Indyk duszony z warzywami

W racjonalnym żywieniu człowieka źródłem pełnowartościowego białka diety jest mięso z indyka. Jest bardzo odżywczy, a najwyższe wskaźniki ma młodych. Индюшатина zawiera średnio 21% białka, co w 1,5 razy więcej w porównaniu z wołowiną i 3 razy więcej, w porównaniu z wieprzowiną. Fajny, soczysty i przydatne gulasz z indyka z warzywami przygotowuje się na wiele sposobów, ale danie i tak pozostanie низкокалорийным. Zobaczmy, jak prawidłowo przygotować tę popularną na całym świecie ptaki, by danie stało się ulubionym przez wszystkich członków rodziny.

Przepisy kulinarne z indyka duszone z warzywami

Koniecznie włącz do diety dania z indyka z warzywami, bo w tym przepisie idealnie zbilansowane proporcje białka, tłuszczu i węglowodanów. Do tego mięso z drobiu jest hipoalergiczny i łatwy, dlatego idealnie nadaje się do diety i żywności dla dzieci. W porównaniu z innymi zwierzętami, produktami, w kanapce turducken zawiera mniej cholesterolu, a tylko jedna porcja daje organizmowi 60% dziennej dawki mikroelementów i witamin.

Indyk z warzywami – nie najprostsze danie w przygotowaniu, ale istnieje kilka sztuczek, które pozwolą przekształcić go w коронное domowe danie:

  • Wybieraj tylko młode świeżego mięsa najwyższej jakości.
  • Uważaj, aby tuszy była gładka, rozświetlona, gęste.
  • Najlepszy indyk, wiek której osiągnął 16 tygodni, a waga – 5-7 kg
  • Duże tusze – to stare ptaki, których mięso będzie suche przy każdym sposobie przygotowania.

Indyka gotowane w piekarniku lub na patelni, gotowane lub smażone, duszone kawałki lub w całości, faszeruje lub pozostawić bez dodatków. Przed gotowaniem tuszy najlepiej zamarynować, aby mięso po ugotowaniu było bardziej soczyste. Jako marynaty używają wino, miód, zioła, czosnek z cytryną lub wodę z przyprawami. Należy wiedzieć, że маринуется skórze około 3 dni. Zamiast tego można zetrzeć ptaka wewnątrz i na zewnątrz mieszanką oliwy z oliwek, czosnku, soli, rozmarynu i pozostawić do przesycania na kilka godzin.

W мультиварке

W nowoczesnej мультиварке realizowane wszystkie sposoby gotowania indyka, które są używane do zrównoważonej diety. Tradycyjne przepisy nie wymagają dodatkowej wiedzy dla gotowania mięsa, w tym kompaktowym urządzeniu z nieograniczonych możliwości. Zamiast długich godzin w kuchni, gospodyni trzeba tylko kliknąć na przycisk – i proces gotowania dietetycznego mięsa z warzywami uruchomi się samodzielnie. Przepisy gotowania indyka z warzywami w мультиварке bardzo dużo, a my oferujemy najprostszy.

Składniki:

  • 1,3 kg mięsa z indyka;
  • jedna marchewka;
  • jeden cebula;
  • jeden cukinia;
  • jeden papryka;
  • dwa średnie pomidory;
  • zioła, pieprz, sól.

Indyk duszony z warzywami w мультиварке

Przepis krok po kroku:

  1. Tuszy podzielić na średnie kawałki.
  2. Marchew i cebulę oczyść, posiekaj.
  3. Cukinia, pomidor i paprykę oczyścić, pokroić w duże kostki.
  4. Ustawić program «Smażenie», podsmażyć ptaka do na złoty kolor.
  5. Dodać cebulę, marchew, przyprawy, sól, gotować do miękkości cebuli.
  6. Ustawić program «Duszenie», dodać pozostałe warzywa, zamknąć pokrywką, gotować danie w ciągu godziny.
  7. Przy podaniu na stół posypać indyka z warzywami drobno posiekaną natką.

Jak gotować indyka w śmietanie

Индюшиное mięso będzie bardziej soczyste, jeśli dusić w śmietanie. Do tych celów lepiej kupić naturalną śmietanę najniższej wysokiej zawartości tłuszczu, a nie wątpliwe produkt krem z dodatkiem różnych pierwiastków chemicznych. Na dodatek do tego dania idealnie pasuje ryż, młode ziemniaki, duszone warzywa lub kasza gryczana. Z napojów alkoholowych nadają się wszelkie wina stołowe, winna wódka, bourbon, tequila.

Jeśli danie przygotowuje się dla cukrzyka, należy wybrać szybkich części indyka: filet, filet z bioder bez kości, skóry, chrząstek i mniej tłustą śmietanę. Należy wiedzieć, że jeśli domową śmietanę poddać obróbce cieplnej powyżej 80 stopni, to ona zostanie zminimalizowana (отворожится), i straci znaczną część składników odżywczych. Dlatego w naczyniu należy ją dodać na etapie chłodzenia, gdy jest wyłączony ogień.

Składniki:

  • 600 g indyka;
  • jedną cebulę;
  • 150 g domowej śmietany;
  • dwa ząbki czosnku;
  • do smażenia każdej olej roślinny;
  • czarny pieprz, sól, przyprawy według własnego uznania.

Gulasz z indyka z warzywami w śmietanie

Przepis:

  1. Pokroić mięso drobiowe w poprzek włókien krótkimi prętami.
  2. Cebulę obrać, pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni lub w naczyniu żaroodpornym.
  3. Dodać mięso, smażyć na średnim ogniu pod przykryciem do zmiany koloru, stale mieszając, aby nie spal.
  4. Dodaj trochę wody lub bulionu, przyprawy, odrzucić ogień, gotować do pełnej gotowości ptaki.
  5. Wyłącz ogień, odczekaj 15 minut, a następnie dodaj śmietanę z измельченным czosnkiem i przyprawami, dokładnie wymieszać, posypać natką. Danie jest gotowe!

