Jak ukisić arbuzy w słoikach na zimę

Arbuz – doskonały środek moczopędny. Tę właściwość od dawna cieszyły się z celem leczenia zapalenia jelita grubego, choroby nerek. Owoce przydatne do zapobiegania склерозов, zapalenia stawów, dny moczanowej, jak кровотворящее narzędzie. Jak ukisić arbuzy w słoikach na zimę? Świeże trudno je zapisać, ponieważ ta jagoda może szybko перезревать i забраживать konsekwencji. Istnieją jednak metody przechowywania produktu. Poniżej możesz zapoznać się z zasadami wyboru jagody do solenia i marynowania, najlepsze przepisy zimowych elementów.

Jak prawidłowo wybrać arbuz dla przedmiotu na zimę

Do trawienia zaleca się wybrać trochę niedojrzałe, nie jest zbyt duże, nieuszkodzone, zdrowe owoce. Każda jagoda powinna ważyć więcej niż dwa kilo. Jeśli na powierzchni skóry jest pęknięty, to świadczy o перезрелости płodu. W tym przypadku podczas konserw w puszkach może się zepsuć. Ponadto, przy wyborze warto upewnić się, że na powierzchni nie ma nienaturalnych, ciemne plamy, wgniecenia. Pamiętaj, że jeden zły owoc jest w stanie zepsuć inne dobre w jednej beczce.

Aby ukisić arbuzy w słoikach na zimę nadają się owoce z różowym miąższem, a cukrownie рассыпчатые opcje nie nadają. Wybierz тонкокорые owoce uprawiane bez azotanów. Przed засолкой należy umyć owoce. Cortex przebijania nie więcej niż dziesięć razy, tak, aby miejsca przebicia znajdowały się symetrycznie. Jednak w niektórych przepisach piercing nie jest używany. Marynata powinna pokrywać produkt w pełni. Sól jest wybierany nie jodowana.

Najlepsze przepisy krok po kroku trawienia arbuzów w bankach zdjęć

Marynować i marynowane arbuzy w słoikach na zimę można zarówno w całości, jak i w plasterkach formie. W tym ostatnim przypadku w jelita cortex trzeba ją wyciąć, a cienki w większości przypadków pozostawiają. Skład marynaty mogą być bardzo różne: owoce mogą być uzupełnione czosnkiem, solą, cukrem, miodem, ziołami, aspirin, kwasek cytrynowy, ocet, chrzan, seler, wiśni, смородиновыми liści. W zależności od wybranego składu zmienia się smak przedmiotu: ona może być słodki, słodko-słodkie, ostro-słodkim.

Klasyczny przepis trawienia arbuza z octem

Pierwsza metoda, aby ukisić arbuzy w słoikach na zimę – klasyczny. W tym przepisie można wyciąć czy zostawić skórki. Owoce są ostro, soczyste, idealnie wystąpią jako przekąski na każdym stole. Niezbędne składniki:

  • sól – 1,5 łyżki. l.;
  • cukier – 3 łyżki. l.;
  • woda – 1 l;
  • ocet – 70 ml;
  • arbuzy – 1,5 kg.

Trawienia arbuza z octem

Krok po kroku-warsztaty, jak ukisić w bankach arbuzy na zimę dla klasycznej metody:

  • Przygotowujemy emaliowanej patelni bez odprysków i pęknięć. Wlewamy wodę, dodajemy sól i cukier. Stawiamy na ogień, po wrzenia провариваем 15 minut. Wypełnienie przesączono, wlewamy ocet, wymieszać.
  • Pokroić owoce na kawałki średniej wielkości wykładamy wewnątrz трехлитровой banki, zalewamy gorącą solanką.
  • Przykrywamy wzorzec pokrywą, пастеризуем w ciągu 20 minut, rzuć swoje. Odwracam słoiki do góry dnem, укутываем kocem. Gdy konserwacja ostygnie, wysyłamy na przechowywanie w piwnicy lub spiżarni.

Bardzo pyszne słone arbuzy z czosnkiem w bankach

Kolejny sposób, jak marynowane owoce na zimę, konserwacja z czosnkiem. Do tego przepisu należy wybrać dojrzałe, soczyste jagody. Czosnek dodaje przedmiotu pikantny smak, przyjemny zapach. Na życzenie można urozmaicić przepis ulubionymi przyprawami do smaku. Niezbędne składniki:

  • sól – 50 g;
  • cukier – 80 g;
  • ocet stołowy – 80 ml;
  • czosnek – 1 ząbek;
  • arbuz – 1,5-2 kg.

