Горбуша w piekarniku

Wszystkie znane korzyści z ryb morskich, bo jest bogaty w witaminy, różne mikroelementy, niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 i jodu. Długość życia горбуши zaledwie 2 lata, ale nie osiągnie znaczne rozmiary i bardzo tłusta. Można ją solić, nadymać się, gotować zdrowe zupy i nie tylko. Dziś dowiesz się o najlepsze przepisy kulinarne w piekarniku.

Jak przygotować горбушу w piekarniku

Ryba z serem i pomidorami

Ryba mieści się w diecie każdego człowieka, jest jednym z głównych miejsc. Горбуша bardzo popularny wśród krajowych konsumentów nie tylko w cenie, ale i w użyciu, smaku, kalorii. Ale, niestety, nie każdy będzie w stanie prawidłowo przygotować tak, aby miała ona piękny widok, nie расползлась, dobrze прожарилась i nie była sucha. Kilka porad, aby danie wyszło soczyste i smaczne:

  1. Przed tym, jak w piekarniku upiec rybę, należy przez jakiś czas ją moczyć w marynacie: majonez, sok z cytryny, cebula.
  2. Bardzo delikatne danie okazuje się, że jeśli moczyć tuszy jakiś czas w limone.
  3. Kładąc lód razem z rybą podczas pieczenia, również osiągnąć dobrego soczystości.
  4. Jeśli z góry około 2-3 godzin wytrzymać w oliwy z oliwek lub oleju słonecznika, ryby będzie niezwykle soczyste, niezależnie od tego, jak ją będziesz gotować.
  5. Nie warto dodawać dużą ilość przypraw podczas gotowania, bo tym można zepsuć nie tylko zapach potrawy, ale i sam smak.

Z ziemniakami

Składniki:

  • горбуша filet – 2 szt.;
  • świeże małe ziemniaki – 1,5 kg;
  • śmietana mleczne – 1 szklanka;
  • sok z ćwiartki cytryny;
  • sól do smaku;
  • masło 82,5% – 30 g;
  • przyprawa każda na swój wybór dla ryb;
  • ser durum – 150 g;
  • zmielony pieprz do smaku.

Etapy procedury przygotowania:

  1. Jeśli kupiłeś całkiem rybkę, a nie filety, to trzeba trochę popracować i je przetworzyć.
  2. Następnie filety pokroić na kawałki wielkości 5-6 cm, wkładamy do głębokiej miski miejsce. Podlewamy dokładnie z sokiem z cytryny, посыпаем przyprawą, solą, pieprzem. Dokładnie wszystko wymieszać, zostawić w marynacie.
  3. Aż ryba маринуется, zajmijcie się ziemniakami. Czyścimy go od skórki, tryb dowolny kształt, najważniejsze jest to, aby przy tym nie robić bardzo grube kawałki. Kładziemy do miski, sól, перчим, посыпаем przyprawy, wymieszać.
  4. Formę do pieczenia należy dobrze nasmarować olejem, po czym wykładamy na nią ziemniaki.
  5. Na kawałki ziemniaków wykładamy równomiernie filety i podlewamy wszystko śmietaną. Po czym przykryć formę folią aluminiową i wkładamy na 45 minut do ciepłego piekarnika w temperaturze 180 stopni запекаться.
  6. Sprawdzić gotowość dania można, po prostu проткнув шпажкой ziemniaki: jeśli on będzie miękkie, więc gotowe.
  7. Po tym, jak danie w pełni przygotować, wyjmujemy go z piekarnika, zdejmujemy folię i посыпаем wszystko grubo tartym serem. I wysyłamy z powrotem do piekarnika na kilka minut, aby ser się dobrze przez głowę i stał się tzw. kożuch.
  8. Горбуша, pieczone w piekarniku z ziemniakami gotowa!

W folii

Ryba w folii

Jakie produkty będą potrzebne:

  • горбуша – 1 szt.;
  • zieleń jest różna – wiązka;
  • czerwone pomidory średniej wielkości – 1 szt.;
  • sól do smaku;
  • łuk zwykły – 2 szt.;
  • marchew mała świeża – 2 szt.;
  • jeden cały cytryny.

