Ciasto z mrożonymi truskawkami

Tradycja piec ciasta jagodowe pojawiła się w kulinarnej kulturze od dawna, ale takie przepisy gospodyni wspominają latem, kiedy od świeżych truskawek, malin i czarnej porzeczki na działce uginają się stoły. Nowoczesne technologie pozwalają zachować ich smak przez cały rok. Spróbuj upiec ciasto z truskawkami nie w sezonie: rodzina będzie zadowolona.

Przepis na ciasto z zamrożonymi owocami

Istnieją różne przepisy: można użyć łuszcząca się, ciasteczka maślane, kruche czy drożdżowe ciasto. W niektóre przepisy lepiej dodać jagody prosto z zamrażarki, a dla jakich-to należy je wcześniej sparzyć i zlać sok, inaczej deser размокнет. Wszystko zależy od tego, do czego przyzwyczajeni w twojej rodzinie. Nie bój się eksperymentować, kuchenka coś nowego.

Owocowy deser

Piaskowe ciasto z jagodami

Szybkie ciasto będzie na podstawie piasku testu i czapka bezy. Ta podstawa jest dobre, że można zmieniać farsz: wasze ulubione owoce i jagody nadają się, jeśli doprawić cukrem, wanilią i łyżką alkoholu. Potrzebne będą:

  • jaja – 5 szt.;
  • mąka – 375 g;
  • cukru – 300 g;
  • masło – 125 g;
  • jagody – 500 g;
  • wanilia, cynamon, koniak – do smaku.

Gotować tak:

  1. Wymieszać pół szklanki cukru, całą mąkę. Posiekać masło, aby uzyskać jednolite mała.
  2. Dodać 3 żółtka i zagnieść ciasto. Tworzą piłkę.
  3. Przygotuj formy silikonowej i ułożyć mocno placek z wysokim rantem. Umieścić w rozgrzanym piekarniku na pół godziny, aby placek rumiane.
  4. Przygotuj farsz. Ułożyć zamrożone truskawki w głęboką patelnię, dodać cukier do smaku (3-4 łyżki). Gotować na wolnym ogniu do uzyskania jednolitej masy.
  5. Dodaj przyprawy, mocny alkohol (do smaku). Jeśli uważasz, że farsz był zbyt płynnej, jest dozwolone dodać łyżkę skrobi do zgęstnienia.
  6. Gdy placek będzie gotowy, równomiernie rozłożyć na nim farsz.
  7. Przygotować bezy. Do tego trzeba ubić 5 pianę z białek, szklanka cukru do gęstych przegrzebki. Ułożyć wierzchnią warstwą. Włóż do piekarnika jeszcze na 20 minut.
  8. Poczekaj, aż ostygnie. Nie warto ciąć gorący deser: nadzienie uleci.

Домашня szarlotka

Szarlotka z truskawkami

Klasyczny biszkopt można przygotować nie tylko z jabłkami i cynamonem. Użyj sprawdzony przepis:

  • jaja – 4 szt.;
  • cukier – 250 g;
  • mąka – 250 g;
  • szczypta wanilii;
  • garść mrożonych jagód.

Ten prosty przepis na ciasto z mrożonymi truskawkami nadaje się do herbaty. Rób tak:

  1. Oddzielić białka od żółtek.
  2. Ubić białka z cukrem, aż gęstej piany. Jak dojdzie przegrzebki, dodać żółtka po jednym, nadal ubijać mikserem.
  3. Всыпьте do ciasta mąkę.
  4. Daj atrakcyjnych jagód rozmrożenia, pokroić na pół, dodać do ciasta. Wymieszać łyżką.
  5. Ułożyć w wygodny formularz, prześlij do piekarnika na 40 minut. Gotowość sprawdzić wykałaczką.

