Dżem z gruszek na zimę prosty przepis

Nastrój lato i zapach jesieni – oto czym zaskoczy dżem z gruszek długimi zimowymi miesiącami. Soczyste owoce łatwo zamieniają się w prawdziwy przysmak, słodki smak pobudza apetyt. Owoc ten zachowuje swoje właściwości użytkowe, jeśli zebrać go poprawnie, podczas gdy cena jest dostępna. Niektóre przepisy, gdzie gruszki kluczowa rola, są w stanie włączyć dżem i środek profilaktyczny od niektórych chorób. Ale mało kto się ostoi przed miodowym zapachu, zespawane w gęstym syropie, bursztynu kawałków gruszki: w miare kalorii i słodkie, ale zawsze smaczne.

Jak wybrać i przygotować gruszki do przedmiotu na zimę

Aby dżem wyszło pyszne, z kawałkami gruszki, swoim wyglądem przypominają owoce kandyzowane, owoce należy uporządkować. Najlepsze owoce – dojrzałe, ale nie перезревшие. Wielkością, jak i odmiany, mogą być dowolne. Pierwszeństwo warto oddawać soczyste грушам ze słodkim miodowym zapachu, wtedy i cukru trzeba mniej. Jeśli masz chęć dać dżem z gruszek pikantnym кислинку, trzeba dodać skórkę z cytryny lub kwas w samym końcu gotowania. Ten niuans nie pozwoli domowej przedmiotu засахариться.

Przed materiałem gruszek na zimę owoce umyć, usunąć rdzeń, ogony, a następnie pokroić lub w kostkę lub plasterki. Małe owoce zebranych i całkowicie. Aby podczas gotowania nie popękane skórki, gruszki trzeba okraść wykałaczką lub widelcem w kilku miejscach. Czas gotowania zależy od odmiany i dojrzałości owoców, ale średnio trzeba wydać od godziny do półtorej. Proces często odbywa się w dwóch etapach, pomiędzy którymi dżem pozostawić do całkowitego schłodzenia.

Jaka przybory potrzebne

Na smak грушевого dżemu jest w stanie wpłynąć nawet wybór naczyń. Aby strona zbioru wyszło pyszne, a owoce zachowały przydatnych właściwości, wybierz aluminiową lub miedzianą naczynia, najlepiej szerokie, jak miednica. Wtedy jest szansa, że dżem nie przypala i nie jest niezbędne do ścian, a w spawanej na zimę przysmak utrzyma się apetyczny miodowy zapach.

Zbierane i przechowywane grusza dżem w szklanych, które wcześniej dobrze umyć, sparzyć wrzącą wodą lub sterylizowane w parze. Jako opcja, rozgrzewa szklane pojemniki w kuchence mikrofalowej. Podczas gotowania na powierzchni dżemu powstaje pianka do włosów, aby ją zdjąć, trzeba skorzystać z drewnianą łopatką lub łyżką. Zamknąć słoiki z dżemem pod szczelną pokrywę, rzadziej – dokręcaną (europejskiej). Przechowywać w ciemnym chłodnym miejscu, nie pozwalając na grę lub zmienić kolor.

Prosty krok po kroku przepisy pysznego dżemu z gruszek z zdjęcia

Opcji przepisów, które pomagają gospodarzy zaopatrzyć się na zimę gruszki, wiele. Klasyczne, plasterki, przezroczyste, z cytryną, bursztynowy, dość – to najbardziej popularne przepisy przedmiotu dojrzałych owoców. Proste instrukcje krok po kroku, jak przygotować zdjęcia, w którym utrzymana jest proporcja, pomagają w osiągnięciu pożądanego rezultatu. Przestrzeganie receptury krok po kroku, zapoznanie się z subtelności znacznie ułatwiają proces przedmiotu dżem z gruszek.

Klasyczny przepis-spotkania orientacja gruszek cięte plastry

Zbioru gruszek na zimę plasterki według klasycznego przepisu sugeruje, że nie развариваются, a do tego trzeba brać wystąpienia stałych odmian. Skórki z owoców usuwać niekoniecznie, ale rdzeń – tak. Pokroić w plasterki gruszkę należy tak, aby były cienkie, ale nie aż tak, żeby wydawały się przezroczyste. Wstępnie je lepiej potrzymać w roztworze sody (na 2 l wody 1 łyżeczka) około kwadrans. Następnie plasterki spłukać, wówczas w przedmiocie wyjdą bursztynu.