Filet z indyka z pieczarkami w piekarniku

Duszone filet z indyka – niskokaloryczne danie, jednak, aby było ono przydatne i diety, zaleca się usunąć skórę. Najniższej kaloryczności ma białe mięso drobiowe – to skrzydła, pierś z kurczaka. Więcej kalorii zawierają goleń i udo z indyka, i odnoszą się one do czerwonego mięsa. Индюшиное filet z kurczaka, duszone z warzywami i grzybami, dietetycy zalecają spożywać młodzieży, ludzi w podeszłym wieku, kobietom w ciąży, karmiących matek.

Składniki:

  • 500 g индюшиной piersi;
  • 200 g grzybów;
  • 2 pomidory lub 2 łyżki koncentratu pomidorowego;
  • 1 cebula;
  • 200 g żółtego sera;
  • olej do smażenia;
  • papryka chilli, sól, przyprawy – według uznania.

Filet z indyka duszona z grzybami w piekarniku

Przepis:

  1. Pokroić pierś na filet z prętami o grubości 6 mm
  2. Doprawić solą, posypać pieprzem, połóż na антипригарный blasze, wysmarowanej olejem.
  3. Z góry na filety delikatnie rozłożyć pokrojone warzywa: najpierw pomidory (koncentrat), potem pieczarki, cebula, a na wierzchu tarty ser.
  4. Umieścić potrawę запекаться w rozgrzanym piekarniku do 200 stopni.
  5. Przez 15-20 minut indyk пропечется, ser roztopi, i pokryje jej wspaniałą złotą skórką.
  6. Podawać z polędwicy z pieczarkami na obiad lub kolację razem z posiekaną natką.

Mięso z indyka, duszoną w garnku z warzywami

Dania, które przygotowywane są metodą gaszenia w doniczkach, nie wymagają dużego nakładu czasu i ciągłej obecności w kuchni, dlatego jest bardzo popularne wśród zapracowanych ludzi. Ponadto produkty przygotowywane w glinianych naczyniach, zachowują wszystkie cenne właściwości i praktycznie nie zawierają tłuszczu. Przy tej metodzie obróbki cieplnej mięso indycze, duszone z warzywami, okazuje się bardzo soczysty, delikatny, pachnący. Plus mniejszych doniczkach na tym, że w przygotowaniu są brane pod uwagę preferencje smakowe każdego uczestnika przyszłego posiłku.

Składniki:

  • 1 kg индюшиного filet z biodra;
  • 300 g kapusty;
  • dwa oberżyny;
  • dwie żarówki;
  • dwa cukinii;
  • dwa słodkie papryki;
  • dwie marchewki;
  • jedna buraki;
  • jeden ząb. czosnku;
  • 3 pomidory;
  • przyprawy (прованские trawy.

Gulasz z indyka z warzywami w garnku

Przepis:

  1. Umyć, pokroić wszystkie warzywa na duże kawałki.
  2. Filet też pokroić drobno.
  3. Na dno każdego garnka włóż warzywa w takiej kolejności: buraki, kapusta, marchew, bakłażan, papryka.
  4. Posypać przyprawami.
  5. Następnie należy umieścić индюшиного filet z biodra, cebula, czosnek, posypać прованскими ziołami.
  6. Cukinia i pomidory ułożyć w ostatniej kolejności.
  7. Zamknij pojemności osłonami, umieścić w rozgrzanym piekarniku przez 2,5 godziny.

Z warzywami i pieczarkami

Pieczarki – najczęściej grzyby, i to jest zrozumiałe, bo są pyszne, pożywne i aromatyczne. Ilość dań, które można przygotować z tymi грибочками, ogromna, ale najlepiej są one połączone z warzywami i mięsem. Pieczarki nie tylko miłe dla ludzi niesamowitym smakiem – dają organizmowi wiele cennych substancji. Po ilości łatwo przyswajalnych białek grzyby przewyższają nawet mięso z indyka i jaja przepiórcze, więc wyświetlono diabetyków, sportowców, ludzi, którzy siedzą na diecie. Oferujemy szybkie, niskokaloryczne przepis na indyka duszone z pieczarkami i warzywami:

Składniki:

  • 600 g filet z piersi;
  • 200 g świeżych pieczarek;
  • 200 ml wody lub bulionu;
  • dwa pomidory;
  • jedną cebulę;
  • pieprz, sól morska.

Gulasz z indyka z warzywami i grzybami

Przepis:

  1. Pokroić w małe kostki индюшатину, doprawić solą, podsmażyć na patelni na złoty kolor.
  2. Pieczarki pokroić w cienkie płytki i też podsmażyć do miękkości.
  3. Umieścić smażone składniki w rondlu, dodać pokrojone warzywa, zalać bulionem.
  4. Doprawić solą, pieprzem do smaku, a następnie gotować do miękkości przez około 35-40 minut pod przykryciem na małym ogniu.
  5. Podawać z dowolnymi dodatkami.

Wideo-przepis przygotowania: indyk duszony z warzywami

Przepisów na indyka duszone z warzywami ogromna ilość, i co byś nie wybrał – danie będzie przydatne i smaczne. Do przygotowania podejmowane są nie tylko świeże warzywa mrożone produkty też są istotne. Indyka doskonale komponuje się z takimi nagłymi składniki, jak jabłko, zielony groszek, seler, pasternak, musztarda, a nawet miód, więc śmiało dodawaj je w każdej z wyżej wymienionych przepisów. Zobacz wideo jeszcze jedna opcja gotowania soczyste indyka z warzywami: