Jak przygotować grzyby smażone kurki z ziemniakami

Początek jesieni – czas zbiorów upraw warzyw, owoców, zbóż i grzybów. Wycieczka do lasu po kurki, волнушками, опятами i innymi grzybami zachwyci więcej, niż zakup wiaderka na rynku, choć w każdym przypadku można skosztować pysznych, z niepowtarzalnym aromatem darów lasu. Przepisy gotowania kurkowym istnieje wiele, nie trzeba długo czyszczone, te grzyby zachowują kształt, червивых wśród nich nie znaleźć, a korzyści dla zdrowia ogromna. Na zimę te dary lasu gospodyni zamrożone, маринуют, sól, ale najbardziej smaczne danie pozostają smażone grzyby kurki z ziemniakami. Jak je przygotować?

Smażone Kurki z ziemniakami: przepisy kulinarne ze zdjęciami

Na popularności z pieczonymi kurki z ziemniakami może się równać tylko drugie danie, gdy te dary lasu przygotowują ze śmietaną. Kurki odnoszą się do szczególnych rodzajów produktów, które zawierają dużą ilość witamin, minerałów i białka, dlatego należy je włączyć do diety. Aby przygotować z nich wspaniałe jedzenie, lepiej opierać się na krok po kroku przepis ze zdjęciem.

Jak gotować w мультиварке

Za pomocą lider, można przygotować samodzielne danie, поджаривая grzyby z cebulą, ale najbardziej pyszny przepis okazuje się, gdy są one przygotowywane są z ziemniakami. Zapoznaj się z subtelności, które pomogą ci utrzymać przepyszne smażone kurki z ziemniakami. Gotować warzywa w мультиварке (pojemność miski 4,5 l), weź:

  • 500 g kurkowym;
  • 6-7 szt. ziemniaki (średniej wielkości);
  • 1 cebula (rumiane);
  • w щепотке przypraw.

Kurki w мультиварке

Przygotowania:

  1. Przed gotowaniem grzyby opłukać, namoczyć w zimnej wodzie na pół godziny, następnie lekko gotować. Jeśli masz duże okazy, najlepiej pokroić je na dwie lub cztery części. To znacznie zwiększa szanse na to, że wybrane danie będzie smaczne i przydatne właściwości produktów nie утратятся.
  2. W tym czasie oczyścić i pokroić ziemniaki w paski, plasterki lub w kostkę).
  3. Cebulę podsmażyć na oleju około 5 minut, dodać do niej grzyby leśne. Smażyć mieszanka ćwierć godziny, mieszając od czasu do czasu.
  4. Przełożyć do miski pokrojone ziemniaki, posypać przyprawami. Postawić garnek na tryb «pieczenie» lub wybierz temperatury 180 stopni.
  5. Na przygotowanie dania trwa 40 minut, ale nie zapomnij, aby go nastawić.

Dusimy na patelni ze śmietaną

Duszone kurki w śmietanie – obowiązkowe danie nowego jesiennego sezonu. Na razie świeżo zebrane dary lasu jeszcze skrywają w sobie wszystkie swoje właściwości użytkowe, ich trzeba zjeść. Zawartość białka w kurkami sprawia, że ich szczególnym, cennym produktem w diecie wegetarian i osób poszukujących swoim ciężarem. Gotowane w śmietanie, one powstają delikatne, pyszne. W takiej postaci są dobrze komponują się z ziemniakami puree do podawania na stół.

Aby przygotować danie, weź następujące produkty:

  • 800-1000 g kurkowym;
  • 200 g śmietany;
  • 1 cebula (репчатого);
  • 20 g oleju (masła) lub 1 łyżka. łyżka;
  • szczypta soli,
  • zieleń.

Grzyby kurki ze śmietaną

Krok po kroku przepis:

  1. Grzyby namoczyć w wodzie (20 min.), umyć. Jeśli są one małe, zostaw je całe, a duże okazy pokroić.
  2. Na patelni (najlepiej brać głębokie) rozgrzej masło, высыпьте posiekany główkę cebuli i пассеруйте warzywo do pojawienia się złoty odcień.
  3. Ułożyć na patelni pieczarki (bez wcześniejszego gotowania), wymieszać. Pozostawić na 15-20 minut, убавив temperaturę do minimum, aż wyparuje woda.
  4. Na ostatnim etapie, dodaj śmietanę i zostaw gotować danie jeszcze na kwadrans. Podawać do stołu, posypane posiekaną natką.

Kurki z ziemniakami i cebulą

Po zbiorze lub zakupu wiaderka grzybów leśnych na rynku, u ludzi, którzy są zaznajomieni z przepisem przygotowania ich z ziemniakami i cebulą, nie pojawia się pytanie, co do żarcia zrobić na obiad. Podczas gotowania lepiej używać masło, aby danie wyszło smaczne. Niech więc jego kaloryczność będzie nieco wyższa, niż w przypadku ziarna na подсолнечном lub oliwie z oliwek, ale na smak kurki z ziemniakami będą imponujące.

Składniki do przygotowania dania dla 4 osób:

  • 1-1,2 kg kurkowym;
  • 8-9 ziemniaków;
  • 1 cebula (репчатого);
  • olej (masło lub olej do smażenia);
  • sól.