Jak prawidłowo przygotować:

  1. Ryby należy złapać, w razie potrzeby, można przetworzyć na filet lub po prostu pokroić na równe kawałki.
  2. Każdy kawałek sól i dobrze сбрызгиваем sokiem z cytryny.
  3. Przygotowujemy warzywa: marchew grubo zetrzeć na tarce, cebulę pokroić cieniutko półkolami, a pomidory – pierścieniami.
  4. Cebula na patelni z oliwą trochę podsmażyć, aby stał się miękki. Dodać do niego sól i pieprz, wymieszać.
  5. Odcięty kawałek folii, a następnie smarujemy ją olejem, będziemy kształtować porcję. Wykładamy najpierw trochę marchewki, sól ją lekko. Dalej kładziemy rumiane cebula, kawałek ryby, smarujemy olejem i od góry kółeczko pomidory, sól, dodajemy plasterek cytryny.
  6. Wszystkie посыпаем płytkie, z góry posiekaną natką i zwijamy w ciasny kopertę. Z góry powinno być wolne miejsce, bo podczas gotowania folia nadmuchać, ale aby para nie mógł wyjść. W niektórych przypadkach można zrobić porcji w rękawie.
  7. Tak przygotowujemy wszystkie porcje конвертики i wykładamy na blachę. Wysyłamy przygotować się do piekarnika na 30-40 min.
  8. Горбуша w folii gotowa!

Faszerowana горбуша

Фарширована tuszy

Dla procedury przygotowania potrzebujesz:

  • горбуша bez głowy – 1,3 kg;
  • żelatyna – 1 łyżka
  • świeże małe pieczarki – 300 g;
  • masło 82,5% – 50 g;
  • świeży czosnek – 3-4 ząbki;
  • ser durum – 150 g;
  • średniej wielkości cebula – 2 szt.;
  • średnia cytryna – 1 szt.

Jak przygotować:

  1. Ryby dobrze czyścimy z łusek, obcinamy wszystkie płetwy, umyć, просушиваем papierowym ręcznikiem.
  2. Za pomocą specjalnego noża oddzielić pestki od podbrzusza, delikatnie wycinamy kręgosłupa aż do nasady ogona. Musi się udać tuszy bez kości.
  3. Сбрызгиваем tę część ryb, które bez skóry, sok z cytryny, sól, smarujemy wcześniej pominięte przez specjalną prasę czosnkiem. Pozostawiamy na 20 minut промариноваться.
  4. Kiedy tuszy промаринуется, należy posypać ją żelatyną.
  5. Osobno pokroić w małe kostkę cebulę i krótko do stanu miękkości. Do niego dodajemy pokrojone w plastry pieczarki, sól, перчим i gotujemy do odparowania płynu.
  6. Gotowe grzyby mieszamy z wcześniej grubo tartym twardym serem i drobno pociętą zielenią.
  7. Masło należy zamrozić, a po zetrzeć na tuszy naszych ryb.
  8. Na jedną połowę горбуши wykładamy farsz z sera, ziół i grzybów. Przykrywamy drugą połową, przyszyty nicią w pełni cały przekrój.
  9. Z folii w 4 warstwy robimy łódkę, na nią wykładamy rybę w całości, nadajemy jej kształt, w kilku miejscach прокалываем. Piec w piekarniku w 180 stopniach przez 40 minut.
  10. Kiedy pierwsze 20 minut, które odbędą się, горбушу należy wyjąć z piekarnika, posmarować oliwą i ponownie wysłać запекаться.
  11. Po tym, jak ryba ostygnie, wyjmij z tuszki nici i pokroić na małe kawałki. Pieczone горбуша w piekarniku i gotowe!

Z warzywami

Filet z warzywami

Do tego przepisu będziemy potrzebować:

  • filet – 1,5 kg;
  • czerwone pomidory średniej wielkości – 2-3 szt.;
  • mała cebula – 2 szt.;
  • sól, świeżo zmielony czerwony pieprz, inne przyprawy do smaku;
  • ser durum – 150 g;
  • olej roślinny;
  • świeża mała marchew – 2 szt.

Etapy przygotowania:

  1. Cebulę drobno pokroić w kostkę, поджариваем na patelni z olejem. Dodajemy marchew, tarty, пассируем do miękkości.
  2. Na blachę wykładamy cebulę z marchewką równomiernie. Filety pokroić na porcje kawałki, wykładamy na górze, sól, перчим.
  3. Pomidory pokroić na małe kawałki i wykładamy na wierzchu ryby.
  4. Wszystko dobrze посыпаем tartym twardym serem.
  5. Odstawiamy na 20 minut pieczenia w piekarniku.
  6. Посыпаем danie posiekaną natką i podajemy do stołu. Горбуша z serem i pomidorami w piekarniku i gotowe!

