Dżem z szyszek

Lato – sezon zbioru jagód i owoców, które później przekształcą się w pyszne dżemy i marmolady, z którym tak miło pić herbatę w jesienią lub zimą. Jagodowe mieszanki, gotowane w syropie z cukru, tak bardzo weszły w nasze życie, że już są postrzegane jako bardzo zwyczajne. O miłe odczucia topów, вываренных w taki sam cukru do masy, tego nie powiesz.

Kiedy zbierać szyszki do dżemu

Namoczone szyszki

Szyszka jest mutujący ucieczka drewna, nie będąc ani kwiatów, ani owoców. Nietypowe surowce do pysznego dżemu trzeba zbierać w lesie. Dżem gotowane z шишечек świerków, sosen i cedrów. Ważne jest, aby wiedzieć, że nie każdy z nich nadaje się do gotowania. Jest почкообразные guzki, zwane męskie i damskie – lepkie, jak żywica. Zbierają zazwyczaj surowce rodzaj żeński w momencie, gdy guz ma zielony kolor i nie stwardniała. Najlepszym rozwiązaniem jest iść na pąki, z których będzie smaczny dżem, w maju i na początku czerwca.

Co jest dobre dżem шишковое

Co może być lepszego letniej wędrówki przez las piniowy? Przyjemny zapach igliwia relaksuje i daje spokoju, a mianowicie drzewo jest w stanie uwolnić się od chorób. Do leczenia chorób o różnym stopniu wykorzystywane są pędy, żywica i nerki. Młode szyszki są w postaci dżemu nie jest wyjątkiem od tej studni leczniczych składników drewna. Słodka masa wzbogaca organizm dużą ilością witamin, pozwalając cieszyć się ciekawym smakiem.

W zimie to jest dżem stanie się wybawieniem dzięki zawartości witaminy C, którego nam tak brakuje w sezonie zimno. Ja hamuje wzrost liczby bakterii, przeszkadza im szkodzić organizmowi i jest dobrym sposobem do walki z wirusami. Wraz z tym, шишковое dżem korzystnie wpływa na układ odpornościowy, wzmacnia je, zapobiegając częste choroby.

Od dawna szyszki, gotowane w syropie cukrowym, zostały pierwszej pomocy przy silnym kaszlu i chorobach dróg oddechowych. Przy stosowaniu razem z gorącą herbatą, dżem ma działanie wykrztuśne, co jest szczególnie cenne przy suchym kaszlu. Ponadto, na równi z miodem słodki dżem шишковое powoduje zwiększone pocenie się, pomaga jak najszybciej wyleczyć przeziębienie.

Dżem z szyszek

Jak przygotować dżem z szyszek

Miasto Kolomna słynie шишковым dżemem, sprzedawanych po niskich cenach, ale ugotować takiego można i w warunkach domowych. Przydatna dżem przygotowuje się z młodych szyszek z różnych drzew, ale zawsze trzeba wziąć pod uwagę, że drzewo ma jakieś plamy lub plamy, które nawiązują do jego niezdrowie, do zbierania nie podejdą. Sami zmodyfikowane pędy nie powinny być brudne, nierówne i uszkodzone. Przepisy gotowania leczniczej słodycze wiele, różnią się one w zależności od drewna, z którego zostały zebrane surowce.

Dżem z szyszek

Słodki produkt gotowane przez długi czas, a za podstawę gadżety zawsze bierze syrop cukrowy. Dżem z szyszek sosny gotować łatwo, gdyż składa się z małej liczby składników. Lista ich jest następująca:

  • zielone młode szyszki – 1 kg;
  • woda pitna – 400 ml;
  • cukier – 1,5 kg

Dżem z szyszek

Gotować trzeba tak:

  1. Szyszki dobrze umyć pod bieżącą wodą i откидывают na durszlak, czekając, kiedy płynąć w dół woda.
  2. Pokrój sosnowy składnik na cztery części, po czym ułożyć w garnku do gotowania.
  3. W osobnym garnku wymieszać wodę z cukrem, gotować na несильном ogniu do konsystencji i przejrzystości mieszanki.
  4. Wykonanych z ognia syropem zalać pokrojone шишечки i odstawić pod ściereczką w ciągu 4 godzin.
  5. Gotowanie odbywa się w trzech etapach. Na pierwszym z nich mieszając na średnim ogniu, trzeba doprowadzić dżem do wrzenia i przed samym momentem wrzenia zdjąć z płyty, pozostawiając na 2 godziny. Te same czynności powtórzyć jeszcze dwa razy.
  6. Po trzecim gotowania nie zdjąć garnek z ognia, a zmniejszyć go do minimum. Gotować jeszcze godzinę.

