Jeże z mięsa mielonego z ryżem

Bardzo smaczne i popularne danie, które doskonale komponuje się z różnymi dodatkami, to klops lub jeże z mięsa mielonego z ryżem. Do jego przygotowania, zaleca się korzystać z wołowiny, kurczaka, wieprzowiny itp. Aby danie wyszło delikatnym, aromatycznym i soczystym, warto dodatkowo zrobić sosy – сметанные, pomidorów, czosnku. Krokiety mogą się przygotować na patelni, w piekarniku, na patelni lub мультиварке.

Przepisy kulinarne ежиков z mięsa mielonego z zdjęcia

Jeśli pojawiło się pragnienie, aby przygotować jakieś smaczne, ale proste danie mięsne, należy zwrócić uwagę na ежиков z mięsa mielonego z ryżem. Te małe kiełbaski są wykonane bardzo szybko, w połączeniu z dodatkami z ziemniaków, kaszy gryczanej lub ryżu. W razie potrzeby, można stosować różne sosy domowej roboty, które sprawiają, że smak mięsa ежиков ciekawe i żywe.

Mięsne jeże z ryżem

Jeże z kurczaka duszone w piekarniku

Składniki:

  • farsz z kurczaka – 380-420 g;
  • papryka mielona – do smaku;
  • ryż – 0,5 szklanki;
  • sól drobna – do smaku;
  • jajko surowe – 1 szt.;
  • zieleń świeża – 1 pęczek;
  • marchew – 1 szt.;
  • mleko – 50 g;
  • cebula – 2 głowice;
  • masło – na smak;
  • pasta pomidorowa – 1 łyżka. l. lub pomidory (2 szt.);
  • mąka – 1 łyżka

Przygotowania:

  1. Najpierw ugotować ryż do stanu miękkości i pozostawić na czas, aby całkowicie ostygł.
  2. Posiekać Na tarce oczyszczoną marchewkę.
  3. Pomidory обдайте wrzącą wodą i delikatnie usuń skórki, a następnie przepuścić przez maszynkę do mięsa – powinno być koncentrat pomidorowy.
  4. Kurczaka dobrze umyć, osuszyć za pomocą ręcznika papierowego, pomiń wraz z oczyszczonym cebulę przez maszynkę do mięsa.
  5. Do farszu dodać wystudzoną ryż i dokładnie wszystko wymieszać. Potem wprowadź surowe jajko, sól, mleko, pieprz – вымесите wszystkie składniki.
  6. Z mięsa mielonego forma nie jest bardzo duży koralik i ze wszystkich stron zwinąć go w mące.
  7. Każdy jeżyk kilka minut podsmażyć na patelni z rozgrzanym olejem (roślinnym).
  8. Aby zapiec w piekarniku, umieścić wszystkie kulki w formie do pieczenia, uprzednio wysmarowanej masłem.
  9. Do sosu osobno wymieszać śmietanę z koncentratu pomidorowego, dodać czosnek, nieodebrane przez prasę i wszelkie przyprawy – wszystkie składniki są dokładnie wymieszane. Aby sos był bardziej gęsty, dodać mąkę (1 łyżka). Jeśli używać do gotowania подливы rosół, będzie miał bardziej intensywny smak.
  10. W formularzu mięsne ежиками wlać zasmażkę, aby prawie całkowicie pokryte płynem.
  11. Przykryć naczynie folią i umieścić w rozgrzanym do 180С piekarnika.
  12. Po 10 minutach zdejmij folię i posypać produktu niewielką ilością żółtego sera mielonego, dzięki czemu będzie fajny czerwona skóra. Jeże z mięsa mielonego w piekarniku będą bardzo delikatne i soczyste.
  13. Na dodatek lepiej nadają się makaron lub ziemniaki.

Jeże z mięsa mielonego z ryżem gotowane w piekarniku

Jeże z mięsa mielonego z ryżem w мультиварке

Składniki:

  • farsz mięsny – 580-620 g;
  • przez cały pic – 0,5 szklanki;
  • przyprawy do mięsa – do smaku
  • jajko surowe – 1 szt.;
  • pieprz czarny – 1 szczypta;
  • marchew – 1 szt.;
  • sól – 1-2 szczypty;
  • cebula – 1 głowica;
  • olej słonecznikowy – 2-2,5 łyżki. l.;
  • świeże pomidory – 2-4 szt.