Filet горбуши

Filet z pomidorem i ziołami

Składniki, które będą potrzebne:

  • filet – 500 g;
  • olej roślinny;
  • zieleń jest różna;
  • śmietana kremowa – 500 ml;
  • sól, pieprz, posiekany;
  • średniej wielkości cebula – 2 szt.

Jak prawidłowo przygotować:

  1. Filet z ryby należy dobrze umyć i wysuszyć ręcznikiem papierowym. Pokroić w kawałki wielkości około 2 cm i kładziemy do miski.
  2. Pokroić oddzielnie drobną kostkę cebulę i zioła.
  3. Na wcześniej rozgrzanej patelni пассируем cebulę i dodajemy do niej kawałki горбуши, które dobrze smażony z dwóch stron.
  4. Wykładamy stek z cebulką z patelni w formie do pieczenia, sól, dodajemy inne przyprawy, dokładnie посыпаем zielenią. Wszystkie hojnie zalewamy śmietaną i odstawiamy na 15-20 minut do piekarnika w 180 stopniach.
  5. Po wyłączeniu piekarnika zostawić danie jeszcze na 15 minut, tak jest lepiej impregnowanej śmietaną i będzie bardziej soczyste. Filet горбуши w piekarniku i gotowe!

Z serem

Горбуша h pisz ser

Składniki:

  • горбуша – 1 szt.;
  • majonez;
  • sól, zmielony czarny pieprz;
  • mała cebula – 2 szt.;
  • ser durum) – 150 gramów.

Proces całego przygotowania:

  1. Ryby należy dobrze umyć, odciąć głowę, płetwy i ogon. Za pomocą specjalnego noża przeciąć go na pół, oddzielając kości. W wyniku otrzymamy dwie połówki filet ze skórą.
  2. Pokroić otrzymane filety порционными kawałki, sól je, перчим.
  3. Cebulę należy w miarę możliwości bardzo drobno posiekać.
  4. Na uprzednio natłuszczonej blasze wykładamy kawałki ryby skórą do dołu. Высыпаем pokrojony szczypiorek. Smarujemy z wierzchu majonezem i wysyłamy w piec w 180 stopniach przez 20 minut.
  5. Za godzinę wyciągnij blachę, посыпаем z góry kawałki z góry grubo startego na tarce sera i odstawiamy na 10 minut, aby on przez głowę.
  6. Przed podaniem najlepiej udekorować natką.

W śmietanie

Горбуша w śmietanie, gotowane w piekarniku

Co jest potrzebne:

  • śmietana kremowa – 300 g;
  • горбуша świeże– 1 szt.;
  • sól i zmielony czarny pieprz;
  • średniej wielkości cebula – 1 szt.;
  • olej roślinny.

Proces przygotowania dania:

  1. Ryby należy dobrze oczyścić, umyć i małych порционными pokroić w plasterki. Kładziemy do miski, sól, перчим, pozostawiamy na kilka minut.
  2. Formę do pieczenia застилаем folią, wysmarowanej oliwą. Wykładamy kawałki ryby. Z góry посыпаем cebulą, порезанным małych półkolami.
  3. Выливаем do formy krem sos pokrył cały łuk. Доливаем zimnej wody na poziom wyżej, niż ryby.
  4. Idźcie formularz w uprzednio nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez 45 minut.
  5. Kiedy cała woda wyparuje, danie jest gotowe!

Wideo: przepis горбуши w piekarniku

Jeśli chcesz swoich bliskich i zadowolić bliskich pyszne, korzystne danie, ryby morskie będzie dla ciebie idealnym rozwiązaniem, które doskonale komponuje się z ryżem. Z горбуши można przygotować wiele smacznych potraw, które zachwycą twoich gości, a stać długo w kuchni lub stołu nie trzeba, bo większość pracy za ciebie zrobi piekarnik. Poniżej podane są filmy najbardziej popularnych receptur, które pomogą ci przygotować rybę.

Горбуша w piekarniku z ziemniakami

Pieczone горбуша z serem

Jak przygotować soczystą горбушу

Jak piec горбушу z warzywami