Grzyby z ziemniakami

Przygotowania:

  1. Leśne grzyby namoczyć w wodzie na pół godziny, umyć, pokroić. Zaleca się ugotować w osolonej wodzie około 10 minut, zanim wrzucać na patelnię.
  2. W tym czasie ugotować młode ziemniaki w mundurkach.
  3. Pokrojone na małe kawałki cebulę i smażyć na patelni na złoty kolor. Dodać grzyby, wymieszać, zostawić pokutować na kwadrans.
  4. Gdy grzyby będą jaśniejsze, wsypać do nich pokrojone gotowane ziemniaki, doprawić solą, przykryć pokrywą, doprowadzając do miękkości 5-10 minut na małym ogniu.

Przepis z grzybami zamrożone

Mrożone kurki – jedynym sposobem, aby cieszyć rodzinę przepyszne dania z darów lasu o każdej porze roku. Lista opcji, jak można je gotować, prawie niczym nie różni się od listy receptur, gdzie są używane świeże egzemplarze. Nawet jeśli przed zamrożenia nie odbywały obróbki cieplnej, przygotowania potrawy można przystąpić bez wcześniejszego rozmrażania. Spróbuj, na przykład, zrobić pożywną zupę z kurkowym i fasoli.

Składniki:

  • 500 ml bulionu;
  • 100 g kurkowym;
  • 60-70 g fasoli (puszkach lub gotowane);
  • 50 g marchwi;
  • 1 cebula;
  • 40-50 g kiełbasy (сырокопченой);
  • 70 g sosu pomidorowego;
  • 1 ząbek czosnku;
  • pieprz, sól, przyprawy, zioła do smaku.

Przygotowanie kurkowym

Krok po kroku przepis:

  1. Aby przygotować pożywną zupę na dwie porcje, pokroić w kostkę marchew, cebulę, podsmażyć na patelni. Tutaj należy dodać mrożone kurki. Stale mieszając mieszaninę, smażyć do edukacji rumiany kolor.
  2. Posiekać drobno czosnek, всыпьте do warzyw i grzybów na patelni, jak i kiełbasę, pokroić w małe kostki.
  3. W bulionie (gotowy lub tylko gotowane) dodać koncentrat pomidorowy, fasola, warzywa z leśnymi grzybami z patelni.
  4. Gotować zupę jeszcze przez około 10 minut. do miękkości, do stołu podawać wraz z zielenią.

Odpowiedzi na często zadawane pytania

Wszelkie grzyby leśne stanowią przysmak z papierami pielęgnujące. Jak je utrzymać podczas gotowania lub przedmiotu na zimę? Wartość odżywcza grzybów leśnych zawartości białka porównywalna z mięsem, chociaż produkty te należą do kategorii warzyw. Niska zawartość węglowodanów, tłuszczów sprawia, że sprawdzają się w diecie wegetarian, miłośników zdrowego odżywiania, poszukujących masie ludzi. Przygotowują z kurkowym pierwsze, drugie dania, przystawki, sosy, zapiekanki, sól, маринуют, zamrożone, aby delektować się grzyby przez cały rok.

Ile minut kurki smażyć na patelni do miękkości

Smażone kurki

Ile czasu smażyć grzyby? Aby kurki doprowadzić do gotowości, поджаривая je na patelni, średnio trzeba około pół godziny. Jeśli przed gotowaniem grzyby wcześniej ugotować w osolonej wodzie, można znacznie skrócić czas opiekania. Innym ważnym czynnikiem jest rozmiar grzybów. Małe lub drobno порубленные przygotowują się szybciej, a na przygotowanie dużych musiał wydać min na dziesięć więcej, dopóki z nich nie odparuje płyn.

Można smażyć kurki, nie отваривая z innymi grzybami

Smażone czy kurki z innymi grzybami? Takie przepisy kulinarne istnieją. Cechą tego rodzaju produktów jest nie tylko w treści całego kompleksu cennych dla organizmu witamin, minerałów, białka, ale i w trudnej przyswajaniu jego układem trawiennym. Ciężar, który występuje w żołądku, jest w stanie zepsuć dobre wrażenie od kuchni. Zalecenia dietetyków brzmią jednoznacznie: lepiej nie łączyć różne rodzaje grzybów w jednym talerzu. W tygodniowych diecie muszą spotykać się nie częściej niż dwa razy, a dzieci do 7 lat lepiej nie dawać grzyby w ogóle.

Wideo-przepis: jak prawidłowo usmażyć kurki z ziemniakami

Czy istnieją subtelności w przygotowaniu tego pysznego dania, jak smażone kurki z ziemniakami? Grzyby leśne przygotowują się na różne sposoby, nawet bez gotowania, ale najsmaczniejsze są opcje sugerują, że dary lasu trzeba smażyć, zanim podawać do stołu. Czasami chcesz przygotować danie szybciej, aby uraczyć leśnymi przysmakami, ale coraz częściej pojawia się pragnienie, aby zachować smak tych grzybów po obróbce cieplnej. Zapoznać się z sekretami ich gotowania ziemniaki na patelni, oglądając film poniżej.