Składniki:

  • 2-2,5 kg dojrzałych gruszek;
  • 500 g cukru;
  • 50-60 ml soku z cytryny;
  • 2 łyżki. łyżki miodu;
  • szczypta wanilii.

Grusza dżem plasterki

Proces przygotowania:

  1. Przygotowane plastry dojrzałych owoców zalać sokiem z cytryny, dodać miód, cukier, wanilię, wymieszać.
  2. Wzorzec dla dżemu pokryte folią, pozostawić na kilka godzin lub na noc, aby gruszki puściły sok.
  3. Po tym przesunięcie owocowe plastry w miednicy, gotowane je w umiarkowanej temperaturze, doprowadzając do wrzenia, a następnie проваривают jeszcze 5 minut, stale mieszając.
  4. Grusza dżem rozlewamy do szklanych słoikach, wysyłają ich być od 10 do 15 minut, szczelnie nakrywając pokrywą.
  5. Następnie konserwację wirują dżem z segmentów dają do ostygnięcia, przed tym jak przechować.

Przygotowania kawałkami z pomarańczą i cytryną w мультиварке

Zróżnicowanie opcji wzorce dobrego owocu na zimę pomoże мультиварка. Aby wzorzec uzyskała konsystencję, jak мармеладный dżem, z tym zadaniem równie dobrze radzi sobie i Поларис i Panasonic. Pikanterii receptę nadaje słodycz owoców cytrusowych, oni pomagają zrobić dżem przejrzyste, aromatyczna i prosta w przygotowaniu. Etap przygotowawczy nie różni się od klasycznego przepisu. Gruszki, pomarańcze, cytryny należy umyć, oczyścić i pokroić do następnego etapu przedmiotu.

Składniki:

  • 2 kg gruszek;
  • 3-4 pomarańczy;
  • 2-3 cytryny;
  • 2 kg cukru;

Przepis na dżem z gruszek w мультиварке

Przygotowania:

  1. Obrane, pokrojone w kostkę owoce umieścić w misce, od góry pokryte cukrem. Dostosowane do miękkości około godziny, wybierając tryb «Dżem».
  2. Następnie domowej przedmiocie dają ostygnięcia (około pół godziny), po czym w ciągu 30 minut dostosowane do miękkości za pomocą trybu «Gotowanie na parze».
  3. Grusza dżem plasterki z owoców cytrusowych owoców wlać w słoiki, szczelnie wywracają, stawiają na przechowywanie w ciemnym miejscu.

Gęsty dżem z gruszek i jabłek we własnym sosie

Zimą święto darów lata można dzięki owocowym bukietem. Gruszka świetnie komponuje się z innymi członkami swojej rodziny, jagodami i orzechami. Najbardziej popularne – jabłka. Aby dżem wyszło pyszne, słodkie odmiany gruszek łączą z kwaśnych lub zielonymi owocami jabłoni. Według tego ciekawego wariantu przedmiotu na zimę, owoce gotowane we własnych sokach, a dżem to nie jest płynny.

Składniki:

  • za 1 kg gruszek i jabłek;
  • 2 kg cukru;
  • 1 l wody;
  • 2 łyżeczki kwasu cytrynowego.

Zdjęcia całych gruszek

Krok po kroku przepis:

  1. Małe owoce dokładnie umyć, pokrój w kilku miejscach wykałaczką lub widelcem.
  2. Ugotować syrop z wody i cukru, wlać im całe gruszki i jabłka. Doprowadzić wszystko do wrzenia, zdjąć z ognia i całkowicie ostudzić. Powtórzyć cykl z pełnym chłodzeniem jeszcze 2 razy, aż dżem zgęstnieje.
  3. Nie ma innego sposobu, który pozwoli zaopatrzyć się całe owoce we własnym sosie. Gruszki, jabłka trzeba okraść, całkowicie zasypać cukrem i poczekać, kiedy puszczą sok. Następnie gotować dżem, przelać do słoika, простерилизовать, zamknąć.