Przygotowania:

  1. W misce wsypać ryż i dobrze spłukać dużą ilością wody.
  2. Oczyścić cebulę, po czym trzeba go drobno posiekać.
  3. Marchewkę umyć, obrać i posiekać na tarce.
  4. Pomidory umyć, a następnie pokroić na nie bardzo duże kostkę.
  5. W misce мультиварки należy wlać trochę oleju słonecznikowego i podsmażyć cebulę z marchewką – ustaw tryb «pieczenie», ustaw minutnik na 20 minut. Podczas opiekania warzyw pozostawić pokrywę otwartą.
  6. Smażymy aż warzywa, wymieszać ryż z mięsem, wprowadź jajko, pieprz z solą – wszystko dobrze вымешайте.
  7. Forma z mieszanki małe jeże.
  8. Po 10 minutach smażenia warzyw, dodać do miski мультиварки pomidory, a na górze dodać klopsiki. Zamknij pokrywę i odczekaj, aż zegar się zatrzyma.
  9. Jak tylko usłyszysz sygnał, otwórz pokrywę мультиварки i dodajemy ostatni składnik – przyprawy.
  10. Wlać gorącą wodę – jeże powinny prawie całkowicie pokryte płynem.
  11. Na мультиварке ustaw tryb «Duszenie», zegar należy ustawić na godzinę.
  12. Gotowe jeże z mięsa mielonego z ryżem można podawać jako samodzielne danie.

Jeże z mięsa mielonego z ryżem gotowane w мультиварке

Duszone jeże z wieprzowego mięsa mielonego i ryżu w garnku

Składniki:

  • farsz – 480-510 g;
  • pieprz czarny – 1 szczypta;
  • ryż – 0,5 szklanki;
  • sól drobna – 2 szczypty;
  • cebula – 2 głowice;
  • zieleń świeża – 1 pęczek;
  • jajko surowe – 1 szt.;
  • woda – około 800 g;
  • хмели-сунели – do smaku;
  • mąka – 1 łyżka. l.;
  • pomidor – 3 szt.;
  • marchew – 1 szt.

Przygotowania:

  1. Najpierw ugotować do stanu miękkości ryżu, ostudzić.
  2. Do przygotowania farszu mięso umyć, posiekać cebulę i obrane mielone. Następnie dodać jajko, wystudzoną ryż, sól, trochę pieprzu, wszystkie składniki dobrze wymieszać.
  3. Z otrzymanej masy tworzą małe kulki i umieść w garnku z podwójnym dnem, aby podczas gotowania danie nie przypala.
  4. Na patelni na gorącym oleju podsmażyć cebulę, marchew, dodać pomidory pokrojone w kostkę. Po kilku minutach высыпьте mąkę, wymieszać i gotować przez około 30 sekund.
  5. Następnie na patelnię wlać do gotującej się wody, nie przestając przeszkadza sos, aby nie пригорел i mąka całkowicie rozpuściła. Poczekaj, aż mieszanka się zagotuje, wyłączyć kuchenkę.
  6. Dodaj sos sól, cukier, pieprz, posiekany zieleń.
  7. Wlać sos Do garnka, postawić na minimalny ogień i gotować 20 minut pod pokrywą.

Jeże z mięsa mielonego z ryżem i sosem

Jak zrobić jeże w sosie pomidorowym na patelni

Składniki:

  • farsz – około 220-260 g;
  • papryka mielona – 1 szczypta;
  • kapusta – 0,25 szt.;
  • sól drobna – do smaku;
  • ryż okrągły – 90-110 g;
  • mąka – 2-2,5 łyżki. l.;
  • cebula – 1 głowica;
  • sos pomidorowy – około 220-240 r.

Przygotowania:

  1. Jeże z mielonej wołowiny są delikatne i soczyste. Najpierw drobno posiekaj kapustę ugotować w lekko присоленной wodzie do pełnej gotowości. Pozostawić na czas, aby ostygła.
  2. Mięso mielone wymieszać z kapustą i drobno posiekaną cebulą, pieprzem, doprawić solą.
  3. Do stanu miękkości ugotować ryż, ostudzić.
  4. Mielone mięso wymieszać z ryżem. Następnie ustawcie się w małe kulki.
  5. Na patelni gęsta рядочком ułożyć klops.
  6. Do sosu, wymieszać mąkę i koncentrat pomidorowy, wprowadź trochę majonezu (nie jest to obowiązkowy składnik), doprawić solą.
  7. Gotowy sos wlać do тефтелям. Postaw patelnię na kuchence, gotować na minimalnym ogniu przez 15 minut. Jeże z mięsa mielonego z sosem podawać z ryżem lub makaronem.

