Ciasto z mrożonymi truskawkami
Tradycja piec ciasta jagodowe pojawiła się w kulinarnej kulturze od dawna, ale takie przepisy gospodyni wspominają latem, kiedy od świeżych truskawek, malin i czarnej porzeczki na działce uginają się stoły. Nowoczesne technologie pozwalają zachować ich smak przez cały rok. Spróbuj upiec ciasto z truskawkami nie w sezonie: rodzina będzie zadowolona.
Przepis na ciasto z zamrożonymi owocami
Istnieją różne przepisy: można użyć łuszcząca się, ciasteczka maślane, kruche czy drożdżowe ciasto. W niektóre przepisy lepiej dodać jagody prosto z zamrażarki, a dla jakich-to należy je wcześniej sparzyć i zlać sok, inaczej deser размокнет. Wszystko zależy od tego, do czego przyzwyczajeni w twojej rodzinie. Nie bój się eksperymentować, kuchenka coś nowego.
Piaskowe ciasto z jagodami
Szybkie ciasto będzie na podstawie piasku testu i czapka bezy. Ta podstawa jest dobre, że można zmieniać farsz: wasze ulubione owoce i jagody nadają się, jeśli doprawić cukrem, wanilią i łyżką alkoholu. Potrzebne będą:
- jaja – 5 szt.;
- mąka – 375 g;
- cukru – 300 g;
- masło – 125 g;
- jagody – 500 g;
- wanilia, cynamon, koniak – do smaku.
Gotować tak:
- Wymieszać pół szklanki cukru, całą mąkę. Posiekać masło, aby uzyskać jednolite mała.
- Dodać 3 żółtka i zagnieść ciasto. Tworzą piłkę.
- Przygotuj formy silikonowej i ułożyć mocno placek z wysokim rantem. Umieścić w rozgrzanym piekarniku na pół godziny, aby placek rumiane.
- Przygotuj farsz. Ułożyć zamrożone truskawki w głęboką patelnię, dodać cukier do smaku (3-4 łyżki). Gotować na wolnym ogniu do uzyskania jednolitej masy.
- Dodaj przyprawy, mocny alkohol (do smaku). Jeśli uważasz, że farsz był zbyt płynnej, jest dozwolone dodać łyżkę skrobi do zgęstnienia.
- Gdy placek będzie gotowy, równomiernie rozłożyć na nim farsz.
- Przygotować bezy. Do tego trzeba ubić 5 pianę z białek, szklanka cukru do gęstych przegrzebki. Ułożyć wierzchnią warstwą. Włóż do piekarnika jeszcze na 20 minut.
- Poczekaj, aż ostygnie. Nie warto ciąć gorący deser: nadzienie uleci.
Szarlotka z truskawkami
Klasyczny biszkopt można przygotować nie tylko z jabłkami i cynamonem. Użyj sprawdzony przepis:
- jaja – 4 szt.;
- cukier – 250 g;
- mąka – 250 g;
- szczypta wanilii;
- garść mrożonych jagód.
Ten prosty przepis na ciasto z mrożonymi truskawkami nadaje się do herbaty. Rób tak:
- Oddzielić białka od żółtek.
- Ubić białka z cukrem, aż gęstej piany. Jak dojdzie przegrzebki, dodać żółtka po jednym, nadal ubijać mikserem.
- Всыпьте do ciasta mąkę.
- Daj atrakcyjnych jagód rozmrożenia, pokroić na pół, dodać do ciasta. Wymieszać łyżką.
- Ułożyć w wygodny formularz, prześlij do piekarnika na 40 minut. Gotowość sprawdzić wykałaczką.
Ciasto z jagodami z ciasta francuskiego
Pyszne odkryty ciasto z jagodami można upiec z gotowego ciasta francuskiego. Składniki do pieczenia będą u ciebie w lodówce, przygotować smaczne danie można w zaledwie pół godziny. Będziesz potrzebować:
- francuskie ciasto drożdżowe – 1 opakowanie;
- mrożone truskawki – 500 g;
- cukru – 125 g;
- jajo.
Gotować tak:
- Rozmrozić ciasto i lekko rozwałkować je wałkiem.
- Wybierz wygodny okrągły kształt. Ułożyć ciasto, aby pozostały wysokie zderzaki. Nadmiar ciasta przeciąć ostrym nożem: one potrzebne do dekoracji.
- Ułożyć zamrożone jagody na patelnię, posypać cukrem i lekko podsmażyć.
- Rozłożyć farsz na placek. Resztki ciasta rozwałkować i pokroić w cienkie wstążki. Udekoruj ciasto od góry, aby była siatka (jak na zdjęciu).
- Umieścić potrawę do piekarnika, piec przez 40 minut.
Ciasto z mrożonymi truskawkami
Jagody dają dużo soku, więc na ich podstawie dobrze robić galaretki. Spróbuj przygotować łatwe ciasto-sernik z заливным konno. Do tego potrzebne:
- ciasteczka maślane ciasteczka – 1 opakowanie;
- masła – 120 g;
- ser mascarpone – 400 g;
- śmietana 33% – 125 ml;
- cukier kryształ – 200 g;
- natychmiastowe żelatyna – 2 saszetki;
- truskawki – 300 g;
- cytrynę.
Ciasto nie wymaga pieczenia. Musi warzyć piwo w lodówce, więc rozpocząć przygotowania nie później niż w ciągu doby. Rób tak:
- Posiekać ciasteczka z zmiękczonej masłem. Rozetrzyj do uzyskania jednolitej masy i вылепите ciasto w wygodnej formie z wymiennymi krawędziami.
- Wymieszać ser ze śmietaną, dodać pół szklanki cukru, sok z cytryny, ubić mikserem.
- Rozpuścić żelatynę. Ostudzić i wlać do творожно-сливочную mieszanka. Wymieszać i nałożyć na placek. Odłóż do lodówki na trzy-cztery godziny.
- Zostaw mrożone owoce do rondla z cukrem na dwie-trzy godziny, aby stos sok. Następnie dodać pół szklanki wody, dwie-trzy łyżki cukru, podgrzać (ma być bogaty, kompot). Rozpuścić drugą torebkę żelatyny.
- Przechowywać w lodówce truskawkowe galaretki wylać na wierzch ciasta. Zostaw w lodówce jeszcze na kilka godzin.
Ciasto z serem i jagodami
Idealne ciasto z mrożonymi truskawkami przypomina twaróg ciasto, a czasami okazuje się podobny do zapiekanki. Będziesz potrzebować:
- jaja – 3 szt.;
- mąka – 2 szklanki;
- cukier kryształ – 125 g;
- truskawki – 300 g;
- kefir – 250 ml;
- tłusty twaróg – 125 g;
- soda, sok z cytryny.
Spróbuj zrobić tak:
- Ubić jajka z cukrem. Dodać kefir i zsiadłe mleko (można użyć śmietanę).
- Powoli всыпайте mąkę pod łopatki miksera, aż zgęstnieje.
- Zgaś pół łyżeczki sody oczyszczonej i sokiem z cytryny lub octem, wymieszać.
- Zamrożone truskawki обдайте wrzącą wodą, aby usunąć zewnętrzny lód. Wymieszać z ciastem.
- Wlać mieszaninę do formy silikonowej. Piec przez 40 minut.
Wideo: ciasto z mrożonymi truskawkami w мультиварке