Przepis z zielonych gruszek дички i borówki brusznicy z żelatyną

Zdarza się, że zbiory owoców – to zbieranie tylko dojrzałe owoce. Niedojrzałe owoce też nadają się do zbioru na zimę. Jeśli chodzi o gruszki, wspaniałe smaczny dżem wychodzi z zielonej дички. Specjalny smak лакомству daje połączenie owoców z borówkami, w niektórych recepturach ją zastępuje jeżyny. Aby strona pobierania trwała długo, jako środek konserwujący biorą żelatyna. Wtedy oryginalny dżem różni się fakturą, gorzko-słodki smak i zachowuje letni zapach.

Aby przygotować dżem z żelatyną, należy wziąć:

  • 1 kg gruszek;
  • 700 g borówki brusznicy;
  • 50 g żelatyny;
  • 800 g cukru;
  • 1 cytryna (skórka i sok).

Dżem z zielonej gruszki дички

Opis przygotowania:

  1. Zielone gruszki дички oczyszczają się od skóry, pozostawiając ogonek.
  2. Z cytryny wycisnąć sok, hodowane w litrze wody, umieszczone w roztworze gruszki.
  3. Cukier wymieszać z żelatyną, wypełniona mieszaniną borówki, dodać szklankę wody i doprowadzić na małym ogniu do wrzenia. Aby borówka brusznica szybciej puściła sok i dała варенью piękny odcień, jagody przepuszczona przez maszynkę do mięsa lub mielone blendera.
  4. Gdy masa zacznie wrzeć, w niej zanurzone gruszki i gotować około pół godziny, od czasu do czasu mieszając, zdejmując pianę.
  5. Domową wzorzec pozostawić do całkowitego ostygnięcia, a następnie проваривают jeszcze raz, ale już do pobrania dżem w sterylne banki.

Grusza dżem z waniliowym zapachu i migdałami

Zimą często chcą zorganizować spotkania z herbaty, kawy z mlekiem i smakowitymi kąskami. Mogą być nie tylko pyszne, pachnące, smaczne, ale także użyteczne, jeśli w sezonie przedmiotu owoców zrobić kilka słoików грушевого dżemu z migdałami. Czasem zastępują i orzechami. Oryginalny smak deseru, wyłożona kafelkami rysunek – wszystko to przysmak będzie potwierdzeniem, że taki przepis jest jeden z najlepszych. Podczas zimowych partie herbaty im chętnie będą korzystać wszyscy.

Składniki:

  • 2 kg gruszek;
  • 1,5 l wody;
  • 1,5 kg cukru;
  • 100 g migdałów (orzech);
  • 0,5 łyżeczki wanilii.

Grusza dżem z migdałami

Przygotowania:

  1. Owoce umyć, oczyścić z łusek, rdzenia, pokroić w plasterki.
  2. Wodę doprowadzamy do wrzenia (można wrzucić do niej szczyptę kwasu cytrynowego), opuszczane ząbki owoców, проваривая około 3 minut.
  3. Przelewa wodę do innego pojemnika, aby ugotować z niej syrop, dodając cukier. Jeszcze zalać gorącym ząbki, pozostawiają gruszki na kilka godzin, aby wsiąknęły słodkim syropem.
  4. Następnie dżem doprowadzamy do wrzenia, mieszając, przez 10 minut. Zdejmują z ognia, całkowicie fajne, ponownie umieścić na ogień.
  5. Gdy przedmiot jest ogrzewany, zmielony w blenderze migdały i orzech, a wraz z wanilii dodaje się go do dżem, gotować dżem wtedy jeszcze 10-15 minut.
  6. Gotowy wzorzec z gruszek rzucić w sterylne szklane banki dają do całkowitego ostygnięcia i sprzątają na przechowywanie.

