Bakłażan z pomidorami na zimę
Trochę niebieski zebranych na zimę według różnych receptur: smażone, маринуют, duszone, pieczone. Aby poprawić walory smakowe produktu, do niego dodać inne warzywa, przyprawy, zioła, ocet. Ponadto, należy wybrać sami bakłażan: owoce muszą być młodzi, bez twardych prętów wewnątrz.
Ostra przekąska z bakłażana na zimę
Doskonale komponuje się taki wzorzec z bakłażana z zup i wszelkich dodatków, jest niezastąpiony w zimowych. Do przygotowania domowej przekąski potrzebować:
- chili – 1-2 szt.;
- pomidory – 1 kg;
- ocet – 5-6 łyżki. łyżki;
- bakłażan średniej wielkości – 1 kg;
- przyprawy (do wyboru);
- czosnek młody – 300-400 g;
- liście laurowe – 3 szt.;
- olej słonecznikowy – 400 ml
Jak zaopatrzyć się ostre danie na zimę:
- Smażyć na patelni pokrojone w plasterki trochę niebieski.
- Czosnek środkowy, pomidory pokroić w plasterki.
- W sterylizujący banki składniki ułożyć warstwami, między którymi powinny znajdować się przyprawy i liście laurowe.
- Warzywa naciskać, utrambovyvaya słoiki. Składniki osiadły i rozluźnienia trochę miejsca, lepiej dodać dodatkową warstwę, niż zostawić je puste (tak można uniknąć бомбаж puszek). Do gardła trzeba zostawić wolnych 1,5 cm Ponownie poddaj już wypełniony opakowania.
- Do każdego pojemnika wlać po łyżce octu, po czym składniki należy zalać oliwą tak, aby ciecz pokryła składniki, ale w горлышках puszki pozostawało 1 cm wolnego miejsca.
- Na dno dużego garnka застелите bawełnianą szmatkę, w środku umieść pojemności, wlać do nich wodę do góry. Przykryć pokrywki i włącz ogień.
- Gdy płyn zacznie wrzeć, ogień trzeba przykręcić do minimum, po czym strona skręt musi jeszcze потомиться 15-20 minut. Po bakłażan można zatkać. Przechowywać przekąskę w ciemnym pomieszczeniu, w temperaturze 16-18 stopni.
W puszkach bakłażan z fasolą
Domowe konserwowanie może być nie tylko smaczne, ale także użyteczne i wartościowe. Doskonałym przykładem tego jest sałatka z bakłażanem i fasoli. Taką przekąskę w zimie można podawać jako samodzielne danie lub razem z mięsem, zupę, danie. Do przygotowania potrzebne są takie składniki:
- fasola biała/czerwona – 0,5 kg;
- cebula średnia – 0, 5 kg;
- średnie młode bakłażany – 2 kg;
- marchew mała – 0,5 kg;
- czosnek – 0,2 kg;
- cukier trzcinowy – 1 łyżka;
- pomidory mięsiste – 1,5 kg;
- papryka – 0,5 kg;
- chile;
- ocet – 1/3 łyżki;
- rafinowany olej – 1 łyżka;
- sól – 2 łyżki. l.;
- ziele angielskie – 5 r.
Jak przygotować domową skręta na zimę:
- Namoczone na noc fasolę ugotować do miękkości.
- Trochę niebieski warto wyciąć krążki o grubości do 2 cm, po smażyć na oleju (około ½ szklanki).
- Nowy chili przeciąć na dwie części, nasiona są usuwane, a po warzywo jest cięty na małe plasterki lub zgnieciony w paski.
- Marchew należy pokroić w podłużne w kostkę, por w cienkie полуколечками.
- Chili, pomidory, czosnek trzeba przepuścić przez maszynkę do mięsa lub zmiksować za pomocą blendera. W papkę dodaje się sól, resztę oleju, cukier, po czym należy ją gotować przez 5 minut.
- Do wrzącego sosu opuść prawie gotową fasolę. Przez 10 minut w garnku trzeba dodać marchew, cebulę i gotować składniki 5 minut. Trochę niebieski i pieprz są w ostatniej kolejności.
- Gdy wszystkie produkty прокипят około 15 minut (aż bakłażan i fasola będą miękkie), dodać ocet.
- Przez 5-8 minut przekąska z pomidorami i bakłażanem być może jest zatkany w banki, które wcześniej zostały poddane sterylizacji.
Konserwacja bakłażana na receptę leczo
Obowiązkowe składniki węgierskiego dania są pomidory, cebula i papryka, ale pomysłowe gospodyni zaczęli dodawać w klasyczny przepis na bakłażana. Taki wzorzec na zimę ma zupełnie nowy, niezwykły i przyjemny smak. Niezbędne składniki:
- słodki zielony/żółty pieprz – 0,5 kg;
- pomidory dojrzałe, miękkie – 1 kg;
- chili – 1 szt.;
- 9% octu – 1 łyżka. l.;
- bakłażan średnie – 0,5 kg;
- olej słonecznikowy rafinowany olej – 1 łyżka. l.;
- sól, cukier – 1 łyżka. l.
Jak zrobić leczo z синеньким:
- Chilli, pomidory są pomijane przez maszynkę do mięsa.
- Papryka oczyszczona z nasion, pokroić na małe kostkę.
