodą.
  2. Umieścić кизиловые owoce do garnka, zalać wrzącą wodą.
  3. Blanszować 1 minutę.
  4. Wlać wino w szeroką pojemność, podgrzać.
  5. Dodać cukier, mieszając, gotować, aż kryształki się nie rozpuszczą się całkowicie.
  6. Owoce derenia zasnąć w wino.
  7. Gotować wszystko razem siedem minut, w trakcie gotowania, usunąć piankę.
  8. Schłodzić przez kilka godzin.
  9. Ponownie podgrzać do wrzenia, ostudzić.
  10. Ponownie gotować przez kilka minut – dżem musi zagęścić.
  11. Przygotować puszki do konserw, wlać do nich mieszaninę, roll up.
  12. Przechowywać taką dżem trzeba w zimnym miejscu.

Przydatne właściwości i kaloryczność

Кизиловое dżem – prawdziwym źródłem składników odżywczych, witamin, minerałów. Jest to jeden z najbardziej niskokaloryczne produkty, który ma doskonały smak. Wzorce na zimę na podstawie dereń – świetny sposób na utrzymanie zdrowia w zimnych porach. Aby zrozumieć, jak wpływa ta wspaniała jagoda na organizm człowieka, należy zwrócić uwagę na jej właściwości użytkowe, kaloryczność i przeciwwskazania do stosowania.

Korzyści i szkody konfiturą z derenia

Dereń – jagoda, która posiada elastyczne właściwości i wpływ na organizm określony, w większości, korzystny wpływ. Wpływ ten może być wykorzystane do poprawy stanu zdrowia człowieka. Dlatego кизиловое dżem z kościami czasem też nie wystarczy, aby uzyskać gastronomicznego zabawy, ale i do profilaktycznych i leczniczych celów. Ale niektórym ludziom jakości tych owoców, mających na celu zwiększenie witalności organizmu, mogą zaszkodzić.

Dżem z derenia ma wiele przydatnych właściwości:

  • ma działanie przeciwbólowe;
  • zwiększa odporność;
  • łagodzi objawy przeziębienia;
  • zwiększa witalność;
  • zwiększa komfort pracy przewodu POKARMOWEGO;
  • ma противоинфекционное wpływ;
  • jest stosowany jako antidotum w przypadku zatrucia organizmu, zatrucia ołowiem i rtęcią;
  • poprawia pracę układu krwionośnego, wzmacnia naczynia krwionośne.

Dżem z derenia jest przeciwwskazane osobom:

  • o wysokiej kwasowości;
  • skłonność do zaparć;
  • mają возбудимую układ nerwowy;
  • cierpią nerwowy nadmiernego wysiłku, a także przed snem;
  • z nietolerancją poszczególnych.

Ile zawiera kcal

Dereń – niskokaloryczny produkt. Sto gramów tej substancji zawierają około 44 kcal. Walory smakowe produktu nie są gorsze od innych, atrakcyjnych jagód: jeżyny, borówki brusznicy. Кизиловое dżem jest jednym z najbardziej przydatnych dla tych, którzy preferują zdrowe odżywianie. Przy produkcji tego dania wykorzystują substancje słodzące (cukier, fruktoza lub miód, czasami wino lub koniak), które wpływają na całkowitą kaloryczność deseru:

  • 100 g dżemu z wodą na fruktozę da 41,93 kcal;
  • 100 g dżemu z wodą na saharze (w równych częściach) – 147,3 kcal;
  • 100 g dżemu z wodą do miodu (z obliczeń 1 szklanka na 1 kg owoców) – 27,5 kcal.

Ile gotować dżem z derenia

Aby кизиловое dżem nie spal (jest to ważne i dla wariantów z wodą i sposobów gotowania bez dodatkowych płynów), gotować należy go z przerwami – około 5 minut a następnie остужением. Podejścia powinny być 2-3, aby jagody проварились i mieszały się ze sobą i z cukrem (miodem lub fruktozą) w jednolitą masę. Cały proces gotowania będzie odbywać się w kilku etapach, które rozciągają się na długi czas (aż do kilku dni), jednak sam okres gotowania wynosi do pół godziny.

Istnieje sposób, aby skrócić czas gotowania кизилового dżemu. Tak, hostessy mogą gotować go w jednym kroku (około 20 minut, do zgęstnienia), jednak w tym przypadku odejść od płyty nie można – jagody będą wymagać stałego mieszania, aby zapobiec patelni. Miód szybko niedogotowane, dlatego, w przypadku jego zastosowania do tworzenia syropu, od garnki lepiej nie odchodzić przy każdym sposobie gotowania.

Wideo: кизиловое Dżem z kością

Szybko, zrozumiałe i ciekawe gotować кизиловое dżem z pomocą wideo. Szczegółowy opis przygotowania tego wspaniały deser pozwala nie tylko zrozumieć, w jakich proporcjach i w jakiej kolejności dodawać w ten lub inny produkt, ale i zobaczyć wynik. Z pomocą kulinarnych filmów szkoleniowych poniżej (program telewizyjny «Wszystko będzie dobrze», przepis babci), można łatwo śledzić poprawnością wykonywania etapów gotowania, co jest ważne, aby uzyskać smaczne i przydatne dania.