Mięsne jeże z ryżem i sosem pomidorowym

Przygotowanie ежиков z mięsa mielonego z indyka w sosie сметанном

Składniki:

  • mięso mielone z indyka – 280-310 g;
  • mąka pszenna – 1-1,5 łyżki. l.;
  • cebula – 1 głowica;
  • bazylia – 2-3 gałązki;
  • ryż – 2-3 łyżki. l.;
  • natka pietruszki – 1 pęczek;
  • marchewki – 1-2 szt.;
  • koperek – 1 pęczek;
  • masło – 1 łyżka. l.;
  • woda pitna – 3 łyżki;
  • sól – do smaku;
  • jajko surowe – 1 szt.;
  • śmietana – 0,5 łyżki

Przygotowania:

  1. Umyć ryż, ugotować do miękkości, ostudzić.
  2. Oczyść marchew, cebula, drobno pokroić. Warzywa podsmażyć na złoty kolor na maśle.
  3. Do przygotowania farszu w misce rozbij jajko lekko ubić, wprowadź smażone warzywa, wystudzoną ryż, mięsa, mięsa mielonego. Pieprz, sól.
  4. Z mięsa mielonego tworzą małe kulki, położyć na blasze do pieczenia. Do połowy napełnić wodą jeże. od góry przykrywa folią blasze i mieści się na 30 minut w rozgrzanym do 180С piekarnika.
  5. Aż wypalane krokiety, przygotować krem sos – na suchej patelni podsmażyć mąkę, dodać gorącej wody (około 500 g), wszystko wymieszać.
  6. Wlać do mieszaniny śmietanę, kilka щепоток cukru, sól.
  7. Około 5 minut przed końcem pieczenia zdjąć folię z ежиков, wlać sos i trochę потомить.

Mięsne jeże z ryżem w sosie сметанном

Jak gotować potrawy mięsne jeże bez jaj c kapustą

Składniki:

  • farsz – 480-520 g;
  • sól – 1 szczypta;
  • kapusta świeża – 720-740 g;
  • papryka mielona – 1 szczypta;
  • kasza manna – 1 łyżka. l.;
  • cebula – 2 głowice;
  • marchew – 2 szt.;
  • cukier – 1 szczypta;
  • sok pomidorowy – około 700 r.

Przygotowania:

  1. Drobno pokroić kapustę, doprawić solą, pamiętam kilka minut rękami, aby zaczął wydzielać sok. Następnie dodać mielone mięso, kasza manna, sól, pieprz wszystko dobrze wymieszać.
  2. Włączyć piekarnik rozgrzej do 200 ° c.
  3. Forma z mięsa mielonego małe kulki, ułożyć je w naczyniu do pieczenia z wysokim rantem, włożyć do piekarnika.
  4. Do sosu podsmażyć cebulę z marchewką w gorącym oleju roślinnym, dodać sok pomidorowy, doprawić solą, pieprzem, dodać cukier, gotować na małym ogniu przez około 10 minut.
  5. Na pół godziny przed końcem gotowania тефтелей wyjąć formę z piekarnika, wlać sos, dalej piec, ale zmniejsz temperaturę do 160 ° c.

Mięsne jeże z ryżem i kapustą

Wideo: jak zrobić mięsne jeże w подливке dla dzieci

Delikatne jeże z mięsa w aromatycznym подливе spodoba się nie tylko dorosłym, ale i małych smakoszy. Wiele dzieci kategorycznie odmawiają są dania mięsne, jednak, krokiety, gotowane na bardzo prostej receptury, nie pozostawia ich obojętnymi. W ich skład wchodzi marchew świeża zieleń, które dostarczają rosnącemu organizmowi wiele składników odżywczych. Jeśli nie wiesz, jak szybko i łatwo zrobić mięsne jeże w подливке dla małych degustatorów, zapoznaj się z poniższym wideo, w którym przedstawiono szczegółowy przepis gotowania: