Jak gotować w domu fast foody

Falafel, shawarma, шаварма — jak tylko nie nazywają to danie pochodzenia arabskiego. Pozornie proste połączenie w jemenie, warzyw i mięsa, a jak smacznie! Obserwując przygotowania tej przekąski w ulicznych punktach, myślałem, a czy mogę tak samo? Proponujemy waszej uwadze wskazówki dotyczące tego, jak przygotować w domu fast foody i krok po kroku przepisy. Pozwoli to, aby nie narażać swój żołądek ryzyko, kupując ją w punktach gastronomicznych, i nauczyć się samodzielnie przygotowywać danie.

Jak w domu zrobić fast foody bez specjalnego sprzętu

Jedną z podstawowych cech przygotowania tego pyszne arabskiej przekąski — najsubtelniejsza krojenie mięsa plasterków. W urzędach i punktach gastronomicznych można to zapewnić za pomocą urządzenia do przygotowywania shawarma. Jeśli nie bardzo dobrze komunikuje się z nożem lub mięso zbyt sztywne, można odwołać się do wstępnego zamrażania. Następnie z mięsa łatwo usunąć kawałki, przypominające wióry. Jeśli wolisz gotować dania z użyciem świeżego mięsa, wybrać części bez żył, tkanki tłuszczowej, a także najbardziej ostry nóż.

Gospodyni przygotowuje fast foody domu

Aby shawarma miała ten sam smak, danie nabiera podczas gotowania za pomocą urządzenia, kawałki mięsa należy dobrze smażyć w gorącym oleju do formowania na złoty kolor. Do tego jest idealna patelnia-grill z рифленым dnem. Podczas palenia należy zachować ostrożność i staraj się nie przesuszyć mięsa w środku kawałki powinny zachować swoją miękkość i soczystość.

Jaki chlebek pita lub ciasto potrzebne do shawarma

Przy wyborze cienkiego ormiańskiego w jemenie dla shawarma, należy upewnić się, że jego świeżości. Spróbuj zwinąć arkusz, i, jeśli na jego powierzchni pojawiają się pęknięcia lub uszkodzenia, pita nie nadaje się do gotowania. Korzystanie z takiego pita spowoduje rozerwanie blachy, a to grozi tym, że twoja przekąska rozsypie się w rękach. To samo dotyczy i odejść. Jeśli zdecydujesz się gotować fast foody w tej arabskiej tor — tilla, upewnij się, że jest świeża. Aby zachować świeżość w jemenie lub udać się przez dłuższy czas, należy przechowywać produkty w lodówce w temperaturze nie wyższej niż +5 stopni.

Jakie mięso i sos najlepiej użyć

Do gotowania shawarma idealny, filet z kurczaka, wstępnie замаринованное w mieszaninie łyżki soku z cytryny, trzy łyżki wody, jedna łyżka. l. oliwy z oliwek i łyżeczką curry. Bardziej autentyczny przepis przewiduje korzystanie z jagnięciny lub cielęciny. W tym przypadku mięso należy marynować w mieszaninie z 200 ml octu winnego, pięciu posiekanych ząbków czosnku, wziąć po jednej łyżeczki każdej z przypraw — cynamonu, papryki, gałki muszkatołowej i soli do smaku. Bardzo smaczne shawarma uzyskuje się z wędzonej z kurczaka lub kaczki.

Mięso do gotowania shawarma

Sos dla shawarma — bardzo ważny składnik. Jeśli zrobić zwykłym majonezem, przekąska i tak będzie pyszne. Ale dodając шаверму чесночной sosu na bazie śmietany, придадите danie dodatkowej pikanterii. Przygotowuje się sos bardzo łatwo: szklanka nie bardzo gęstej śmietany miesza się z 5-cioma kruszonymi nacięciami czosnku i dwie łyżki drobno posiekanego ogórka. Najwyższy czas dodać przyprawy do smaku, i mieszanka jest wysyłany do lodówki na 1,5-2 godziny. Gotowy sos można bezpiecznie używać do innych potraw.