Przezroczyste dżem – galaretki z gruszek z dodatkiem śliwki i banany

Owoce zbierać na zimę nie koniecznie tylko w klasycznych receptur. Oryginalne opcje tworzą tandemy z typowych lokalnych owoców i zamorskich przysmaków. Potwierdzeniem tego jest delikatny dżem-galaretki, w którym łączy się smak dojrzałych gruszek, śliwek i słoneczna atrakcyjność bananów. Każdy z tych składników łatwo zastąpić абрикосом lub melonem. Piękna przysmak na zimę od tego okazuje się jeszcze przydać, niezwykłe, bardzo smaczny.

Składniki na dżem-galaretki:

  • 1 kg gruszek;
  • 500 g śliwek;
  • 500g bananów;
  • 800-1000 g cukru;
  • 800 ml wody;
  • szczypta kwasu cytrynowego.

Dżem-galaretki

Przygotowania:

  1. Owoce umyć, oczyścić, usunąć rdzeń, skórki, kości, pokroić w plasterki.
  2. Wodę, cukier (do połowy objętości), śliwki doprowadzamy do wrzenia, проваривают około pięciu minut. Zasnąć plasterki gruszki, gotować jeszcze 10 minut.
  3. Ostatnimi dżem-galaretki dodać kawałki banana razem z pozostałym cukrem.
  4. Różne gotować około kwadrans, kręcą, trochę chłodzi, pomocą blendera do stanu jednolitej masy.
  5. W końcu położył się na banki, sterylizowane ich, wywracają do długiego przechowywania zimą.

Przepis z miękkich gruszek гнилушек przez maszynkę do mięsa

Słodkie konfitury na zimę z gruszek гнилушек z przyprawami przygotować na dwa sposoby: za pomocą szlifierki lub bez niej. Korzystając z drugiej opcji, trzeba będzie się pomęczyć trochę dłużej, bo owoce trzeba będzie pokroić w drobną kostkę. Ale to jest dżem stanie się doskonałe nadzienie do pieczenia, wtedy jak прокрученное przez maszynkę do mięsa na dobre rozprowadzenie na tosty lub masz trochę cukru.

Do gotowania weź następujące elementy:

  • 1 kg gruszek гнилушек;
  • 700 g cukru;
  • 1 łyżeczka soku z cytryny;
  • 1 laska cynamonu, sir;
  • 3 łyżki. łyżki korzenia imbiru;
  • 1 łyżeczka gałka muszkatołowa, anyż,
  • 1 opakowanie pektyny.

Przygotowania:

  1. Owocowe owoce umyć, obrać, drobno posiekać lub przepuścić przez maszynkę do mięsa, wstępnie вымочив ich w wodzie (1 litr) z sokiem z cytryny.
  2. Wymieszać przecieru owocowego lub kawałki z cukrem (pozostawiając 50 g). Umieścić miskę z materiałem na ogień, dodać starte na tarce imbir korzeń. Gotować, aż kryształki cukru się rozpuszczą.
  3. Następnie dodać pozostałe przyprawy (gałka muszkatołowa, cynamon, anyż, pektyny) i 50 g cukru. Ponownie doprowadzić do wrzenia, gotować około kwadrans, wyłączyć ogień.
  4. Z przygotowanego zestawu deser wyjąć cynamon i anyż.
  5. Przelewają szklanym banków, простерилизовать 15-20 minut.
  6. Gdy dżem ostygnie, umieścić go przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu.

«Królewskie» dżem z twardych gruszek w syropie cytrynowym

Aby zaopatrzyć się na zimę twarde owoce tego przepisu, weź:

  • 1 kg gruszek;
  • 300 ml wody;
  • 800 g cukru;
  • 1 cytryna.

Dżem z twardych gruszek

Krok po kroku proces przygotowania:

  1. Owoce myją, oczyszczają, usuwają skórki i miękiszu. Następnie pokroić w duże, ale nie przezroczyste plasterki.
  2. Cytryna też oczyścić, pokroić w pół-plastry lub całe koła, wyjąć nasiona.
  3. Wodę doprowadzamy do wrzenia, zalać nią cytryny, pozostawić do zaparzenia dwóch, trzech minut. Po czym płyn przelewa, dodać cukier, gotować syrop.
  4. Gorącym słodkim zalać wywarem gruszki z cytryny, pozostawić na kilka godzin, aby настоялись. Potem gotować na małym ogniu, zdejmując pianę i delikatnie mieszając.
  5. Dżem jest gotowy, gdy грушевые ząbki staną się przezroczyste.
  6. Aby to się udało gęstym, mieszanka gotowane w dwa-trzy zachodzie, w przerwach dając do całkowitego ostygnięcia.
  7. Wchodzi w skład cytryna nie pozwoli domowego лакомству засахариться.