- Bakłażana należy pokroić na małe kawałki (pierścienie pokrojoną na ćwiartki).
- Do rozdrobnionych pomidorów dodać olej, cukier, ocet, sól. Garnek ze składnikami umieścić na kuchence i doprowadzić jej zawartość do wrzenia.
- Trochę niebieski wraz ze słodkim pieprzem mieszczą się do pojemnika, wszystkie składniki wymieszać i przykryte pokrywą.
- Kiedy leczo прокипит 10 minut, można rozpocząć ostatni etap konserwacji – zablokowanie w banki.
Sałatka na zimę z bakłażana i pomidorów
Pieczone bakłażany z pomidorami na zimę – łatwy w przygotowaniu, bardzo sycące i smaczne zbioru. To danie spodoba gospodarzy, którzy nie mają czasu na długotrwałe przygotowania, ale istnieje pragnienie, aby zadowolić bliskich smaczną przekąską. Spróbuj przygotować bakłażana z pomidorami na zimę, przepisy kulinarne, które są prezentowane poniżej. Lepiej zaopatrzyć się sałatka z pomidorami i синеньким na zapas, ponieważ jedzą go chętnie i dużo. Niezbędne składniki:
- papryka zielony/żółty – 0,4 kg;
- bakłażan – 6,5 kg;
- sól – 2 łyżki. l.;
- czosnek młody – 100 g;
- cukier kryształ – 200 g;
- gospodarstwa domowego octu – 4,5 łyżki. l.;
- pomidory słodkie, mięsiste – 1 kg;
- olej rzepakowy – 1 łyżka.
Proces przygotowania bakłażana z pomidorami na zimę:
- Czyste pomidory trzeba przepuścić przez sokowirówkę, paprykę oczyścić z nasion, pokroić w długie paski.
- Do dobry soku dodać pieprz, продавленный czosnek. Opakowania należy umieścić na ogień średniej intensywności.
- Po wrzenia płynu ogrzewania zmniejszają. Na patelni następnie dodać ocet, sól, cukier.
- Po ponownym wrzenia zdjąć patelnię z ognia.
- Trochę niebieski, obrane ze skóry i pokrojone w plasterki, kilka minut smażyć na oleju, po rozłożyć na jałową zbiorników, zatokę z góry sosem pomidorowym.
Konserwowanie bakłażana na zimę z чесночными strzałkami
Taki wzorzec jest równie miło jeść zarówno na gorąco, jak i na zimno. Do gotowania lepiej wziąć świeże trochę niebieski i стручковую fasoli, czosnku strzałki są niezbędne dla pikanterii. Jeśli lubisz ostre jedzenie, możesz zwiększyć ilość przypraw, o których mowa w przepisie. Jakie składniki potrzebne są:
- jasny olej – 1/3 łyżki;
- fasola marchew – 0,3 kg;
- czosnku strzałki – 7-8 szt.;
- trochę niebieski średniej wielkości młode – 3 szt.;
- sos sojowy – 2 łyżki. l.;
- imbir w proszku – ½ łyżeczki;
- świeża natka pietruszki – 1 pęczek;
- sól – 1 łyżeczka;
- ząbki czosnku – 3 szt.;
- proszek papryka – ½ łyżeczki;
- chili – ½ szt.;
- mieszanka papryki.
Technologia przygotowania:
- Blanszowane trochę niebieski pokroić wzdłuż na 2 części, a po slupkiem średniej wielkości (najlepiej, aby kawałki były mniej więcej równe zielona fasola). Posypać solą składnik, pozostawiając na 15 minut dać sok.
- Umyte, wysuszone strzały czosnku warto pokroić na kilka osełek, równych wielkością zielona fasola.
- Размороженную lub świeżą fasolę umyć i pokroić w podłużne kawałki.
- Na patelni z разогретым olejem podsmażyć strzałki czosnku i стручковую fasola (to zajmie około 5 minut, ogień musi być średnią).
- Przełożyć podsmażone składniki w suchą miskę, staraj się pozostawić olej na patelni.
- Trochę niebieski obmojte zimną wodą, umieścić na suchej patelni i podsmażyć w ciągu 2-4 minut. Po dodaj olej, imbir, paprykę.
- Gdy roślina osiągnie złoty kolor, przełożyć kawałki do strzelec i fasoli.
- Posmarować patelnię olejem, dodać sos sojowy, продавленный czosnek, posiekaną chili. Smażyć składniki 1 minutę, następnie wlać sos bakłażan, fasola, czosnku strzałki, delikatnie wymieszać i można zatykać przez banki.
Wideo: przepisy z bakłażana na zimę
Wśród ogromnej różnorodności przepisów zimowych elementów z синеньким ciężko wybrać jakiś jeden. Każde danie jest wyjątkowy i na swój sposób ciekawe, więc doświadczone gospodynie starają się przygotować jak najwięcej konserwowych przekąsek. Dużą popularnością cieszą się słone, ostre, warzywa owoce, a ponadto wszelkiego rodzaju sałatki z pomidorami i синеньким. Poniżej oferowane wideo, za pomocą których można łatwo przygotować wspaniałe przekąski.
Bakłażan z pomidorami i czosnkiem na zimę
Pyszne bakłażany na zimę w sosie pomidorowym
Bakłażan na zimę z pomidorami i cukinią