Przepisy kulinarne w warunkach domowych ze zdjęcia

Najlepsze przepisy domowej shawarma, przedstawione poniżej, zawiera szczegółowe instrukcje, dzięki którym można przygotować to danie nie gorzej, niż doświadczony wschodniej kuchni. Opanujesz tajniki przygotowania tej przekąski — od pysznego обжаркой mięsa, a skończywszy na tym, jak poprawnie wyrzucać chleb pita. Każdy sposób przygotowania shawarma ma szczegółowy zestaw składników, dzięki czemu przed gotowaniem będziesz w pełni przygotowany.

Falafel z kurczaka w лаваше

Falafel z wykorzystaniem piersi z kurczaka — jeden z najbardziej popularnych wariantów tego dania. Z kurczakiem łatwy w obsłudze, mięso dobrze прожаривается i świetnie komponuje się z różnymi warzywami i sosami. Ten rodzaj mięsa ma delikatny smak i podoba się wszystkim. Do przygotowania dania potrzebne będą następujące składniki:

  • 3 duże blachy w jemenie;
  • 400 g filet z kurczaka;
  • 200 g, surówka z białej kapusty;
  • 4 ogórka;
  • 2 pomidory;
  • 2 ząbki czosnku;
  • majonez, ketchup i inne sosy do smaku;
  • sól, pieprz, curry.

Etapy przygotowania shawarma w domu

  1. Na suchą patelnię wrzucamy drobno posiekane kurczaka, посыпаем curry, smażony na złoty kolor, dodajemy sól i pieprz, zdejmujemy z ognia.
  2. Kapustę kroimy w paski, посыпаем solą i wygładzić.
  3. Ogórki pokroić w paski.
  4. Pomidory pokroić płytkami.
  5. Pieczywo smarujemy sosem z dodatkiem sproszkowanego czosnku.
  6. Na jedną stronę wykładamy mięso, посыпаем kapustą, z góry «w jodełkę» wykładamy ogórki i kładziemy kilka plasterków pomidorów.
  7. Zwijamy najpierw długie krawędzie w jemenie, a następnie całkowicie скручиваем go w roladki.
  8. Lekko gotujemy na suchej patelni.

Smaczna, domowa shawarma «jak na straganie»

Jak zrobić fast foody w domu tak, aby wyszła «w kiosku»? To pytanie zadaje wiele kucharze. Odpowiedź otrzymasz w poniższym przepisie. Do gotowania należy zaopatrzyć się w takie produkty:

  • 1 arkusz w jemenie;
  • 2 z kurczaka podudzia;
  • 200 g marchewki po koreańsku;
  • 200 g, surówka z białej kapusty;
  • 1 mała słony ogórek;
  • 1 mały świeży ogórek;
  • około połowa średniego pomidora;
  • przyprawa do kurczaka tytoniu, sól, pieprz;
  • jedną łyżkę majonezu, śmietany, ketchupu, musztardy i oliwy z oliwek;
  • ząbek czosnku.

Gotowanie w domu shawarma w лаваше

  1. Kurczaka oddzielić mięso od kości, zasypać przyprawą, posmarować oliwą z oliwek, wysłać do lodówki na godzinę-półtorej.
  2. Robimy sos — mieszamy śmietanę, majonez, posiekany czosnek, drobno posiekaną słony ogórek.
  3. Krótko mięso do na złoty kolor, остужаем.
  4. Trzecia pita smarujemy sosem, wykładamy na niego kurczaka.
  5. Посыпаем kurczaka drobno нашинкованной kapusty.
  6. Na wierzchu kapusty wykładamy marchew.
  7. Ogórek pokrojony płytkie, wiórki, wykładamy na marchew.
  8. Na wierzchu wykładamy plasterki pomidora, zawinąć, krótko na suchej patelni.

Wideo-przepis przygotowania domowej shawarma

Skonsolidowanie w przedstawionych instrukcji umiejętności, na własne oczy zobaczyć, jak odbywa się prawidłowa falafel, pomoże wideo-przepis. W nim szczegółowo w kawałkach każdy etap przygotowania — szczególnie ten, który najbardziej interesuje większość kucharzy, którzy będą gotować to danie w domu: jak prawidłowo mieszać pita, aby się nie rozpadł.