Słone arbuzy

Krok po kroku przepis, jak ukisić arbuzy z czosnkiem na zimę w słoikach:

  • Pokroić na małe kawałki owoców. Obcinamy z niego skórkę, wkładamy do środka jagody трехлитровой banki, utrambovyvaya.
  • Dodajemy jeden obrane ząbek czosnku, wlewamy do gotującej się wody. Pozostawiamy na kilka minut, połączyć się wody do wnętrza emaliowane garnki.
  • Zagotować wodę, ponownie zalewamy wzorzec. Po kilku minutach opróżnić wodę wewnątrz garnka, dodajemy cukier, sól. Po wrzenia wlewamy ocet, zdejmujemy z ognia i zalewamy marynatą konserwację.
  • Закупориваем pokrywki, pozostawiamy do ostygnięcia, po sprzątamy w chłodne, ciemne miejsce na przechowywanie.

Słodkie marynowane arbuzy bez sterylizacji puszek

Według tego przepisu jagoda okazuje się, soczysty, słodki, przyjemny aromat przypraw. Taka przekąska – doskonała alternatywa dla marynowanym огурцам i помидорам. W przepisie ocet, ale jeśli u ciebie nie było pod ręką, można zastąpić kwasem cytrynowym. Pozwoli to uniknąć wybuchu i uszkodzenia konserwacji. Niezbędne składniki:

  • woda – 1,5 l;
  • arbuz – 2 kg;
  • cukier – 2 łyżki. l.;
  • seler – 1 gałązka;
  • liść laurowy – 4 szt.;
  • czarny pieprz – 8 groch;
  • czosnek – 4 ząbki;
  • sól – 1 łyżka. l.;
  • cukier – 2 łyżki. l.;
  • octowa esencja – 1 łyżka

Marynowane arbuzy

Etapowa instrukcja, jak ukisić arbuzy na zimę w słoikach:

  • Banki dokładnie myjemy, za pomocą sody oczyszczonej. Обдаем wrzącą wodą wraz z osłonami.
  • Owoce myjemy, obcinamy ogonki, pokroić w kawałki średniej wielkości. Na życzenie obcinamy skórki.
  • Na dno słoika wrzucamy czosnek, seler, pieprz czarny, liść laurowy. Na wierzchu wykładamy plasterki jagody. Wrzucamy jeszcze łodyga selera.
  • Zalewamy banki wrzącej wody, nalegać 20 minut pod przykryciem. Opróżnić wodę do środka emaliowanej patelni, dodajemy sól, cukier. Gotuje się kilka minut. Zalewamy wzorzec octem, solanką.
  • Rzuć swoje banki, przewrócić i укутываем kocem. Po całkowitym ostygnięciu wysyłamy na przechowywanie.

Słony arbuz z musztardą w litrowych puszkach

Za tego przepisu, jak marynowane owoce w puszkach, okazuje się, aromatyczna, pikantna i bardzo smaczna przekąska. Przygotowanie jest bardzo proste, a wszystkie składniki są dostępne. Sól należy użyć nie йодированную, kamienny. Jagoda i musztarda bardzo dobrze się komponują. Niezbędne składniki:

  • sól – 1 łyżka. l.:
  • musztarda w proszku – 1 łyżka. l.;
  • arbuz – 1 szt.;
  • cukier – 1 łyżka

Квашену kawun

Instrukcja krok po kroku, jak ukisić arbuzy marynowane na zimę w litrowych słoikach:

  • Owoce myjemy, kroimy w plasterki dowolnego rozmiaru. Obcinamy cienką zieloną skórkę, a białą część zostawiamy.
  • Mieszamy musztardę, sól, cukier.
  • Układamy jagody wewnątrz słoika, przesypując mieszanką przypraw.
  • Przykrywamy banki z polietylenu lub капроновыми osłonami, pozostawić na trzy dni w temperaturze pokojowej.
  • Wstawiamy na dobę do lodówki wzorzec. Przez określony czas przekąska gotowa. Ona może być przechowywane w lodówce aż do Nowego roku.

Konserwowe ogórki, arbuzy na zimno z aspiryną

Następna metoda, jak ukisić arbuzy na zimę w słoikach z dodatkiem aspiryny. Ta tabletka nie daje przedmiocie wybuchnąć, ponieważ odgrywa rolę środka konserwującego. Kawałki są ostro, kwaśno-słodkie. Na życzenie można zmieniać wzorzec ziołami, czosnkiem. Niezbędne składniki:

  • kwas cytrynowy – 3 h. l.;
  • aspiryna – 9 tabletek;
  • cukier – 6 łyżki. l.;
  • arbuz – 10 kg;
  • sól – 9 łyżka. l.