Francuska pieczenia

Ciasto z jagodami z ciasta francuskiego

Pyszne odkryty ciasto z jagodami można upiec z gotowego ciasta francuskiego. Składniki do pieczenia będą u ciebie w lodówce, przygotować smaczne danie można w zaledwie pół godziny. Będziesz potrzebować:

  • francuskie ciasto drożdżowe – 1 opakowanie;
  • mrożone truskawki – 500 g;
  • cukru – 125 g;
  • jajo.

Gotować tak:

  1. Rozmrozić ciasto i lekko rozwałkować je wałkiem.
  2. Wybierz wygodny okrągły kształt. Ułożyć ciasto, aby pozostały wysokie zderzaki. Nadmiar ciasta przeciąć ostrym nożem: one potrzebne do dekoracji.
  3. Ułożyć zamrożone jagody na patelnię, posypać cukrem i lekko podsmażyć.
  4. Rozłożyć farsz na placek. Resztki ciasta rozwałkować i pokroić w cienkie wstążki. Udekoruj ciasto od góry, aby była siatka (jak na zdjęciu).
  5. Umieścić potrawę do piekarnika, piec przez 40 minut.

Domowy tort

Ciasto z mrożonymi truskawkami

Jagody dają dużo soku, więc na ich podstawie dobrze robić galaretki. Spróbuj przygotować łatwe ciasto-sernik z заливным konno. Do tego potrzebne:

  • ciasteczka maślane ciasteczka – 1 opakowanie;
  • masła – 120 g;
  • ser mascarpone – 400 g;
  • śmietana 33% – 125 ml;
  • cukier kryształ – 200 g;
  • natychmiastowe żelatyna – 2 saszetki;
  • truskawki – 300 g;
  • cytrynę.

Ciasto nie wymaga pieczenia. Musi warzyć piwo w lodówce, więc rozpocząć przygotowania nie później niż w ciągu doby. Rób tak:

  1. Posiekać ciasteczka z zmiękczonej masłem. Rozetrzyj do uzyskania jednolitej masy i вылепите ciasto w wygodnej formie z wymiennymi krawędziami.
  2. Wymieszać ser ze śmietaną, dodać pół szklanki cukru, sok z cytryny, ubić mikserem.
  3. Rozpuścić żelatynę. Ostudzić i wlać do творожно-сливочную mieszanka. Wymieszać i nałożyć na placek. Odłóż do lodówki na trzy-cztery godziny.
  4. Zostaw mrożone owoce do rondla z cukrem na dwie-trzy godziny, aby stos sok. Następnie dodać pół szklanki wody, dwie-trzy łyżki cukru, podgrzać (ma być bogaty, kompot). Rozpuścić drugą torebkę żelatyny.
  5. Przechowywać w lodówce truskawkowe galaretki wylać na wierzch ciasta. Zostaw w lodówce jeszcze na kilka godzin.

Сирний deser

Ciasto z serem i jagodami

Idealne ciasto z mrożonymi truskawkami przypomina twaróg ciasto, a czasami okazuje się podobny do zapiekanki. Będziesz potrzebować:

  • jaja – 3 szt.;
  • mąka – 2 szklanki;
  • cukier kryształ – 125 g;
  • truskawki – 300 g;
  • kefir – 250 ml;
  • tłusty twaróg – 125 g;
  • soda, sok z cytryny.

Spróbuj zrobić tak:

  1. Ubić jajka z cukrem. Dodać kefir i zsiadłe mleko (można użyć śmietanę).
  2. Powoli всыпайте mąkę pod łopatki miksera, aż zgęstnieje.
  3. Zgaś pół łyżeczki sody oczyszczonej i sokiem z cytryny lub octem, wymieszać.
  4. Zamrożone truskawki обдайте wrzącą wodą, aby usunąć zewnętrzny lód. Wymieszać z ciastem.
  5. Wlać mieszaninę do formy silikonowej. Piec przez 40 minut.

Wideo: ciasto z mrożonymi truskawkami w мультиварке