Kolejny przepis z bardziej prostym przygotowaniem zawiera następujące elementy:

  • małe шишечки sosny lub modrzewia;
  • cukier;
  • woda.

Przygotowanie składa się z następujących etapów:

  1. Umyć szyszki jak najlepiej, zlać nadmiar płynu. W takim stanie umieścić je w garnku.
  2. Przefiltruj wodę, wlać ją do garnka tak, aby nierówności były pokryte na 2 cm
  3. Zagotuj przyszłość dżem, wsypać cukier. Proporcja cukru do wody w ilości 1:1.
  4. Na małym ogniu, mieszając, gotować słodkie przydatny produkt 2 godziny. Pamiętaj, aby zdjąć piankę.
  5. Gotowe gęsty dżem trzeba rozłożyć na простерилизованным banków.

Dżem z świerkowych szyszek

Ze znajomymi

Świerk i sosna należą do tej samej rodziny roślin, drzewa jednak różne. To wyjaśnia fakt, że wygląd ich szyszek różni. Świerkowe шишечки owalny kształt, dłuższe niż sosna. One mają cienkie łuski, co przyda się w produkcji pysznego dżemu. Lista składników smakołyki:

  • młode szyszki świerka – 1 kg;
  • cukier – 1 kg;
  • woda – 2 litry;
  • wanilia.

Etapy przygotowania:

  1. Gotować surowce zaczynają za dobę do gotowania. Umyte od igły świerkowe szyszki замачиваются w 1 l zimnej wody na 24 godziny.
  2. Pozostały litr wody rozpuścić cukier, вываривайте do przejrzystości i zgęstnienia syropu.
  3. Размоченные szyszki dodaj syrop i gotować do momentu, aż staną się miękkie.
  4. Dla bardziej ciekawych bukiet smaków można dodać słodką masę nasion wanilii.

Z cedrowych

Dżem z szyszek cedrowych

Małe orzechy sosnowe, bogate w witaminy, znane wielu z dzieciństwa. Do stosowania w żywności, jak się okazało, nie tylko ich, ale i małe owalne szyszki drzewa w postaci dżemu. Składniki witaminy słodycze takie:

  • недозревшие szyszki cedrowe – 1 kg;
  • woda butelkowana – 400 ml;
  • cukier kryształ – 1 kg;
  • cytrynę.

Dżem z szyszek cedrowych gotowane w następujący sposób:

  1. Umyte i dokładnie wysuszone szyszki zalać wodą tak, aby składniki były zamknięte całości i gotować 20 minut.
  2. Syrop przygotowuje się bardzo prosto: na несильном ogniu cukier rozpuszcza się w wodzie do przejrzystości kompozycji.
  3. Вываренные шишечки wyjąć z wody, poczekaj na odprowadzanie wody i umieść w pojemniku z syropem.
  4. Słodka masa się gotuje pół godziny na średnim ogniu, następnie ogień gaśnie i gotowanie trwa do miękkości szyszek.
  5. W gotowy produkt do smaku można dodać kilka łyżek soku z cytryny.

Шишковое варення

Jak spożywać

Zastosowanie dżemu z takich niezwykłych składników ukierunkowana nie tylko na czerpanie przyjemności z jego smaku, ale przede wszystkim na leczenie. Na pozbycie się kaszlu i innych chorób dróg oddechowych, leki wziąć łyżeczkę trzy razy dziennie. Ilość dni mogą się różnić w zależności od samopoczucia. W opinii zwolenników medycyny naturalnej, środek nadaje się i dla profilaktyki chorób wirusowych.

Przeciwwskazania

Wzorce na zimę

Jak od każdego innego leku, od шишкового dżemu może być korzyści i szkody. Przydatne właściwości, którymi charakteryzuje się leki przeciwwirusowe, będą miały wpływ na organizm, ale to stosować do leczenia ten produkt nie dla każdego. Zrezygnować z jedzenia sosny, świerku lub cedru jam w czasie ciąży. Angażować się produktem nie można ludziom, którzy mają problemy z nerkami i cierpią ostrym zapaleniem wątroby.

Co do leczenia dzieci w taki sposób, ważne jest, aby nie przesadzić. U dzieci, które nie osiągnęły 7 roku życia, może pojawić się alergia na niezwykły produkt. Jeśli zdecydujesz się dać dziecku spróbować dżem, to zacznij od bardzo małych dawek. Zazwyczaj reakcje alergiczne dają o sobie znać następnego dnia, więc jeśli ich nie obserwuje, dawka może być zwiększona.

Wideo: jak zrobić dżem z młodych szyszek