Ogórki, arbuzy na zimno

Instrukcja krok po kroku, jak ukisić arbuzy na zimę:

  • Banki стерилизуем, zagotować pokrywy.
  • Owoce myjemy, kroimy w plasterki. Obcinamy cienką zieloną skórki, pokroić w plasterki. Wkładamy do środka słoika, zalewamy wrzącą wodą. Przykryć pokrywami, dajemy do zaparzenia.
  • Połączyć wodę, dodajemy jedną трехлитровую banku łyżeczkę kwasu cytrynowego, trzy tabletki aspiryny, dwie łyżki cukru, trzy łyżki soli.
  • Zalewamy słoiki z wrzącą wodą, rzuć swoje. Stawiamy szyjką w dół, укутываем. Po ochłodzeniu wysyłamy na przechowywanie.

Przepis na ostro-słodkiego arbuza kawałkami z chrzanem

Ten przepis ostro-słodkim konserwacji z chrzanem urozmaica monotonną zimowe menu. Pikantny wzorzec doskonale uzupełnia gorące, sycące posiłki. Chrzan nadaje konserwacji lekką остринку. Niezbędne składniki:

  • arbuz – 2 kg;
  • ocet 9% – 50 ml;
  • sól – 1 łyżka. l.;
  • cukier – 2 łyżki. l.;
  • liście porzeczki – 3 szt.;
  • parasole koperku – 2 szt.;
  • czosnek – 1 ząbek;
  • pieprz czarny groszek – 4 szt.;
  • liść laurowy – 2 szt.;
  • miód – 1 łyżka. l.;
  • chrzan – 2 arkusze.

Gostro-солодкий kawun

Krok po kroku-warsztaty, jak ukisić arbuzy z chrzanem na zimę:

  • Owoce, warzywa dokładnie myjemy wodą.
  • Wewnątrz słoika smarujemy miodem. Pokroić jagody kawałki, wrzucamy do środka puszki. Warstwy płodu wkładamy czosnek, posiekaną w cienkie płytki, posiekanymi liśćmi chrzanu, kopru, смородиновыми liści, czarnym pieprzem.
  • Doprowadzić do wrzenia wodę z cukrem i solą. Zalewamy słoiki. Połączyć marynowane, ponownie zagotować, dodać ocet, zalewamy konserwację.
  • Rzuć swoje wzorzec, przewrócić do góry dnem, po ostygnięciu wstawiamy na przechowywanie.

Arbuzy, marynowane z miodem w трехлитровых bankach

Marynowane z miodem arbuzy na zimę – bardzo ciekawy sposób konserwacji jagody. Taka przekąska świetnie nadaje się do potraw z mięsa, ziemniaków. Oprócz tego, konserwacja stymuluje pracę przewodu pokarmowego, usuwa cholesterol z organizmu. Niezbędne składniki:

  • woda 7,5 l;
  • arbuz – 8 kg;
  • miód – 10 łyżki. l.;
  • sól – 5 łyżki. l.;
  • cukier – 5 łyżki. l.;
  • ocet 9% – 300 ml

Marynowane arbuzy z miodem

Przepis krok po kroku, jak zakonserwować z miodem arbuzy na zimę:

  • Słoiki i pokrywki moim, стерилизуем.
  • Myjemy owoce, kroimy w plasterki, wrzucamy do środka трехлитровых słoików, zalewamy wrzącą wodą na 8 minut.
  • Połączyć się wody do wnętrza emaliowane garnki. Zalewamy owoce świeże wrzącej wody, nalegać pięć minut. Ponownie połączyć się wewnątrz tej samej patelni.
  • Stawiamy marynata na ogień. Do środka każdej puszki dodajemy dwie łyżki miodu, łyżkę cukru i soli, 60 ml octu. Zalewamy wrzącym marynaty.
  • Należy zamknąć wzorzec, przewrócić do góry dnem, укутываем. Po ostygnięciu wstawiamy na przechowywanie.

Video przepisy: jak ogórek, arbuz na zimę w słoikach

Na terenie byłego ZSRR jednej z ulubionych zimowych przekąski były słone, arbuzy, złamania których kochali i dzieci, i dorośli. Ich można mieć marynowanymi, мочеными, заквашенными razem z jabłkami, kapustą, różnymi przyprawami, przyprawami, ziołami. Taki wzorzec łaski i wprowadzają różnorodność na każdy stół. W suszonych owocach maksymalnie zachowują wszystkie cenne substancje.

Ogórki i marynowane owoce, według opinii, pomagają po upojenia alkoholowego. Ponadto, są one nasycić organizm w witaminy, minerały, przynosi korzyści dla organizmu. Otwierając taką konserwację, raz przypomnieć ciepłe, letnie dni. Jeśli срезаете skórki, to z nich można gotować pyszne bursztynowy dżem. Mimo, że podjęta marynowane jagody w beczkach lub wiadrze, wiele przepisów łatwo przystosowują się do konserwacji w banku. Z podanych poniżej wideo dowiesz się, jak to zrobić.

Засолка arbuza bez skórki, jak w beczce

Jak sól arbuzy bez octu z kwasem cytrynowym

Jak zakasać słone arbuzy w banki