Dżem z makiem i cynamonem bez sterylizacji puszek

Pyszny dżem z soczystych dojrzałych gruszek z dodatkiem maku i cynamonu przygotowuje się z następujących składników:

  • 800 g gruszek;
  • 300 g cukru;
  • 1 łyżka mielonego cynamonu, maku;
  • 1 cytryna (sok).

Przepis грушевого dżemu

Gotowanie dżemu:

  1. Owoce umyć, usunąć nasiona, skórki. Dalej owoce pokroić lub plasterki lub w kostkę.
  2. Wodę z obliczeń na 1 litr miesza się z sokiem z jednej cytryny, zanurza się tam gruszki, trzymają około kwadrans.
  3. Następnie ciecz jest odprowadzana, owoce pokryte cukrem, pozostawiając zaparzenia, aż puszczą sok. Dalej gotować około pół godziny, mieszając od czasu do czasu.
  4. Dają trochę ostygnie, pomocą w blenderze.
  5. Na patelni podgrzać mak, mielone go w moździerzu razem z cynamonem dodać rozdrobnione owoce i gotować jeszcze 10 minut.
  6. Jeszcze gorący dżem przelewa szklanym banków, zakręcać pokrywy, sprzątają na przechowywanie.

Грушево-brzoskwini dżem bez dodatku wody i cukru

Woda i cukier przepisy domowych elementów owoców są używane, aby w ostatnich szybciej puściły sok. Ale nic nie stoi się bez nich obejść, a nawet fruktoza nie jest potrzebna, aby zaopatrzyć się w żywienioniowym przysmaku. Zrobić dżem bardziej smaczne i zapisz jego korzyść pomoże połączenie dwóch różnych rodzajów owoców. Przyspieszyć proces przedmiotu, jednocześnie czyniąc go łatwym, można dzięki mikrofalówce, w piekarniku łatwo przygotujesz закатку z połówkami brzoskwiń. Aby przygotować dżem bez wody i cukru, za pomocą kuchenki mikrofalowej, weź:

  • 500 g gruszek;
  • 500 g brzoskwiń.

Грушево-brzoskwini dżem

Przygotowania:

  1. Owoce umyć, oczyścić, usunąć rdzeń, kości, skórki. Dalej pokroić, aby zmiksować do konsystencji puree.
  2. Wlać mieszaninę do żaroodpornego kielich, ustawiając timer na 10 min. Gotowane na maksymalnej mocy. Przeszkodził, wysyłają przygotować się jeszcze na 10 minut. W miarę gotowania ilość przecierów zmniejszy się, w gotowej postaci nie powinna rozprzestrzenił się na блюдцу.
  3. Gęsty domowy przysmak ich owoców rzucić w wysterylizowanych słoikach, stawiają na przechowywanie w chłodnym miejscu.

Video przepisy: jak prawidłowo gotować grusza dżem

«Zapraszam», «Redmond», «Фаворитка», dojrzałe, niedojrzałe, гнилушки – wszystko to hojnie daje jesień w postaci różnych odmian gruszek, stanu dojrzałości, słodycze. Aby cieszyć się darami natury podczas zimowych partie herbaty, trzeba wiedzieć kilka klasycznych, oryginalnych, przydatnych receptur gotowania domowego dżemu z tego gatunku owoców. Kaloryczność ich niewysoka, gotować syrop długo nie będzie, a zrobić domowy przysmak można kawałkami, jak kandyzowane owoce, lub gęsty, jak dżem. Spójrz poniżej filmy z receptur, aby przygotować gruszki poprawnie.

Przepis z imbirem

Bursztynowy dżem-wędliny z gruszek i owoców z желфиксом

Bardzo smaczne wino dżem w maszynie do robienia chleba